竹炭也被炒作好一陣子了Icu醫生陳志金在Facebook 的評價

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竹炭也被炒作好一陣子了在 Icu醫生陳志金 Facebook 的精選貼文

By Icu醫生陳志金

2019-12-11 20:49:59 有 2,169 人按讚

無法排毒更潛藏食安危機！
美國禁止將炭粉、活性碳摻入食品
牛

#竹炭也被炒作好一陣子了！

「竹炭麵包、竹炭花生、竹炭冰淇淋...... 一直以來被視為是養生夯品，甚至有廠商標榜它們可以吸附人體內的有害毒素、提升頭髮和皮膚的健康、牙齒變白等功效。

但FDA也指出，使用活性碳、炭粉的食安問題可能有3個：
1、未知的原料：
a、使用木頭、骨頭、椰子殼，或其他材料？
b、是否存在重金屬、其他雜質？
2、可能有存在多環芳香烴（PAHs）的可能性：在燃燒過程中產生，且是已知的致癌物質。
3、未知的影響

食藥署風險管理組副組長遲蘭慧也曾說明，人體無法吸收、消化竹炭微粒，因此也不能進入人體血液中吸附毒素」，而在水分攝取不夠的情況下，吃多還可能導致消化不良、便秘。

雖然活性碳、竹炭具有吸附性，但添加於食品中並無實際的作用，因此為了健康才吃這些食品的人，可千萬別被商人唬了，也別期待有多大的效果。」

https://www.foodnext.net/science/additives/colorant/paper/5357368496