當你入手了一個 鈦 餐具/鍋具 後,
你不該問:它安全嗎?它好用嗎?它好清潔嗎?
其實你最該擔心它「不見」
所以本篇貼文獻給從未買過鈦製品,
或時常擁有,確時常不見的你,
(這個邏輯同時可延伸至"營釘")
而如果舉辦一個最容易不見的裝備票選,
我個人一定把票投給:筷子、湯匙,還有營釘。
好的,進入正題
本次入鏡的朋友是:VARGO / 鈦製品品牌
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線上購買連結
https://outdoorman.co/brand/vargo
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鈦製品實在是戶外界裡面最被關注的材質之一了,
極輕、強度低密度、耐腐蝕、材料安全性等等,
也是因為這些特性在戶外裝備上它最常被應用在
鍋具、餐具以及各種調理器具上。
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然後以下容我小小科普以下「鈦」的金屬特性以及應用
鈦金屬表面快速生成的氧化層有著極佳的穩定性,
在食品安全上作為接觸面,也是相當令人放心的金屬材質,
而鈦在不同溫度加熱過後,表面的氧化物會因為堆積的差異,
令光線產生不同的反射,因此產生不同的顏色。
這也是仿間「彩鈦」的由來。
這個現象常被應用於排氣管中前段,或是燒製的彩鈦螺絲。
輕量化又夠炫砲。
以上是題外話
另外有使用過鈦金屬的朋友應該有感覺到它的表面氧化層有著良好的親水性,
所以用衛生紙簡單的濕潤擦拭後,就能快速地做基礎的清潔。
但鈦金屬對於餐廚具來說,卻也不是一個完美的存在,
這些缺點也讓它在登山鍋具最常見的三種金屬:不鏽鋼、鋁合金、鈦,
這三者中被不段反覆比較以及取捨。
缺點
1.導熱係數低
沒錯,鈦是一種導熱相當差的金屬,
如果我在門市遇到你的話,我一定阻止你買去煎蛋或是煎虱目魚。
別問我為什麼是虱目魚,因為我在台南,謝謝。
導熱差會導致熱點集中,鍋面溫度不均勻,嚴重營銷你的廚藝水平,有夠難煎!
因此它最適合的就是拿來搞湯湯水水的東西,
加上它對酸鹼的耐受度又好,
拿來煮一些酸辣基底的菜色尤為適合,
#鈦式料理。
而因為相同重量硬度強於鋁合金的特性,
所以厚薄度可以加工製更輕薄,
拿來煮水的熱傳遞會更好,
這個算是建立在硬度上產生的間接優點。
(這裡值得一提的是有一個品牌叫做 EVERNEW,它真的做的有夠薄、有夠輕,那個加工技藝真是令人吃驚,
所以也有夠貴,錢很多的同學可以跟攤主說,攤主會快速幫您結帳)
2.貴
對的,比起鋁合金它貴了一截,比起不鏽鋼則是貴了好多,
不差錢的同學請自動忽略本段。
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技術總結:
1.如果不在意導熱,也不想在山上搞太多乾煎花式料理的煮水、煮湯狂人,選鈦。
2.想要偶爾煎虱目魚的台南風味愛好者,考慮一下鋁合金。
3.餐具選鈦相當不錯。
4.談錢傷感情,有預算考量的朋友綜合以上優缺點自行判定啦。
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info
營業時間:12:30-21:30
|| Tainan
「Add」台南市東區中華東路三段125號
「Tel」+886-6-289-0728
|| Taichung
「Add」台中市西區向上路一段79巷80弄10號
「Tel」+886-4-2301-9152
「mail」customer@outdoorman.co
「網路商店」https://outdoorman.co/
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心中有一座山
隨時可以自由來去
之前做的
忘記紀錄下來
釉的呈現
每次都有驚喜
也都獨一無二
紀錄一下
雲霧繚繞的感覺
雖然不是每次都能遇到這樣的縮釉
還縮的如此有美感
我好喜歡
希望能用一輩子
最近也繼續做了一些盤子
因為在家吃飯
需要各種餐具器皿承裝啊
小山可以掛線香
或是放筷子和插一點可愛的小花
四月使用這些自己手作的溫度到現在
覺得生活更美好了啊
#手作溫度
#陶
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從小身為電視兒童,提到豆皮壽司就會先想到蠟筆小新,不過直到吃到東京數一數二的豆皮壽司之後,才知道原來豆皮壽司可以美味成這樣,用筷子輕輕一夾,湯汁就會溢出,那甜甜鹹鹹的滋味讓人一吃就成主顧。
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分段重點
00:00 開場介紹
01:09 手指月亮會被割耳朵,你相信嗎?
12:46 不信邪狂比月亮,竟跌倒撕裂傷?
14:40 不能用紅筆寫名子?不然會折壽?
19:29 晚上不能曬衣服,剪指甲會看到鬼?
25: 07 許常德不會在家裡剪指甲?
28:05 晚上不能吹口哨?會招陰?
31:18 看到路邊有人招手?竟然生了一場大病!
37:39 傳說小時候騎過狗,結婚會下雨!
39:33 穿耳洞下輩子會影響福氣?
46:02 從眼神、眼型,可看出有無貴氣?
51:30 男生不能穿耳洞,是有歷史由來的?
55:28 飯沒吃乾淨,會娶到麻臉的另一半?
1:00:11 在家不能夠打開傘,發高燒一星期?
1:04:15 吃雞爪會抓破書,筷子拿遠會嫁很遠
1:05:57 半夜十二點對鏡子削蘋果?會看到什麼?
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