關於 筆柿採收 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

【我的柿子好澀？】

俗話說「九月柿子紅了皮」，九月到十一月吃柿子最當季～其實柿子有分為 #澀柿、#甜柿 兩大類，近期大家最喜歡吃的 #紅柿 就是屬於澀柿的一種！

果實在採收時還帶有澀味，需要人工處理脫澀才會好吃，農友通常採後會放紙箱中用電土催熟，也有人在蒂頭滴上粳油或醬油，退澀後呈現鮮豔的橘紅色，富含天然果膠、口感軟Q，因此也被叫做 #軟柿。

最近我們也收到一些農粉回饋「沒吃過軟的柿子。這是第一次，吃起來嘴巴留有澀澀的感覺，相當不習慣。」基本上軟柿的皮還是會帶有點澀味，所以還是建議剝皮吃，可以等到紅柿較熟了，皮會比較好剝唷！

農友也不藏私跟我們分享「紅柿果凍教學」：
收到後常溫保存2~4天，讓柿子完熟（中途可以試吃看看），再放進冰箱冷藏一天後，用水果刀屁股劃一個小十字，就可以輕鬆剝皮享用冰冰涼涼的 #紅柿果凍 囉！

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這個暑假，因為疫情的關係，沒有辦法讓大家到 #綠合農場 玩！

但你的螢幕，就是扇任意門！ Come On ！阿明叔叔在線上歡迎大家！

這次活動，除了會帶大家了解「農田裡的那些事」外，我們參考體驗教育經驗學習圈的理念，邀請視覺化教練「邱奕霖老師」，帶大家進入「學霸養成術」的世界！

活動來自：跟著農夫田裡鬧、
塗鴉吧！用視覺筆記翻轉你的人生
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·時間：8/27（五）19:00～21:00
·活動進行方式：線上 Zoom 會議軟體進行（建議使用電腦觀看）
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【跟著林小編遊台灣】谷關斯可巴 泡名湯、品甜柿、賞紅葉
#林務局客座小編 #林小編帶你玩部落

喜歡甜柿的你，絕不能錯過今年谷關的甜柿季！因為沒有颱風擾局，今年的甜柿顆顆飽滿，口感鮮甜香脆。想體驗採柿的樂趣嗎？小編推薦你到谷關的「斯可巴社區」一遊，這兒除了是甜柿產地，可以現場體驗採收之樂，還是離谷關溫泉最近的部落哩！

斯可巴適合安排兩天一夜的行程，第一天先來個 #採柿體驗，再到鄰近步道欣賞 #松媽媽百年巨松 #五葉松八壯士，在休閒農園品嘗原民風味餐後，夜宿 #谷關溫泉區。這兒的溫泉歷史悠久，名列日治時代的中部三大名湯之一，泡湯的同時還能欣賞群山環繞的美景，超享受的啦！

隔天起床別急著離開，泡完早湯後，去 #捎來步道 賞楓，好好享受秋季限定的美景，離開前還可以到部落裡採買在地特產，斯可巴的高冷蔬果是出名的好吃喔！

🟩斯可巴社區地圖 I bit.ly/3nXD052
🟩谷關溫泉地圖 I bit.ly/3p6Tpor
🟩採甜柿體驗 I bit.ly/37zFT68
🟩鄰近步道
▶斯可巴步道 I 健行時間約3HR
bit.ly/32aAwXJ
▶捎來步道 I 健行時間約1HR
bit.ly/2GUuCCL

#健行筆記 #林務局-森活情報站