太孤陋寡聞了!!
居然現在才發現PTT唬爛版救世主二師兄創粉專!!
每一篇文筆和劇情都很鬼扯,這篇算比較內斂了。
每次看他的文都笑到不能自已,因為根本不知道他到底在寫三小
我是覺得他應該自己也不知道自己在寫三小啦。
PTT搜尋二師兄的文章,絕對夠你笑個幾天幾夜。
星期五晚上無聊嗎?聽我說個故事吧。
我念大學的時候,學校附近有間麵攤,餐點種類不多,卻恰好合我胃口,所以成為我常光顧的店家。
賣麵的阿姨很熱情,總是主動找客人攀談,我也樂於分享自己的故事。
但問題就出在,阿姨實在是熱情過頭了。
猶記得那天是星期一,我因為習慣中午運動,吃飯時已經過了用餐時段。
「同學,今天吃什麼?」阿姨總是這樣問。
「紅燒豬肉麵,乾的。」我一邊脫安全帽一邊回答。
「乾的?」阿姨面色一沉,問道:「要不要清湯?」
「謝謝,不用。」我微笑婉拒,因為我怕熱。
「不喝湯不會口渴嗎?」阿姨又問了一次。
「不會。」我也堅定地回答。
面很快就上桌了,店裡沒有其他客人,阿姨索性坐在我對面看著我吃麵。
「真的不要喝湯?」她還不死心。
「不用。」我微笑。
「我們有清湯跟紅燒湯喔。」阿姨推薦。
「可是今天很熱。」我再微笑。
「這樣會口渴捏。」
「不會,我剛剛已經說過一次了。」我繼續微笑,嘴角僵硬。
一邊吃麵一邊保持微笑,沒想到是這麼困難的事。
「好吧。」阿姨點點頭,總算是妥協了。
然後她盛了一大碗湯,放在桌上。
「要不要喝湯?」
「……真的不用」我的筷子僵在半空中。
「那我喝了喔。」阿姨捧著碗,豪邁地喝起湯。
稀哩呼嚕喝完湯,她滿足地嘆了口氣,對我眨眨眼,露出好好喝的表情。
……我只有裝作沒看到。
阿姨裝作不經意地開口:「這湯真的好喝,還是你要不要……」
「不要。」我斬釘截鐵地道。
「可是……」
我放下筷子,正色道:「阿姨,我剛運動完,流了一堆汗,現在真的很熱。」
阿姨眼睛一亮,說道:「我們有賣綠豆湯,冰的喔!」
「我不喝甜。」我歉然。
「喔!你很養生捏。」
「還好。」
「那你要不要喝清湯?」
……妳是金魚嗎?
我強作鎮定,說道:「阿姨。」
「嗯?」
「清湯一碗要多少錢?」
「不用錢啦。」
我從口袋裡掏出二十塊,塞在阿姨手裡。
「我身上只剩這些,全部都給妳,拜託別再叫我喝湯了。」
「欸~不用啦,清湯喝再多都不用錢啦。」
不,阿姨,我剛剛說的是我不想喝湯,妳是重聽還是皮在癢?
「算了,這二十塊可以幫我來份燙青菜嗎?」
我已經懶得解釋,只想打發阿姨,好好吃那碗已經糊掉的麵。
她應了聲,轉身走進廚房。
我終於開始咀嚼熱騰騰的麵條,吃得滿身熱汗。
兩分鐘後,阿姨碰的一聲把一個碗公放在我桌上。
我差點沒被麵條噎死。
「……」我瞪著眼前的碗公。
「這是?」
「燙青菜。」阿姨面不改色地道。
燙妳妹!
燙青菜叫做燙青菜,理所當然是用水燙的。
既然是用水燙的,撈起來後帶點水也屬正常。
但我眼前這個碗裡,只有兩三片菜葉飄在熱氣蒸騰的湯中。
「青菜完全變成配角啦!這根本是青菜湯吧!」我怒道。
「因為你剛剛沒有說要湯的還乾的,我就幫你做湯的。」阿姨豎起拇指。
哪有人燙青菜會吃湯的啦!妳他媽騙我沒吃過菜啊!?
我再說一次,這就只是青菜湯啊!
啪嚓!
手裡的免洗筷斷成兩截。
我強忍著憤怒,又拆了一雙筷子,夾起一片熱騰騰的菜葉。
菜葉正冒著煙,它散發出的熱氣扭曲了光線,世界在我眼前歪斜。
我實在很想妥協,但我有我的原則。
國小健康教育課就說過,沒有人可以逼我做自己不喜歡做的事。
我自己的人生,我自己決定!
我不想喝湯!我不想喝湯!我不想喝湯!!!!
所以我抽了一疊衛生紙鋪在桌上,夾著菜葉在上面反覆擦拭。
我擦得很久、很仔細,直到菜葉變得跟紙一樣乾,才一口把它吃掉。
我要透過這個動作告訴阿姨,我就是不想喝湯!一滴都不想!
阿姨冷哼了一聲別過頭。
場面頓時尷尬了起來,我突然覺得有點內疚。
畢竟阿姨也是好意,我這樣做會不會太過分了?
想了想,我主動開口。
「阿姨,今天真的太熱了,我保證下次晚上來吃,一定會喝湯的,好嗎?」
阿姨臉色稍緩,走回廚房,我總算可以安心吃麵。
筷子剛插進碗裡,她又走了出來。
她的手裡,提著兩台巨型的工業用電扇。
我目瞪口呆地看著她把插頭接上,然後兩台電風扇對著我轟隆隆地轉動起來。
狂風颳起,我的頭髮向後噴張,眼睛幾乎睜不開來。
我艱難地夾起一口麵條,湊近嘴邊,狂風吹襲下,麵條像發瘋的蚯蚓一樣甩在我的臉上,甩得我滿臉油漬。
為了蓋過電扇的聲音,阿姨雙手呈喇叭狀放在嘴前,大聲吼道。
「同學~~~~~~~」
「怎麼了~~~~~~~~~~~」我也大吼回應。
「要、不、要、喝、湯!!!!!」
「幹、妳、娘!!!!!!」
我用盡全身的力氣咆哮。
阿姨抬起半個人高的湯鍋,碰的一聲放在我跟風扇間的地面上。
風還在吹,熱風。
很熱、很熱的風。
我好像坐在桑拿房裡頭吃麵,全身上下都已被汗水浸濕。
口水、淚水、汗水和在一起滴進碗裡。
這碗乾麵似乎越吃越濕,越吃越苦。
──人生豈非也像這碗麵一樣,汗水參雜著淚水、越吃越苦?
「很香齁?」阿姨也是滿身的汗,繼續自豪地推銷她的清湯。
熱浪下,她的身影看起來像海市蜃樓一樣飄渺。
「......請給我一碗清湯。」
我低下頭。
原來我也已學會了低頭。
現實就像一個殘酷而沉重的鐵塊,壓在頸子上,你若不學會低頭,就只能被壓死。
從那次以後,我每次吃麵都會配上一碗清湯,就這樣吃到大學畢業。
搬離高雄的前一天,我又到這間麵攤來光顧。
「阿姨,這可能是我最後一次來這邊吃麵了。」我看著菜單。
「還是吃紅燒豬肉麵嗎?」
「嗯。」我點點頭。
「乾的齁。」
「嗯。」
「你走了以後,我大概不會再有機會煮這種麵了。」阿姨笑道。
我一愣。
追問之下我才知道,其實紅燒豬肉麵原本是湯麵,因為我第一次就點了「乾的紅燒豬肉麵」,導致阿姨每次都必須幫我特製。
四年以來,我渾然不覺地吃了好幾百碗特製的麵。
也許就是這種微小卻特殊的羈絆,讓阿姨記住了我這個客人吧。
「阿姨。」我突然開口。
「嗯?」
「我今天想吃正常的紅燒豬肉麵。」
「湯的嗎?」
「對。」
「今天很熱。」阿姨意味深長地看了我一眼。
「對,但是最後一次了,我想吃吃看。」我堅持。
我每次都點跟別人不一樣的餐點,阿姨才記住了我。
可是對我來說,紅燒豬肉麵就是乾麵。
所以我也想用一點點的不一樣,來記住阿姨的麵。
阿姨詫異地看著我,然後噗哧一聲笑了出來。
「那,你要喝清湯嗎?」
「妳到底想怎樣啦幹!」
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過14萬的網紅簡單哥,也在其Youtube影片中提到,【蒜香鱈魚】簡單煎出不鬆散的魚肉,秘訣「先煎後燜」讓你吃出鮮甜味! 「怎麼樣煎魚才不鬆散漂亮呢?」 「簡單步驟確認鱈魚有沒有熟!」 - 🌈簡單哥小知識🌈 🚩鱈魚的好處: 鱈魚含有豐富的維生素A、維生素D、磷、鈉、DHA、蛋白質等營養成份,除此之外鱈魚的魚刺偏少,也很適合怕卡到魚刺的人食用喔 - (...
筷子推薦ptt 在 魚漿夫婦 Facebook 的最佳貼文
【魚漿雜談】溫暖你心的好店
我們有時總會離家太遠、過得太累或生活太倦。這個時候,每一天三餐的食物,除了能填飽肚子之外,若還能填補心中缺口,不知道有多好呢?
昨天在PTT的Food版上看到了一篇文章,有人在問能讓心中充滿溫暖的好店,熱心的網友很快的整理了許多在台北的店家(我會整理放在文後)。而我的思緒飄得很遠,飄到了築地那家午餐小店,有個絮絮叨叨老奶奶教你怎麼吃魚。
或許對老人家來說,我雖然已經三十多歲了,但還是永遠長不大的小孩吧!當我看著那一大塊鮪魚下巴想著該怎麼吃時,老奶奶已經拿了筷子,幫我把裡面的魚肉挑出來。
「現在很多年輕人都不會吃呢!」
「這邊也有很多魚肉喔!」
「另一邊翻過來吃也很好吃~」
「要小心這個大塊的骨頭。」
不知怎麼了,吃飽後我走在岸邊吹著風,以往總是乾乾的眼睛變得有點濕潤。好像離家越久,有人這樣關心你,唸唸你,不知不覺就紅了眼眶。或許台灣我還沒吃到什麼真正讓你暖心的好店,不過我相信有的,只是需要一點時間去找尋。若你來到日本玩,想感受一下內心被溫暖,我就可以推薦你不少好店了。
這是網友推薦的台北暖心好店,有的食物溫暖,有的老闆熱情,這些不知你有沒有吃過呢?有機會我再來分享中部及南部的。
民權東路 擺酒石頭鍋
台北市國父紀念館2號附近 家.溫度 湯專賣店
行天宮 時常在這裡-厚鬆餅
南京復興站 蓮REN 日式湯咖哩專門
小南門 重熙老麵店
古亭 紅葉喜好燒
頂溪站2號出口 千幸壽司
松山高中 All in one
牯嶺街 原味咖哩屋
林森北路 和幸日式料理
筷子推薦ptt 在 簡單哥 Youtube 的最佳貼文
【蒜香鱈魚】簡單煎出不鬆散的魚肉,秘訣「先煎後燜」讓你吃出鮮甜味!
「怎麼樣煎魚才不鬆散漂亮呢?」
「簡單步驟確認鱈魚有沒有熟!」
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🌈簡單哥小知識🌈
🚩鱈魚的好處:
鱈魚含有豐富的維生素A、維生素D、磷、鈉、DHA、蛋白質等營養成份,除此之外鱈魚的魚刺偏少,也很適合怕卡到魚刺的人食用喔
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(今日份量:3 人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉鱈魚 700克
👉蒜泥 30克
👉香菜 25克
👉麵粉 30克
👉水 0.9米杯水
👉鹽巴 1(1/8小匙)
👉胡椒 1(1/8小匙)
👉米酒 2大匙
👉辣椒 5克
👉奶油 20克
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①下油熱鍋,鱈魚用米酒、鹽巴、胡椒調味
②用中粉鋪底放上鱈魚後撒粉裹勻,拍一下靜置
③鱈魚兩面煎至金黃,再翻面
④鱈魚撥到一旁,下奶油、蒜泥、香菜梗、米酒
⑤開大火後加水、香菜拌勻,將醬汁淋至鱈魚上
⑥轉小火上蓋燜煮後,用筷子測試有沒有熟
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🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年小紅鍋」
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筷子推薦ptt 在 簡單哥 Youtube 的精選貼文
雙重美味一次擁有!!【豆酥鱈魚】
大家好我是簡單哥!
這道菜在外面的餐廳都可以點得到,
但是每次都要去餐廳才能吃得到,
覺得很浪費時間在等,
所以我決定教大家煮這道菜!
這道菜就是【豆酥鱈魚】
🍴需要準備的食材🍴
👉鱈魚 1片
👉豆酥 90克
👉蔥花 1根
👉薑末 5克
🍴要準備的調味料🍴
👉辣豆瓣醬 15克
👉沙茶醬 20克
👉米酒 15克
👉胡椒 少許
👉鹽 少許
👉糖 15克
👉油 1碗
🥘開始簡單製作啦🥘
①鱈魚片米酒及鹽醃製3分鐘,把鱈魚放在筷子上,薑、蔥舖在鱈魚上蒸8-10分鐘。
②冷鍋冷油下辣豆瓣、沙茶炒香炒乾再加入豆酥炒脆
③薑炒香,下糖、胡椒 蔥花結束。
④把豆酥鋪在鱈魚上就完成
📢簡單哥下廚 做菜不含糊
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