種菜很好,漏水就麻煩,更何況漏了一段時間,這管委會該打屁屁。中古大樓就怕管委會管理不好,啥好宅都會變爛掉,啥糾紛都會出現,接著就會陽台外推、加鐵窗、亂擺鞋櫃、亂堆垃圾,房價就一落千丈。
想種菜也不是不行,花錢在地板上鋪鋼板、並且重做防水及接好排水,這麼麻煩的事通常也會被省略,那還不如,在自家陽台架設種菜架,聊表心意。
https://tw.appledaily.com/property/20210122/Q67HMGZ7HRF3BFGHRGN424YJI4/
管委會是個很麻煩的人性考驗,住大樓就是這樣,想要好的管理,就只能耐著性子,「自己」動手,你說已經花錢給管理公司,但總幹事也不是萬能,你花多少薪水請來多少等級的警衛物管,人家帝寶都找猛男帥哥,那都是大家管理費的堆積。
很多投資型社區的花費,越來越不適合人居住,大概是這樣:
1. 保全一定要帥但不一定會做事
2. 清潔不一定要認真,垃圾要住戶自己等垃圾車
3. 燈一定要關,只有假日才可以開
4. 公設能不用就不用,比如游泳池是裝飾品
5. 外牆燈晚上要開,為了漂亮
6. KTV歌本不會更新,要省錢
7. 水塔不一定會常洗,反正住的人不多
8. 電梯有時候會被關掉一台,想要用感覺來省電費
9. 停車場都是暗的,也沒停幾台車,小小恐怖
哎~這樣更不想買了。
喔,最近有朋友看桃園屋,開價4500萬,實登價2600萬,不知屋主哪來的自信,配上愚蠢的仲介說:「因為疫情的關係,房價一直漲……」「這房子委託很久,你們是第一戶來看的……」
我只好請那個朋友,暫時不要去看房子了。
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烹飪
或身為一個廚師
對你來說是什麼?
我想,我問出了個普遍在台灣廚師的深夜心聲
..............
插入機車鑰匙,打開手機,接上耳機
你放了首每天上下班都在聽的歌
手機顯示12:35分
當大部分人洗完澡在床上或沙發上仍抗拒著睡覺時
你人都還沒到家,一身臭
回到家得洗澡,有些人還得磨刀
打開臉書發現似乎跟大家漸行漸遠
朋友圈漸漸地改變
大家放假時你最忙
大家都在忙的時候你偶爾放個假
漸漸地,跟你出去的都是同行的人
腎上腺素仍沒消去的你就算累也睡不大著
躺在床上想著不管是明天的備料與狀況
還是今天哪件事又犯錯被罵
你差點忘了檢查明天六點半的鬧鐘有沒有設
明天是禮拜五啊你皺眉頭地想著,,,
明天肯定很精彩啊,,,
...............
普遍迷茫,是我們的常態
上班被狗幹,下班沒人管
到底微薄的薪資值不值得這麼樣大量的勞動
我能體會,那種無奈又無助的感覺
當廚師到底能從哪得到成就感?
薪水?餐廳得星星?學到不同技能?
。
今天在樂華夜市進行夜市學堂的活動前半小時
活動策劃者跟我提起樂華夜市自治會的幹事今天生日
問我可不可以弄出個蛋糕來
要是平常的我肯定內心爆炸模式開啟
但今天不知為何沒有,天氣還那麼熱
我很快腦中轉啊轉的看著遠方賣雞蛋仔的攤販
突然腦中一休般一叮
用著晚上要教學的免洗碗當模具
(底部圓形切開,倒扣在木板上)
第一層是壓碎的雞蛋仔
第二層是小番茄蜜餞
壓了壓發現雞蛋仔很乾
左右看了看看到晚上用玉泉清酒加凍檸茶做的調酒
我轉了一杯出來均勻在雞蛋仔上稍微淋點調酒
讓它軟化好堆疊
接著一層一層上去,最上層從外到內圍著一顆醃製李子
用切成薄片的情人果排出一朵花的形狀
最後手背反覆往下壓確保緊實
接著送去管委會後面的冰箱藏起來
。
之後活動開始,活動結束
跟幫手 ALLEN出去逛一圈回來看到總幹事跟活動策劃者正聊天著便跑去跟他眉來眼去的提醒蛋糕這件事
於是後來跟主持人CUE了一下後便在另外一場拍賣遊戲中點到了總幹事
我在後頭準備,拉起免洗碗模具的那瞬間,我心想我真他媽是天才啊
100% 夜市蛋糕
點上蠟燭小心地端到仍不知情的幹事旁
同時吆喝大家唱起生日快樂
祝你生日快樂~
那瞬間幹事居然分泌出幾滴不可思議的男兒淚
我看著他滿腦不可思議
天啊一個超硬悍派的大叔居然因為蛋糕哭了
我一個又驚喜又困惑啊老實說
不過在這些很快過去後我心裡被滿滿的踏實感充滿
一個人因為你的食物感動到喜極而泣
我想很多時候,跟食物並沒有100%關聯
講難聽點,我也不是什麼超強入流廚師
但越煮飯其實越了解到
當廚師其實就很像做人
只面對食物而沒有面對客戶
就好比煮飯給監獄裡的人吃般
你的每一盤作品都只有監獄裡的審查員可以知道
好比餐廳裡的主廚
每一道好壞送進去後就像被鎖起來般
但如果你能,也想面對到客人
你會發現一頓滿意的飯,菜這元素佔的比例其實沒有到天高
裝潢佈置,餐具選用給人的感覺
空間的燈光與溫度,空氣與聲量
外場人員廚師們的打扮
服務生與你講話的方式與音量
菜被呈現與希望被食用的方式
整理桌面的時機與方式
甜點
結帳的方式
其實一樣樣都是在講做人的眉角
也許今天我只是舉手之勞做了個蛋糕
但對別人卻是意義非凡
最後這股情緒傳回我身上,讓我一路回家耳機裡的音樂都跟著唱
廚師的成就感,不過如此
有人因為你的料理帶來的服務
感動不已
如此簡單與困難啊
#廚師漢克
#難得感性
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文長,沒什麼時間或興趣的就別看了...
半年前轉換跑道時,有來板上看過,沒見到什麼總幹事的心得文
自己打一篇跟大家分享,目前約任職半年多,所以內容空洞就先抱歉了
總幹事,也稱 社區主任、社區經理 (看社區,都不一定)
主要職掌:社區大小事務,不管是對人、或是對物
對人就是:副主任或副總幹事、社區秘書、會計、保全、清潔員、委員、住戶等..
對物就是:社區所有的東西(除了住戶私家物)
我之前是房屋仲介,成績還不錯,趁著年輕想說多看看不一樣的行業
再加上不想從頭學起,所以投入物業
這工作普遍沒年終獎金,三節待遇也不好,休假為六天排休制
我目前位於420戶的社區擔任社區主任
管理15人以上,薪資42,000,我個人是覺得有點少啦..
總幹事有句話稱:總幹事、事總幹、總是幹
其實我在任職總幹事前,我就有看過這句話了
做了之後才充分明白...真的只有一個幹字
我在420戶社區之前是110戶的總幹事,
公司幹部說沒經驗先到小社區磨一下,看有沒有料
後來做了約一個月,就被拉到420戶社區了
但不是人人都有機會這麼磨,我當初算運氣不錯
我當初面試時,聽到沒經驗,10個打槍你的有8個
剩下2個要誘騙你當保全,他會說:沒經驗先試試做保全學個經驗
(學妳媽啦,做保全能學到總幹事什麼經驗?是能學到啦,但連皮毛都不到)
原本我以為會很簡單啦,不過就是人與人之間的交際嘛..
後來才發現我錯了,這種人與人之間的「交際」,不同於業務與客戶之間的「交際」
以前我是在具有龐大利益的房屋仲介下廝殺生存,不管是同行間、甚至同事間
後來當總幹事後才發現,哇,原來他媽的沒利益的廝殺更恐怖啊
以我這社區來說,管理委員會的委員有18個,有分三個派系
其實兩個派系就很煩了..更不要說還分三個......
有沒有拿回扣不說,大社區比較難,因為眼睛多,但小社區就可能很常見了
所以這種沒有利益的廝殺,有時候真的不清楚他們鬥的是什麼..
就真的單純是為了反對而反對
憑什麼你當主委,你只不過是當初票數比我多一票之類的blablabla
每個月例行會議都要上演一次
而我的位置,如果不懂得怎麼交際,通常活不過兩個月啦
因為只要往往不小心跟委員講錯一句話,那在這派系就黑了
總幹事最重要的就是打好太極拳,任何人都不得罪
不要說委員,連住戶都不能得罪,因為你不會知道,明年這住戶會不會選上委員
如果選上,你之前又有得罪,那就倒楣了
除了打好太極拳之外,還要學會演戲
在台灣這奧客文化的年代,大部分的思想都是「人性本惡」,尤其是社區的人
他會覺得說,我花錢繳的管理費請來的人,有沒有在偷懶
我現在社區的副主委,以及幾個特定委員都是這樣
退休閒閒沒事,整天找保全碴、找副總幹事碴、找誰誰誰碴
一定要逮到你在偷懶他才開心,一逮到就無限放大,開例行會議就提出來講
假設副主委是C派系的話
這時候,當初打的太極拳就很重要,你A派系沒得罪,A派系就會幫你講話
B派系沒得罪,B派系也會幫你講話,那剩副主委這裡的C派系,就會自己惦惦
但是如果你也得罪了A或B...嘿嘿.....
好的下場就是口頭警告,不好的下場就是回報公司,記過罰錢
越大的社區,住戶意見越多,今天有個熱心的住戶
他可能覺得地下室腳踏車位該怎麼劃分,他就會來找總幹事泡茶
泡了三小時才離開,然後原本就已經很多事要處理,又變得更少時間處理了
最後就只能沒錢加班繼續處理了...
那通常住戶的意見都是不錯的,不過大部分都跟法規相牴觸
所以回歸現實面,還是只能繼續加班了..
當然也不是每個社區都這樣,也有很多社區和樂融融,沒派系之分
就看人品了
另外還有一種人,也很難搞
就是資深的老員工,例如會計、或資深保全
這種通常都是很得委員們信任,但心裡城府很深的傢伙
他會憑著委員對自己的信任,到處去亂講話,亂捅人
這種人很多,非常多,基本上每個社區都有啦
以上是對人,可能還有很多沒想到,想到我再補充吧
對物的話,多了
像是
電梯、噴灌、景觀、園藝、消防、水電、社區財產、空調、泳池、停車場
光是一個東西壞了,都要找三間廠商來報價
如果金額過高,還要開一、兩會議才能決定
如果又遇到節慶活動,那又更麻煩了
像我最近遇到的聖誕節,光公關活動公司,就找了五間公司來招標
當次會議進行到了凌晨一點才結束(晚上七點開始)
對,都是沒加班費的
機電、園藝、電梯、消防、泳池
大致都有配合的廠商來進場保養,看社區大小決定駐場時間
我這個社區,機電保養就是一個禮拜來一天
這些有技術的技師,你還要保佑他是一個負責任的人
不然來一個兩光的,痛苦的也是總幹事
因為住戶只會罵總幹事,他不會罵技師
上個月我就果斷的遊說了大部分的委員..
於上次會議的機電廠商招標時,把這一屆的機電保養廠商換掉,
原因就是這技師害我一直被罵,而且比我還會打太極拳
光是各項事務要接洽廠商的,一天可能就要聯絡五間了
這個東西哪裡壞,那個東西哪裡要修,什麼時候要弄
如不列個清單提醒自己,一定會忘記
總幹事這工作真的不可能做到完美,因為環環相扣
今天有個廠商突然跳票,你在委員面前等於有一個錯
委員不會屌你是什麼原因..或許部分會,但大多不會
他只會冷冷的跟你說:阿你是不會另外找一間嗎?
之類的這種屁話
為什麼說這是屁話呢..因為跟流程有關
假設今天我要換過濾桶的六向閥,找了三間報價
有6,000的、7,200的、6,800的
決定了之後找6,000的,這時候我要開始跑簽呈
機電委員>>財務委員>>監察委員>>副主任委員>>主任委員
簽呈跑完了,回傳報價單給公司確定做
然後..公司突然跳票說沒貨
顆顆,這時簽呈就要重跑,然後還要說明一堆原因..
簽呈跑完大概最快也要四天吧...
反正呢..以上就是我任職半年的心得
有想到什麼再補充
如果真的想來試試看的人
建議你八個字,小錯不斷、大過不犯
還有,如果你年紀太輕,建議就別來嘗試了
我目前28歲
我到現在已經不知道被多少人給洗臉過
你這麼年輕,做得好總幹事嗎
你這麼年輕,來做總幹事好嗎
你這麼年輕,可以讓人信任嗎
你這麼年輕,可是我看大多總幹事都年紀蠻大的
如果比28還低,就真的不太建議了..
就算能力再好再強,那真的建議往別的地方發展XD
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我也有在業務板分享過我本身從事仲介的經驗
原因很簡單,純粹不想當一輩子業務 況且物業也不是只有總幹事而已
但如果連總幹事都沒做過.. 又如何該從物業這條路往上爬呢
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