《書店家之味》是台中繪本書店晨熹社闆娘Sylvie的作品,我原以為這是結合繪本故事的食譜書,書中確實有這樣的篇章,但比我想像的更多,如同Sylvie在分享會中所說,讀者可以將這本書當成是書店一家的故事書。確實是如此,我收到書之後,真的是笑咪咪的讀完,讀完覺得暖呼呼(不過肚子咕嚕咕嚕)。
除了書店一家的故事之外,書中也穿插許多實用的建議,像是和孩子一起上市場、創作菜單、動手料理可以怎麼做,讓孩子有參與感,也能創造珍貴的親子回憶。如果你有意和孩子一起進行這些活動,我覺得書中的建議很實際,值得參考。
對了,在食譜的篇章中,Sylvie回應孩子──小店員闆寶Oliver的閱讀想像,有了一般親子食譜書少見的暗黑創意料理,像是烤蚯蚓三明治、地獄咖哩、鬼怪狼牙棒等等,真的非常有趣。
本來在我讀完這本書之後,就想立刻發文推薦,但一時玩心大發,在書櫃間搜尋了好幾天,出了以下幾道題,希望書店一家願意接受挑戰:
1. 陶樂蒂的《好吃!好吃!》(玉山社出版)最後,有一道「熊寶寶蛋炒飯」,故事裡沒有食譜,書店一家可以做得出來嗎?(我相信這一題應該不難)
2. 以甜點製作過程帶出時代變遷、種族與性別平權的《甜點,好滋味》(小魯出版),書中的黑莓鮮奶油可以做成什麼甜點呢?(不能重複書中已做過的莓果三明治喔)
3. 如果章魚燒裡面不包章魚,可以用什麼食材替代呢?這個問題靈感來自搞笑又有寓意的《我是章魚燒,我叫章魚三郎》(維京出版),不過關於情節,我不能多說暴雷,總之,世事難料,有些章魚燒真的需要替代方案。
有興趣的朋友也可以挑戰看看。期待書店一家願意接受挑戰!
*《書店家之味:闆娘的親子繪本料理》,KIDO親子時堂出版
笑咪咪三文治菜單 在 Min的裸食廚房 Facebook 的最佳解答
{舊金山有機美學團Party預備備+菜單} 其實呢! 派對已於昨日下午三點半順利圓滿落幕了,安靜這些天,就忙著孵這事。前前後後忙得兵慌馬亂,完全沒時間貼文,今天就來倒敘紀錄一下。畢竟這次自己一人搞定15人的午食派對聚會,也算是大躍進了,值得替自已鼓鼓掌,記上一筆。
這次主要因為之前合作,以創新口味,用心選材手製三明治的The San Square時間上無法配合,在倒數之際,我這主人臨危受命,只好硬著頭皮上了,替遠道從台灣來家裡作客的Farm to Table旅行團員們打造一個大家參與起來開心愉快又能學習的午餐派對。
雖然十五人不算陣容太浩大,但以我家一家三口堪用的家庭爐具配備來說,還真的是一大挑戰,光是菜單就苦思良久,要美味多元,能夠一人搞定,切實執行上菜,然後備料食材,也得冰箱能夠擺放得下,我在想前兩日,冰箱若有脾氣,肯定大爆走。
和廚事一比,掃灑庭除雖然也費力,但不費神,就算小case了,略過不表。午餐的部份,兩三天前就開始積極備料,前一日火力全開,把能提前料理的都辦妥,第二天一大早起床,做完小查的午餐便當,一路忙到客人來按門鈴前,還在手忙腳亂洗切拼盤,實在有點糗,讓我不禁想起那些教人如何穿著靚衣麗鞋,優雅開派對的女神們,如果一切沒有剪接造假,那一比之下,我實在是個大遜咖,不過,終究是第一次搞這麼大攤,沒有開天窗,已經算是功德圓滿,決定阿Q自我安慰。
幸好,團員們個個和氣親切,邊吃邊聊邊上菜,時間不知不覺飛逝,大夥看樣子也吃得笑咪咪,值了,最後壓軸的番茄罐頭mini workshop,一人帶了小小一瓶回家。要是以前的我,大概會覺得十分懊惱,覺得事情沒按著自己預期走,不夠完美,現在學會放自己一馬,同好們有緣共聚一堂,開心吃喝談笑,主客皆有得,就值得歡喜。
派對菜單如下:
餐前小點拼盤:有機杏桃及無花果乾、Kerrygold巧達起司佐罌粟籽芝麻小餅乾、麵包棒佐手打野生燻鮭魚抹醬、自製香料迷迭香烤綜合堅果、自漬咖哩青豆花椰菜、新鮮有機青紫雙色葡萄、焦糖起司
主食:現烤可頌抹鮮打有機青醬,佐Prather Ranch無添加火腿、自發有機芽菜、小農有機芝麻葉、Ourosboro魚菜共生農場嫩生菜及Kerrygold巧達起司切片
副菜:香烤有機青花椰雙色四季豆及紅蘿蔔、Ourosboro魚菜共生農場頂級沙拉嫰葉、蘋果片石榴籽佐新鮮紅蔥頭碎油醋汁
甜點:有機迷你香草起司蛋糕佐Min牌有機華倫梨焦糖醬(感謝廚師團員Ray的佐食新鮮薄荷片提議,非常對味)
飲料:有機檸檸黃瓜薄荷香草水
我知道沒圖沒真相,就說一陣忙亂,出菜都來不及,拍照啥的根本被拋到外天空去了,只得幾張準備中的照片,以及客人走後,我以剩下食材再製的一批迷你起司蛋糕,就湊合著看囉!
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