【假掰美食家】
18世紀開始,逐漸有所謂〝美食家〞此類人物對烹飪和菜餚優劣給予評價,這風氣越演越烈,到了19世紀,就誕生了餐廳評鑑,比如大家都很熟悉的滿天星星輪胎餐廳指南就是其中之一。
從法國學院派畫家查漢・喬治・維貝爾(Jehan Georges Vibert,1840-1902)作品《美味的醬汁》(The Marvelous Sauce,1890)中,就可看出當時已經蔚然成風的食評潮流。
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畫面中左側穿白衣戴白帽,腰間綁著亞麻圍巾,圍巾上掛著刀具,右手拿起長柄湯勺嚐味者是負責烹調的廚師。右方人物看穿著就知道是紅衣主教。身份這等尊貴的人物竟然就著大圍裙在廚房裡,一手還拿著鍋子,滿臉認真裝模作樣地準備對醬汁味道品頭論足一番,你說這到底是啥情況?
其實都是因為太貪吃啊!這跟法國文豪大仲馬酷愛美食而自己下廚宴請賓客的道理類似,畫中這位紅衣主教也是個不折不扣貪吃鬼,因此忍不住綁上圍裙走進廚房來下指導棋,然後廚師即使很想翻白眼也只能咬牙忍住不要吐槽。其實主教就是這棟豪宅的主人,說它是豪宅,從廚房設備即可瞧出端倪。
廚房裡有設計華美,裝飾著浮雕和貴族家徽圖樣的大型爐灶;灶上牆上皆可見各式讓烹飪愛好者看了會想尖叫的紅銅鍋;廚師左邊另有種類豐沛的蔬果禽肉等食材,還有精心設計過的地板,在在都顯示出主人家的富裕和講究,而各類物體細節描繪也表現出畫家精湛的學院派功力。
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但是身為一個參與過普法戰爭,因傷獲頒榮譽軍團騎士(Chevalier de la Légion d’Honneur ),見識過無情戰場的畫家,維貝爾筆下不會只是表現主教家廚房有多氣派這麼簡單。
維貝爾作品向來以蘊含諷刺深意聞名,《美味的醬汁》不但挖苦當時吹毛求疵、假掰到極致的烹飪技巧,也反應出法國當時正逐漸成長的民主意識。
普法戰敗後,法國進入第三共和時期,一直持續到二戰才終結,前後約70年,算是自1789年大革命以來,法國在動盪了80多年後較為穩定的政權,但是一直到1905年政教分離法(law on the separation of Church and State)施行之前,天主教會仍具有相當大的影響力。
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《美味的醬汁》創作於1890年,當時由於共和政府腐敗,兼之許多高層神職人員過著豪奢的生活,讓藝術家和作家們極力揭露這些偽善面孔背後的真相。
你看,主教鮮紅的服裝和廚師樸素的服色、假掰美食家和只求溫飽的下層老百姓,以及主教那渾圓肥美的大肚子和教士們禁慾苦修的戒律,徹徹底底就是醒目又強烈的對比。
而這些揶揄嘲諷就蘊藏於精心設計乍看有趣的畫面中,維貝爾真是高手啊!
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啊不過這年頭所謂美食家滿街是,輪胎餐廳指南也已經登陸台灣,究竟是否採信就看個人評斷。老話,自己吃過才算數,業配文必須放生,你說是不是?
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(✪‿✪)ノ排程中晝發文 #國際法法理建國 Q&A
Q121:沒完成「開山撫番」不代表沒主權。主權跟控制力強弱是兩回事。西班牙沒徹底控制整個菲律賓,但美西戰爭後一樣把整個菲律賓的主權交給美國,說明控制力跟主權是兩回事。
A121:
#菲律賓
西班牙統治時期,就跟台灣殖民史一樣,菲律賓土地上還有住民會反抗。
在當時國際法允許武力取得領土主權,人民也無可避免出現反抗外來殖民統治的行為。
1898年菲律賓宣告從西班牙中獨立。(建立菲律賓共和國)
1899年2月,美國發動美菲戰爭入侵菲律賓,新生的菲律賓共和國隨之瓦解。
此時爆發美西戰爭,12月10日,西班牙被美國打敗,簽署「巴黎和約」。
菲律賓進入美國殖民時期。
當時國際法就是允許武力擴張取得領土主權沒什麼好解釋的。
國際法上關於領土主權的取得、移轉規則在二十世紀有非常大的轉變。法律規則必須與時俱進,但為了避免破壞法律狀態的安定,所以除非有非常正當的理由,否則嚴禁以今是論昨非。換句話說,即使過去所發生的事情在今天看來並不正確,但過去那些事情既然依據當時的時空背景是合法正當而有效的,就不能輕易否定過去發生的事情所具有的法律效力。
1919年2月23日菲律賓獨立代表團赴美國華盛頓首府遊說請願、另赴國會備忘錄表明菲律賓已經做好獨立準備。1935年11月15日菲律賓國協正式建立。(是屬於享有高度自治權限的美國殖民地,自治領)
之後二戰日本佔領菲律賓。
日本投降後離開美屬殖民地菲律賓。
二戰後去殖民化是趨勢,所以盟總時期分配的地方任務代管外加協助領土上人民可以自治。
1946.7.4菲律賓第三共和國建立國家法人格。
菲律賓雖然還是有美軍駐軍,但菲律賓的確是建國了。
所以當時中華民國政權逃亡時美國建議他來菲律賓這個主權獨立國家。
為什麼不來?
那蔣介石為什麼不去?為什麼去台灣?這跟和中國的關聯性無關,純粹就只是因為中華民國政權自 1945 就已經開始為盟軍佔領代管台澎,中華民國政權對台澎有實質控制力,而且基本上沒有人制衡,中華民國流亡政權在台澎這個佔領地可以輕鬆當山大王。
中華民國流亡政權就是柿子挑軟的吃。
不然它怎麼不去琉球?琉球王國在成為日本沖繩縣之前不知道向中國朝貢多久,跟中國的關係比台灣還要久,怎麼不去?越南在歷史上也很長一段時間是「中國朝代」的領土範圍,還不必搭船走路就可以到,為什麼不逃去那裡?
中華民國政權會逃到台澎就只是因為實際上的控制力比較大而已,扯什麼跟中國的關聯性都是多餘的。
延伸閱讀 👉🏻治權與主權的差別:https://www.facebook.com/258660130833607/posts/4028844660481783/?d=n
(關鍵字搜尋🔍國際法法理建國,敬請期待明天的問與答)
希望大家可以看的資訊❣️
🙌🏻🙌🏻🙌🏻[英語繁中字]台灣在國際上不被承認的原因與解決方法:https://youtu.be/lss2OdMhi90
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淡江人回淡水。
慢生活的淡水,確實是適合創作跟感受生活。
近幾年,淡水在推清法戰爭1884的古戰場歴史場景活化。
我推算法國當時處於第三共和時期,因為推翻第二帝國的君王拿破崙三世(又叫路易拿破崙),因他在普法戰爭中失利被俘。
1884年,在文化部的地圖檔案裡有當時的台灣淡水le nord de Formose 如果你懂法語,會覺得這張地圖很有趣。他們法國人當初是怎樣繪製的?我也好奇,第三共和時期,法國國內也很亂,怎麼還海外到處打仗?然後也辦了幾次萬國博覽會。哈哈哈哈!据悉,第三共和還持續了70年,從1870年到1940年。厲害!
然後,我選了一家淡水格調挺好的茶館喝下午茶。
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