大家晚上好!我們吃飽囉!
晚上只有2ㄟ郎,吃筍子海鮮粥最快了!
(#其實在我們南部稱之為飯湯!就是等食材煮熟,再把白飯加入!)
兩人的食材會不會太豐盛了呢!
其實早上去市場,我只買了30元蚵仔、30元蛤蜊,筍子是跟鄰居買的,其他食材都是從冷凍庫拿一些出來!😆
#食材
乾香菇、筍子、肉片、魚肚、魚丸、鮮蝦、蚵仔、蛤蜊
#調味料
鹽巴、胡椒粉、油蔥酥
做法:
筍子切絲加冷水煮熟,約煮30~40分鐘!
鍋子倒點油,放入泡軟的香菇炒香,放入肉絲微炒,倒入煮好的筍子及湯,湯如果太少再加點水,水滾後將其他食材放入煮熟,加入調味料,再把熟飯加入即完成!
筍子蚵仔粥 在 郭國文 Facebook 的精選貼文
今天的「國文自己吃午餐」!
台南的山珍海味 都在這一碗!😋
午安,今天在服務處準備了 #海鮮粥 。裡頭的 #蚵仔 和 #虱目魚 丟係咱 #七股 的名產 (現在夏天吃正適合👍)
筍子是 我爸爸親自種的 #綠竹筍,來自 #關廟。
特別跟大家分享這碗集結山珍海味佐上滿滿愛的 #海鮮粥。而當全台都在期待微解封的時後,今天再度發生重大群聚染疫案件。國文要繼續呼籲,請大家依舊要做好防疫,生活放鬆但防疫日常不鬆懈。
#防疫宅家烹飪
#七股蚵仔超級大
#還有超鮮虱目魚
筍子蚵仔粥 在 美月的灶咖 Facebook 的精選貼文
#分享人少的備料方式
我跟老公晚上又是吃絲瓜粥!炒麵是昨天吃的!😆
大家都覺得我的絲瓜粥,食材非常豐盛,一定不相信,這一碗公的絲瓜粥,食材才70元左右!因為我花不到150元就煮了兩碗公!😆😂
#分享我的做法 平常我都買一條大老鼠肉約100~120元(豬肉部位)請老闆切薄片,回家再分裝成4份,要炒麵、炒飯、炒香菇肉都可以!
虱目魚柳我買50元,分成3份,炒飯、炒麵、煮海鮮粥、筍子粥都適合!
蝦子一次買1斤,回家再平鋪冷凍,要煮幾尾就拿幾尾出來,非常方便!
乾香菇是平常冰箱必備的!
只要當天想吃絲瓜粥,我就會買一條絲瓜(25元)蚵仔30元,蛤蜊30元,再拿一份肉片,一份魚柳,4尾蝦子,香菇,營養豐盛又便宜的絲瓜粥就完成了!😆😋