加影錫米山無招牌豬肉粉
我吃了超過30年的豬肉粉檔，真的是吃到老了。從前堂食時，等半小時以上都叫等閒事，現在一早去打包就還好，大家都帶好容器。
打包我最愛買豬雜粥，加豬紅，炸肉剛炸好也要一點，再來半條油炸鬼，中午這樣吃，完美！
老板說再不開放堂食就應該提早收工過年咯。
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以下是之前寫的：
35年錫米山無招牌豬肉粉
確實沒招牌，從前在錫米山新村路口旁茶室營業快30年，近幾年搬進去了九皇爺內，生意依然非常好，懂吃的都會自動摸上門。
老闆羅阿金今年應該也80歲了，從前是豬肉佬，人過中年轉行賣豬肉粉，選豬眼力不必多說，常會看到他四處走和人喝茶吹水，攤子主理人是兒子，老人家會在攤子上煮豬肉粉，看熟客要求再放相應的部位。
對了，你會在這裡經常看到客家歌王張少林，他也是每周報到的常客，哈哈
我嘛，超級VVIP來的，永遠加豬紅，老闆會問要不要試特別的？當然要啦！所以有時會冒出過本來沒有的魚膘、豬頸肉、不見天、爽滑肉等怪怪又好吃的部位來，甚至還吃過有豬腳筋，有驚喜。
從前很會吃時，會點一碗乾撈粉加一碗豬肉湯，粉上得加南乳炸豬肉，或者週六日限定的咖哩豬肉上去，堪稱完美組合。
不然也點粥，这里粥做得好，加油炸鬼，油炸鬼點這裡的咖啡也是一流，這裡的茶水冲得實在好，不騙你。
一樣，我不說這是最好吃的，這世界上 #沒有最好吃的豬肉粉，#只有自己最喜歡的豬肉粉，懂嗎？
📍加影锡米山九皇爷丰天宫内98美食中心
时间：7am-12.30pm或卖完为止
日期：逢周五和周一休息
（九皇爷诞期间休息十天以上）
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第及粥 在 [美食] 洪利粥店茶餐廳-及第粥、肉丸粥|附菜單 的推薦與評價
洪利粥店茶餐廳
電話：27216606/27212322
地址：香港尖沙咀厚福街2A號
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好讀板網址：https://peko721.pixnet.net/blog/post/45355953
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在「香港洲際酒店」看完維多利亞港幻彩詠香江便到尖沙咀的厚福街覓食，厚福街美食餐
廳很多，「洪利粥店茶餐廳」是旅伴瑀希的口袋名單，玲瑯滿目的生滾粥系列讓我們想了
好久，最後選擇最多人推薦的狀元及第粥跟秘製肉丸粥，果不其然，那濃稠綿密的生滾粥
一入口兩人立馬互看大讚，跟著網友們推薦的點果然是對的。
「洪利粥店茶餐廳」位於尖沙咀厚福街，第三代肥仔小食店、甜蜜蜜甜品專門店等人氣美
食都在這條街上，旅人們可從地鐵尖沙咀B1出口出來，步行五分鐘就可抵達。
一進門就先看到這胖嘟嘟的油條，香港人跟台灣人一樣吃粥都愛配油條，只是這油條在台
灣最貴了不起20元，在香港則要HK$12(將近台幣45元)，夭壽貴!!
環境就跟一般粥麵店一樣，半開式廚房就在進門的左側，然後座位都是四人桌，熱門用餐
時段得有心理準備需併桌用餐。
點完餐後五分鐘，狀元及第粥、秘製肉丸粥、油條通通到齊，速度快到有點反應不過來。
何謂生滾粥?
在大粥鍋裏搯出少量粥到另一個較小的鍋子加熱後，再加入新鮮的肉類、海鮮或動物內臟
等，煮至僅熟以保持其鮮嫩香滑。
生滾粥的迷人之處就在於那入口即化的米粒，有點像寶寶食品，PEKO自從第一次到香港跟
著友人品嚐完油麻地的「生記粥麵」後就愛上這濃稠綿密的好滋味。
洪利粥店茶餐廳-秘製肉丸粥 HK$37
簡單說「洪利粥店茶餐廳」的肉丸有點像台灣的手工貢丸，只是保留了更多肉感，口感Q
彈，無惱人腥味。
香港的油條口感偏軟，帶有嚼勁，搭配粥品挺不賴的。
洪利粥店茶餐廳-狀元及第粥 HK$37
所謂的及第粥其實就是內臟粥，包含肉丸、豬粉腸、豬肝與豬腰，會帶點腥味，怕腥味的
朋友請慎選!!
如果「洪利粥店茶餐廳」用餐人潮太多，鄰近的「洪利粥麵小廚」也可以列入考慮，雖然
店名不同，但畢竟是姊妹店，餐點選擇跟味道應該不會差太多。
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