關於 竹田 客家 菜 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

屏東竹田驛站附近有間4️⃣0️⃣年歷史的小吃店，最有名氣的就是大鍋菜🍲以及客家鹹湯圓🍡，可惜當時只吃到湯圓，大鍋菜已賣完了🤣🤣

年節即將到來，竹田天使花園休閒農場，也趁勢推出團圓年菜，除了有多道以在地食材製成的精緻料理，如特製燒烤豬肋排、紹興酒醉蝦等，更結合「客家味」製作洛神花鹹豬肉溫沙拉、客家秘製豆乳雞等料理，希望提供給消費者更多元年菜選擇。

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#健康有活力的中秋節

大家怎麼過中秋呢？
睡到中午？宅在家裡？還是準備晚上的烤肉賞月？

佳琪的中秋節，今天一點也不頹廢唷！

5點半，來到萬丹後村村，與鄉親一起參加中秋健康健走，大清早，好有精神。
7點，佳琪到潮州運動公園，與運動的鄉親一起打羽球，與氣功協會的成員吃早餐。運動量有夠，早餐也特別甜美好吃。
11點，轉往竹田，參加客家樂舞協會的美容健康講座，要健康，也要美麗！

中秋連假記得要規劃一下，不然馬上就星期一了。

#有精神 #吃飽飽 #動動腦 #多吃青菜
#在地新世代 #看得到找得到

辦桌剩下的菜尾，總會被惜食愛物的婆婆媽媽打包回家，重製加料，就又變出一道美味佳餚．讓菜尾不再是剩菜。餐廳老闆腦筋動得快，把菜尾做成大鍋菜，這樣的做法，在屏東客家鄉鎮相當流行，竹田有一家老麵店，就靠著大鍋菜和拿手的鹹湯圓．把全國各地的饕客都吸引到這個安靜小鎮。

店家資訊：
竹田鹹湯圓
地址：屏東縣竹田鄉中正路116之2號
電話：(08)771-2676

■台灣1001個故事　說不完的故事
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#台灣1001個故事 #白心儀 #美食 #大鍋菜 #菜尾 #客家 #餐廳 #屏東 #竹田 #麵店 #鹹湯圓

台灣1001個故事-20210221分集大綱：

part1：【米其林廚師烘焙師組隊 前進長濱國小辦桌】
https://youtu.be/M9BagGHyXME

part2：【三天三夜稻殼燻羊肉 造窯埋地底成就美味】
https://youtu.be/XkZhAgBn0qs

part3：【雲林大埤鄉酸菜故鄉 超大圓桶保存醃製古法】
https://youtu.be/8bnZ4ZkKBm0

part4：【辦桌菜尾升級豐盛大鍋菜 客家小鎮特有美味】
https://youtu.be/_ImLLfr2vE4

part5：【深坑臭豆腐街賣湯圓 逆向思考手搖商機】
https://youtu.be/anA8N46xH9k

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#義煮 #偏遠國小 #法式料理 #羊肉 #土窯 #嘉義 #雲林 #酸菜 #醃製 #大鍋菜 #菜尾 #客家 #深坑 #湯圓 #手做

這個季節如果開車經過雲林大埤鄉，眼尖的人應該會注意到，稻田邊散落一個一個超大圓桶，看起來相當奇特，這圓桶，不是藝術裝置，而是酸菜的醃製池，全台灣百分之九十的酸菜都是出自大埤鄉，每年從一月初開始，當地的菜農就會動員起來，分工合作，醃製酸菜，1001故事的鏡頭，就特別記錄了傳統酸菜製作的辛苦過程，以及農人豐收的喜悅。現在帶您一塊來看看

店家資訊：
興安合作農場/豪祥億農產行
地址：大埤鄉興安村1-26號
電話：05-5910377

竹田鹹湯圓
地址：屏東縣竹田鄉中正路116之2號
電話：(08)771-2676

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#台灣1001個故事 #白心儀 #美食