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開學前放鬆，爸爸期待很久的溫泉♨️
明明就那麼熱⋯還硬要去
剛好遇到有套裝行程，
兩人湯屋+火鍋晚餐（多兩個小孩+200，升級大湯屋+200 共$1399）
老闆娘人很好幫我們升級湯屋外，也跟我們說因為下午沒什麼人，本來是2選1的行程，如果我們想玩，也可以去大眾池看看，如果我們要玩他也不會限制喔！湯屋泡了一小時，姐姐就很想要去大眾池玩！
大眾池風景很棒！而且他還有分男女裸湯！男女裸湯更棒了（主要也是都沒有人，我們跟包場一樣）
我跟爸爸兩個人回來還異口同聲說，裸湯跟日本真的很像😂
害我整個晚上真的好懷念日本！好想要再去日本玩喔！😭
結束後的火鍋，本來是說兩人份
老闆老闆娘很大氣的給了我們一大鍋！
而且裡面的料都是四人份！
幸好孩子很愛火鍋！很努力的吃到快完！開車回來大約20:50！
兩個小孩都睡著了！
結束了很充實的一天！
#星泉大地
#有點隨性跟親切的溫泉會館
#等天氣冷的時候再去一次
#但路途有點遙遠
開學前放鬆，爸爸期待很久的溫泉♨️
明明就那麼熱⋯還硬要去
剛好遇到有套裝行程，
兩人湯屋+火鍋晚餐（多兩個小孩+200，升級大湯屋+200 共$1399）
老闆娘人很好幫我們升級湯屋外，也跟我們說因為下午沒什麼人，本來是2選1的行程，如果我們想玩，也可以去大眾池看看，如果我們要玩他也不會限制喔！湯屋泡了一小時，姐姐就很想要去大眾池玩！
大眾池風景很棒！而且他還有分男女裸湯！男女裸湯更棒了（主要也是都沒有人，我們跟包場一樣）
我跟爸爸兩個人回來還異口同聲說，裸湯跟日本真的很像😂
害我整個晚上真的好懷念日本！好想要再去日本玩喔！😭
結束後的火鍋，本來是說兩人份
老闆老闆娘很大氣的給了我們一大鍋！
而且裡面的料都是四人份！
幸好孩子很愛火鍋！很努力的吃到快完！開車回來大約20:50！
兩個小孩都睡著了！
結束了很充實的一天！
#星泉大地
#有點隨性跟親切的溫泉會館
#等天氣冷的時候再去一次
#但路途有點遙遠
蔓越莓乳酪麵包｜迦南嚴選椰子花蜜椰糖｜Bosch萬用廚師機｜FB直播
✅蔓越莓乳酪麵包圖文版完整食譜
https://nancyskitchenbaking.blogspot.com/2021/02/blog-post_22.html
✅迦南嚴選椰子花蜜介紹＆下單訂購
https://nancyskitchenbaking.blogspot.com/2021/02/blog-post.html
✅Bosch精湛萬用廚師機介紹＆下單訂購
http://nancyskitchenbaking.blogspot.com/2021/03/boschmum5.html
突然好想吃我每次去麵包店都一定會買的這款軟式麵包，結果烤到半夜12點出爐～這個麵包是屬於低糖低油的配方，麵包烘烤時整個廚房充滿了麵香氣，連紀哥半夜出來都說怎麼那麼香，結果我們兩個人在半夜一人吃了一個然後馬上睡覺⋯⋯⋯
蔓越莓乳酪麵包
高筋麵粉600g、鹽10g、椰糖20g、乾酵母粉6g、冰水400g、無鹽奶油30g
蔓越莓乾110g（泡熱水一分鐘後瀝乾備用）、奶油乳酪Cream cheese 150g
作法：
1️⃣ 高粉、鹽、糖、酵母粉、冰水放入攪拌盆，Bosch萬用廚師機低速2速攪拌5分鐘+中速3速攪拌5分鐘，攪拌至擴展階段（薄膜裂口鋸齒狀）
✅ 夏天天氣熱，麵團容易升溫，麵團攪拌步驟1️⃣也可改用冷凍麵粉+水合法：
冷凍冰涼的高粉、糖、冰水放入攪拌盆，Bosch萬用廚師機低速2速攪拌2-3分鐘至麵團成糰，麵團用平盤鋪平蓋上保鮮膜，放入冰箱冷凍30-60分鐘等待水合產生麵筋並幫助麵團降溫， 冰過麵團加入鹽低速2攪拌2分鐘，再加入酵母粉中速3攪拌5分鐘，後續操作步驟相同
2️⃣ 麵糰中加入軟化無鹽奶油，低速2速攪拌3分鐘+中速3速攪拌10分鐘，麵團表面光亮完成（薄膜裂口光滑狀）
3️⃣ 放入蔓越莓乾，低速2速攪拌2分鐘，混入麵團中即可
4️⃣ 基本發酵30度c 發酵1小時
5️⃣ 分割麵團每個195g×6個，滾圓收緊中間發酵15分鐘
6️⃣ 麵團桿長方形，每個麵團包入25g軟化奶油乳酪捲起成橢圓型
7️⃣ 最後發酵30度c / 50-60分鐘，灑高粉在表面割線後入爐烘烤
8️⃣ Bosch蒸烤爐上下烘烤190度c 烘烤20分鐘，添加蒸氣強度2
家用電烤箱上火230/下火180度c 烘烤20分鐘
✔️這個麵團剛攪拌好會比較濕黏一點是正常基本發酵完成後就不會黏
✔️要吃的時候我喜歡再回烤一下，我用Bosch蒸烤爐170度c添加蒸氣強度1
✔️ 軟式歐包冷卻後表皮會比較回軟一點不脆是正常的
＃低糖低油軟歐包
＃水合法
＃Bosch蒸烤爐HSG656XS1
https://www.bosch-home.com.tw/product-list/cooking-baking/ovens/built-in-ovens/HSG656XS1
翔太の卡將的廚房日記
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熱呼呼又香辣的湯汁，配上大塊雞肉，這道菜是韓國人喜歡的一道下酒菜，
逐漸變冷的天氣，來一鍋韓式辣燉雞吧！
#韓式料理食譜 #韓國美食 #韓式辣燉雞
份量: 2人份
▮ 食材
帶骨雞肉•1kg
馬鈴薯•2個
洋蔥•1顆
紅蘿蔔•半根
大蔥•1根
辣椒•2根
水•600ml
▮ 調味醬料
韓式辣椒粉• 4T
韓式辣椒醬• 3T
韓式醬油•3T
料酒•1T
黃砂糖•1.5T (一般白砂糖也可)
蒜末1T
黑胡椒粉•些許
(量匙說明: 1T=15g)
▮ 其他調味料
糖稀•1T
芝麻油•1T
▮ 作法
⓵ 去除雞肉腥味: 雞肉用冷水沖洗雜質和碎骨，洗好後放到滾水中汆燙後，約30秒後撈起(皮膚變色即可)，
再用冷水沖洗一下，將水瀝乾。可以在肉大塊的部分，劃幾刀，等等燉煮的時候才會更入味。
⓶ 將馬鈴薯、紅蘿蔔切成大塊，尤其是馬鈴薯要大一點。洋蔥對半切後，再切成4-6等分
⓷ 大蔥切長段、辣椒切斜段
⓸ 將醬料(辣椒粉4T、醬油3T、辣椒醬3T、蒜末1T、料酒1T、黑胡椒粉一些、糖1.5T)，即除了芝麻油和糖烯以外的調味醬料，全部調和
⓹ 將雞肉與馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥與醬料一起攪拌後，放入鍋子，開中火炒一下，邊拌邊炒30秒-1分鐘至香氣出來。
⓺ 接著，將水600ml倒進去，用大火滾煮，水煮滾後轉中火，蓋上蓋子滾15分鐘左右(醬汁收太快，建議蓋上蓋子)， 過程中不時打開鍋子攪動材料，避免食材沾黏鍋底
⓻ 煮15分鐘後，接著打開蓋子煮，轉大火再滾煮10分鐘，醬汁開始略收的時候，放入大蔥、青紅辣椒，繼續滾煮一下。(通常馬鈴薯熟透變軟，就代表煮好了)
⓼ 最後，淋上糖烯、芝麻油，再煮一下並拌一拌，即完成。
(可以最後再撒一些蔥片，視覺更美喔)
《備註》
味道要夠的重點是，水和醬料的比例。有時候火侯的控制也很重要，火太大又全程不蓋蓋子，可能沒有熟之前，水分就一下蒸發掉了。或是放太多水，煮到雞都變老了，味道還是太淡。
通常，湯汁的水分要略收才會好吃，比原來的水分少是正常的，再加上，蔬菜本身也會出水，所以不要一開始就放太多水喔。第一次煮的人，建議以本食譜的水量和醬料比例為基準，煮了幾次後，根據個人口味再微調即可。
除了水和醬料的比例，
這道菜基本上不太會失敗呢!
大家可以試看看
▬ Info ▬
⊳ Blog : https://hikoreantable.com
⊳ IG : @hikoreantable
▬ BGM ▬
https://www.epidemicsound.com
https://www.facebook.com/papaya.kitchen/
天氣冷了☃️是時候補身子，給身體暖起來?薑醋真是一個很好的選擇? 醋方面我選用了兩款添丁甜醋，分別紅色包裝的純釀添丁甜醋，和金色包裝的添丁甜醋 ? 兩者分別就是前者比較甜，後者較酸，適宜翻熱加醋時加入的，因為過甜的話會影響鈣化，令食材變硬，這樣吃起來豬手軟糯入味? 一滴水和糖也不需添加??
醋中含有補身的天然材料 (糯米醋、薑、陳皮、丁香) 這些材料具有美容護膚、驅寒、健脾益胃、增加食慾等滋養補身的功效? 這款甜醋裡亦?添加醋精、防腐劑和甜味劑，所以十分合適一家大小享用?
另外，之前用了純釀添丁甜醋煮的【糖醋骨】，酸酸甜甜同樣滋味?
?https://facebook.com/watch/?v=697868324334098
材料：
純釀添丁甜醋 2支
添丁甜醋 1支
老薑 400克
豬手 1000克
雞蛋 8隻
1. 豬手放入滾水川燙15分鐘，清洗並瀝乾
2. 煮熟雞蛋，然後去殼
3. 把薑皮刮去，輕輕把薑打碎，再切成小件
4. 將薑放入乾淨和乾燥的鑊中，以中火炒約10分鐘，把薑移至煲中
5. 倒入純釀添丁甜醋，當甜醋煮滾後，加入豬手，煮1小時
6. 加入雞蛋，煮30分鐘，待涼後放入雪櫃
7. 翌日，撇去表面的油脂，倒入添丁甜醋，再次加熱後，趁熱享用
#自家製 #豬腳薑 #珠江橋牌純釀 #添丁甜醋 #添丁甜醋 #木瓜廚房
