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工業區大小事－70年老字號「丸文食品」
位於台中大里工業區的丸文食品
前身為「丸文商號」
1950年在台中第一市場 55 號攤位起家
商品包含金黃色顆粒旗魚鬆、旗魚丸、天婦羅等各式魚漿煉製品
是當時第一市場具代表性的優良廠商👍
隨著第一市場走入歷史
丸文食品遷移至綠川西街
第二代接班後，為了解決供不應求的問題
於 #大里工業區 建立近千坪的現代自動化廠房
讓更多消費者能品嘗到丸文的好味道😋
近年來丸文食品的產品日趨多樣化
包括旗魚膠原胜肽的精華液、乳霜、面膜等保養品
企業目前也已傳承到第三代
未來除了專注本業外，也將多元化經營
讓更多人看到台灣食品製造業的用心❤️
🐟「丸文食品」官網：https://www.wan-wen.com.tw
鵬管處「屏東觀光圈」農特產、漁村、古蹟、生態綜合主題遊程 自行車玩趣 手作一夜干 老屋頂樓辦桌(下)(#歡迎轉貼分享)
http://blog.udn.com/ssss01298/157372494
隨著2021年自行車旅遊年的到來，騎上單車體驗一場最難忘的屏東港邊深度之旅！感謝「#大小港邊熱帶漁林」的邀請與接待，在大鵬灣風景區管理處推動有成的「#屏東觀光圈」之中看見屏東玩法的新亮點！結合地方農特產、漁村、古蹟、生態教育等綜合主題的精彩遊程。
遊程第二天展開單車騎乘巡禮體驗，上下午分別環遊佳冬古蹟和南平里小漁村；深入佳冬鄉農會「#透紅佳人探索館」，走進蓮霧的世界，聽聽在地農特產的故事；中午到「 大鵬灣濱灣公園 」搭乘豪華精緻的觀光遊艇，全視野一覽大鵬灣潟湖風光，解鎖夢想中要在遊艇上享用美食的人生一大清單；再來親手做午仔魚一夜干DIY；晚餐前走上民宅老屋頂樓，我們要在屋頂辦桌，品嘗一頓豐盛鮮美的港邊料理，同時欣賞黃昏時的鵬灣夕陽，看著天空送來一片美麗的晚霞夕照，氛圍感受尤其溫馨浪漫，足以讓每個人流連忘返，再三回味此次旅程。
DAY1：高鐵左營站→ 政益食品有限公司-鮮饌道海洋食品文化館 → 阿榮坊風味海鮮餐廳 →#大鵬灣潟湖咖啡(獨木舟紅樹林探索)→蚵棚體驗+牡蠣下午茶→ 東港味益鮪魚鬆 → #華僑市場 → 東港東隆宮-國定民俗東港迎王 →#枋客文旅(住宿)
DAY2： 透紅佳人探索館-佳冬鄉農會 →#佳冬小城訪古(楊氏宗祠+西柵門+張家商樓+詩人步道+蕭家古厝+步月樓)→鵬福遊湖體驗-迎王餐→南平自行車漫遊→一夜干DIY體驗→林邊老宅夕陽辦桌
👇完整精彩的圖文介紹請點連結👇
http://blog.udn.com/ssss01298/157372494
👇屏東旅遊最強攻略請點連結👇
http://blog.udn.com/ssss01298/129267143
【 枋客文旅 FangLiao Hotel 】
地址：屏東縣枋寮鄉中興路22-19號
【 佳冬鄉農會 透紅佳人 】
地址：屏東縣佳冬鄉佳和路64號
【 佳冬蕭家祖屋 - 國家三級古蹟( 蕭家古厝 )】
地址：屏東縣佳冬鄉佳冬村溝渚路150號
【#蕭家洋樓】
地址：屏東縣佳冬鄉佳冬村溝渚路與冬根路交叉口處
【 佳冬敬字亭 (聖蹟亭)】
地址：屏東縣佳冬鄉啟南路上(佳冬蕭家古厝旁)
【 步月樓 】
地址：屏東縣佳冬鄉啟南路91號
【 佳冬詩人步道 】
地址：屏東縣佳冬鄉冬根路19之30號
【 張家商樓(張阿丁宅)】
地址：屏東縣佳冬鄉西邊路1號
【西隘門】又名褒忠門、西柵門
地址：屏東縣佳冬鄉六根村冬根路上
【 楊氏宗祠 】
地址：屏東縣佳冬鄉冬根路19之30號
【 鵬福觀光遊艇有限公司 】
地址：屏東縣東港鎮大鵬灣環灣道路5段50號(大鵬灣濱灣公園馬頭)
粉絲團：https://www.facebook.com/pengfu101
【#新興社區活動中心】
地址：屏東縣東港鎮南平里南平路67之1號
【#金茄萣港紫微宮】
地址：屏東縣東港鎮南平里南平路65號
【 大小港邊 熱帶漁林 Fish Forest 】
地址：屏東縣林邊鄉崎峰村光前路68號
粉絲團：https://www.facebook.com/TaiwanFishForest/
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『自畢業後回到家鄉 #屏東，朝夕相處，愈發熱愛這片土地，期許能為自己的家鄉盡最大心力。五年來絕大多數的時間都奉獻在大屏東的各個鄉鎮，致力傳播分享 #屏東美食、在地文化、季節活動與人文歷史。』
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#麵包機開箱6 #自製肉鬆 #台灣小吃食譜總複習
肉鬆，含著媽媽從兒時到現在的愛心，雖然肉鬆隨處可買到，但我心中肉鬆的味道，總是媽媽到市場固定攤位買的，才是真正的肉鬆。以往回台灣，總是會特地請媽媽買幾包讓我帶回法國，自從肉類產品嚴格管制後，再也不能帶肉鬆入境。今年帶著兩個孩子，在機場買了魚鬆回來法國，想念的時候可以解解饞，騙孩子吃飯也超級好用。
雖然我們都知道市售肉鬆有很多添加物，甚至對健康不是很好，但有太多的食品都有相同的問題，家庭主婦也不可能什麼都自己做。買麵包機之前，我上網搜尋了肉鬆的做法，無意間發現可以用麵包機取代手動拌炒的過程，非常的開心。開箱之後，一直期待有天可以親手製作肉鬆給孩子吃，而這天就發生在昨天晚餐後。懶人的製作方式，一定要備有壓力鍋以及麵包機，因為兩者互相搭配非常省時又省力。
製作方式非常的簡單，所需食材瘦的豬肉約600g，在法國可以買Roti Porc來製作。豬肉洗乾淨後切成細絲，放進壓力鍋，同時加入滷包及薑片去腥，加水蓋過豬肉，煮約40分鐘，用叉子可以輕鬆將肉絲壓碎的程度就可以了。
接著用手持式攪拌器打碎肉鬆，麵包機加入兩大湯匙的糖，放進打碎的豬肉絲，麵包機開啟果醬模式，不時的去攪拌一下，讓肉鬆不要黏在一起，可以更有蓬鬆感。我的麵包機果醬模式是50分鐘，我連續按了兩次這樣的模式，豬肉絲的水分才完全收乾。在第二次肉鬆快製作好後，我加入了芝麻，以及些許鹽巴，這個調味可以依個人喜好，如果喜歡顏色深一點的肉鬆，可以在燉肉的時候加一些醬油，麵包機烘乾時間增長，也都可以幫肉鬆上色。
整個製作過程大約三個小時，但都是機器在做，人也不需要顧在旁邊，想到時候去看一下，攪拌一下就可以了，真的非常的輕鬆。以後我就可以有健康又安全的肉鬆可以給孩子吃，也不用回台灣才能吃得到，真的是太開心了。分享給大家！！
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第二市場魚鬆 在 丸文食品-傳承一甲子的旗魚鬆 的推薦與評價
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