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【 副食品x食譜 】適合12~18M，焗烤雞肉白醬筆管麵
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材料： 義大利筆管麵兩人份、雞里肌切丁100g、洋蔥50g切小丁、鴻喜菇適量、白醬適量、白酒30ml(給幼童吃的話可省略）、月桂葉一片、鹽和黑胡椒適量、比薩焗烤起司適量
筆管麵要煮多久呢？每一包筆管麵上都有建議烹煮時間，而給寶寶吃的筆管麵可以稍微多煮30~60秒，煮軟一點更好下咽，乳香四溢的白醬，這道料理絕對可以擄獲寶貝的芳心呢
⭐ 附上白醬作法 ➜ goo.gl/4qv33w
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【父母生活智慧丸＋超華麗抽獎活動】
我很久沒在外面好好吃頓飯了，幾乎都是餵飽了孩子自己胡亂塞，一個小時內解決一餐，多少個夜裡我想吃火鍋想到無法呼吸，恨不得立即朝火鍋店狂奔去 大聲的告訴泥～伊伊伊～～（告訴它什麼呢）
事到如今節育也是某咔抓，去不了火鍋店就把火鍋店搬回家吧。只要一點小心思，家裡就有濃濃的火鍋店味兒，愛吃多久就吃多久想加什麼就加什麼，在家開鍋就是這麼豪邁啊（抖腿）。但不管你打算加什麼記得帶上桂冠火鍋料，因為現正舉辦超華麗抽獎活動，即日起到2020/2/6，只要購買桂冠火鍋餃（不含日式火鍋料）單筆滿NTD149元，沒錯就是如此好達標的149，上網登錄發票，就有機會抽中市價75,980的Gogoro 3 Plus、或市價26,900的iPhone 11 128G、或是郵政禮券5000元（拉炮）
人生嘛反正橫豎都得吃火鍋，快過年了又要圍爐更是不吃不太好，桂冠火鍋料就分批囤起來吧～記得要分批買像大佛說的分批買，是不會平衡成本但越多次中獎機會越大啊，活動細節請桂冠官網或桂冠粉絲團，祝您金鼠好運幸運中大獎～還有（又回來），山頭火湯底我真心推薦，不止是方便，這種現成的我常怕很鹹但它真的不會，濃郁不過鹹方便又沒有廚餘，大大增進煮婦人生的效率，不想吃火鍋還可以煮拉麵，但你幹嘛不吃火鍋呢奇怪耶！
新聞連結：https://playing.ltn.com.tw/article/12573厭倦了每天吃白飯的日子？是時候變換菜色讓麵食上桌了，讓洋朵義式廚坊品牌行政主廚施建宏教大家 ... ... <看更多>
義式肉醬 筆管麵 食譜兩人份食材： 筆管麵 (品牌：百味來Barilla)義大利麵 ... 蔬菜口味)牛絞肉100g洋蔥1/4顆巴西里適量鹽巴一大匙(加入煮麵水)起司粉更多 ... ... <看更多>
筆管麵要煮多久 在 Re: [問題] 義大利麵包裝標示的亨煮時間? - 看板cookclub 的推薦與評價
本肥大概兩三天煮一次義大利麵，喜歡有麵芯，乾乾的口感
分享一下我的作法QQ
義大利麵包裝會有寫時間，有些還會寫兩個。
Cottura跟Al dente，前者是指全熟時間，後者是指保有麵芯的口感。
通常我會比上述時間少三分鐘。
大火水滾了之後轉小火，下鹽跟麵，可以稍微用手壓一下麵，
讓麵整個沉進水中，再開大火煮滾，就可以計時了。
如果麵不能直接塞進鍋子裡的話，一定要轉小火，不然會煮麵煮到發爐QQ
麵煮好了以後，丟到你剛炒好的醬，
補煮麵水，補到鍋底有一層薄薄的煮麵水，下一點鹽跟胡椒，開中大火把麵跟醬喇一喇。
炒到泡泡微來越稠，底部醬汁不多就可以關火了，試一下味道跟麵的軟硬度。
覺得還太硬就再加點煮麵水，不夠鹹的話再補鹽。
如果你都照做了，發現怎麼還是很硬...就換一家的麵條吧
我之前也是買過好難吃好難吃的麵條，後來發現不是我的問題
平常我是用costco 八包一組的麵，便宜好吃。
de cecco的也不錯。
給你參考一下
如果有哪牌的義大利麵條也好吃的也請告訴我QQ
※ 引述《kawazakiz2 (輪蛇)》之銘言：
: ※ 引述《happydora (Sobo)》之銘言：
: : 義大利麵一般都是要先放滾水煮約7.8分
: : 然後瀝乾最後再跟食材一直煮到熟
: : 但請問一下外包裝所標示的建議時間
: : 指的是將義大利麵煮到全熟的時間
: : 還是煮到7.8分熟的程度?
: : 謝謝
: 因為疫情在家上班的那兩個月，外帶不只麻煩也不見得好吃
: 於是偶爾開始自己下廚弄點東西來吃
: 都是咖喱、火鍋等大鍋菜就是了，沒什麼難度
: 重點是可以打發一些時間，也蠻有趣的
: 目前遇到最大的難關就是義大利麵吧
: 煮過一次共四份，沒有一份是成功的
: 最主要的問題就是「麵一直煮不熟」
: 我麵是一份一份分開煮，一份大約就一小把（3～40根？）
: 水裡面有加鹽，也是等到滾了才放下去煮
: 可是我煮了快10分鐘，麵條還是跟橡皮筋一樣硬硬的
: 期間也有學烹飪節目那樣把麵撈起來捏看看，但就是外面軟，裡面硬梆梆
: 用捏的捏不斷那種程度，放進嘴裡咬會很像在吃生麵條咖滋咖滋的
: 繼續煮一段時間才會變成跟橡皮筋一樣的Q（？）
: 但我覺得還是有些硬，還是說這樣的Q度才是正常？
: 也就是所謂的7～8分熟
: 可是我放在鍋裡和料一起炒完起鍋也是硬硬的，跟店裡賣的完全不一樣
: 以我的情況如果要炒到軟可能料會先焦掉吧，只好趕緊起鍋…
: 店裡至少用叉子還捲得起來，我煮的卻是捲了還會反彈、滑出叉子
: 最後是放進電鍋裡面蒸才軟…都不知道自己在做義大利麵還是麵攤炒麵了
: 目前家裡還剩下約2.5包的義大利麵條…不知道該怎麼辦
: 我買的不是最細的天使麵，就是一般粗度的那種
: 想請問有沒有人能拯救我的廚藝，我是哪個步驟做錯了
: 順便想問，義大利麵若煮到跟油麵一樣軟也算是失敗嗎？
我覺得算失敗QQ
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