【全台灣第一家現蒸臭豆腐,原來在這裡... 】
小小的 #南機場夜市,居然有三間現蒸臭豆腐... 而且三間都是素食🌱的!!!😳
住在附近的我們一直很好奇「#臭老闆、#管麵、#呷臭彈」到底有什麼關係...
因為三家味道都很像,菜單卻又不太一樣
於是我們就邊吃邊跟老闆聊天,原來全台灣的現蒸臭豆腐都是從南機場出來的😲😲
這裡才是最原始的味道😋
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🍽臭老闆 現蒸臭豆腐
🌱全素
📍台北市中正區中華路二段313巷6號
🕗11:30–22:30(週三休)
☎️02 2305 2078
現蒸臭豆腐 $70
紅醋麵 $40
👨🍳臭老闆無疑是創始店,目前已經是第二代,得過米其林必比登的臭老闆,只要用餐時間是要大排長龍的。
店內空間較小座位稍微老舊,建議自己帶餐盒外帶,就不用排隊等座位啦。😎
除了遠近馳名的現蒸臭豆腐外,紅醋麵也是不錯,如果老闆不忙記得跟他要㊙️密辣醬,加到紅醋麵整個大提升。
🌟與其他兩間對話的過程中,了解了創始店臭老闆,完全不怕獨門手藝外傳,讓更多人知道也是讓素食臭豆腐開滿台灣,著實讓人感動😭
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🍽管麵素食麵館
🌱全素
📍台北市中正區中華路二段315巷9號
🕗11:30–14:00 / 17:00–21:00(週一休)
☎️02 2303 3353
現蒸臭豆腐 $70
素燥飯 $25
👨🍳管麵的臭豆腐湯頭口味較重,很適合叫碗白麵或冬粉吸湯汁~這裡的素燥飯一定一定一定要吃😆,是繼貝多蕾那桃膠滷肉飯後最好吃的素燥飯,滷汁濃厚、素肉大塊彈牙,重點是才$25,而且居然有在單賣素燥,太幸福了😍!!(自家產品需要提前預訂喔)
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🍽呷臭彈蒸豆腐食堂
🌱全素
📍100台北市中正區中華路二段311巷15號
🕗16:30–23:00
☎️02 2301 9448
現蒸臭豆腐 $70
紅油炒手 $70
👨🍳呷臭彈是三家中最大家,位置最多的,菜單也比另外兩家豐富很多👍,已經不是單單臭豆腐吸引人而已。紅油炒手、堅果菜飯等都是我們很常點的。特別喜歡紅油炒手,是芝麻醬+辣醬的新奇搭配,餡料的蔬菜也很香,如果只吃臭豆腐膩了,來這裡就對了。
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
👉國民美食臭豆腐
👉留言告訴我們
👉全台灣你們最喜歡哪一家?
😌我們喜歡南機場這三家,還有宜蘭吳伯伯
👉蒸的V.S.炸的 你喜歡哪一種?
😌我們喜歡蒸的 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
👨🏻🌾#夠維根 #govegan
👨🏻🌾#素食推薦系列
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#Vegan #veganfood #veganism #vegetables #veganfoodspot #StinkyTofu #nightMarket
#素食主義 #純素 #素食 #素食料理 #台北美食 #台北素食 #台灣美食 #國民美食 #現蒸臭豆腐 #臭豆腐 #素滷飯 #素燥飯 #米其林 #必比登 #南機場 #夜市小吃 .
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW,也在其Youtube影片中提到,我說過 #傻瓜才買乾拌麵,因為大部份的乾拌麵使用一大堆人工添加,還賣得那麼貴,我以為既然你可以接受這樣的乾拌麵,為何不去吃泡麵? 保師傅在天香樓指導的徒弟阿伯黃柏鈞,幾個月前偕同仙人般的妻子來拜訪,然後留下他們夫妻倆設計開發,以女兒為名的 #嬡三本拌麵。 這對夫妻長期經營素食麵館 #三本拉麵店,...
「管麵素食麵館」的推薦目錄:
- 關於管麵素食麵館 在 夠維根Go Vegan Facebook 的最佳貼文
- 關於管麵素食麵館 在 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube 的最讚貼文
- 關於管麵素食麵館 在 [食記] 萬華-管麵素食麵館- 看板love-vegetal - 批踢踢實業坊 的評價
- 關於管麵素食麵館 在 管麵麵館 的評價
- 關於管麵素食麵館 在 管麵素食麵館~ 南機場另一家有名、好吃的蒸臭豆腐- 海芋小站 的評價
- 關於管麵素食麵館 在 素食麵館的推薦與評價,FACEBOOK、PTT和網紅們這樣回答 的評價
- 關於管麵素食麵館 在 素食麵館的推薦與評價,FACEBOOK、PTT和網紅們這樣回答 的評價
- 關於管麵素食麵館 在 Photo Diary-2020/10/09 南機場夜市管麵素食麵館食記 - YouTube 的評價
- 關於管麵素食麵館 在 [食記] 萬華-管麵素食麵館 的評價
管麵素食麵館 在 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube 的最讚貼文
我說過 #傻瓜才買乾拌麵,因為大部份的乾拌麵使用一大堆人工添加,還賣得那麼貴,我以為既然你可以接受這樣的乾拌麵,為何不去吃泡麵?
保師傅在天香樓指導的徒弟阿伯黃柏鈞,幾個月前偕同仙人般的妻子來拜訪,然後留下他們夫妻倆設計開發,以女兒為名的 #嬡三本拌麵。
這對夫妻長期經營素食麵館 #三本拉麵店,吃宗教素,而且很虔誠,本來毛毛燥燥的阿伯安定了不少,聽他談研究乾拌麵有一段時間了,送到了眼前才知認真。
不管包裝美不美,有沒有名人代言,買吃的,第一眼,當然要看成份,無人工香精,色素,鮮味劑等添加,使用成份全是你看的懂的純天然,少鹽低鈉,並使用日本麵粉製麵,以槴子花染色,能做到這種水準,坊間沒幾家。
三種口味: #御廚椒麻鴛鴦拉麵 #翡翠香蔥拉麵,#黃金老薑麻油麵線,我問保師傅:這御廚是不是指你?保師傅呵呵笑說:阿伯跟過的御廚可不止一個啊!
梔子花染色的拉麵很美,勁道軟Q,椒麻鴛鴦很香,力道很溫柔,一口又一口才出現陣陣酥麻。
細細的麵線口感軟蓬,麻油清香不嗆,老薑還微微辛,吃起來非常舒服。
保師傅說,自己的愛徒不能不捧場。師母就是我說,捧場歸捧場,是好東西才能大力介紹。
想買不用+1,直接致電 #三本拉麵。
#吃美食也要長知識
#王瑞瑤的超級美食家fb
#youtube超級美食家的王瑞瑤
#中廣流行網超級美食家
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新不重播
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/d4pjxpyxg8k/hqdefault.jpg)
管麵素食麵館 在 管麵麵館 的推薦與評價
台灣 台北中正區管麵麵館去南機的最愛兩家一個管麵一個臭老闆. 真的棒 . 素食臭豆腐. 素炒手好好吃. May be an image of 2 people. ... <看更多>
管麵素食麵館 在 管麵素食麵館~ 南機場另一家有名、好吃的蒸臭豆腐- 海芋小站 的推薦與評價
Mar 17, 2016 - 「管麵素食麵館」位於南機場夜市的知名的臭豆腐店家「臭老闆」附近,和臭老闆一樣,都是南機場相當知名的的臭豆腐老店,兩家的價格一樣,但「管麵素食 ... ... <看更多>
管麵素食麵館 在 [食記] 萬華-管麵素食麵館- 看板love-vegetal - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
餐館名稱:。萬華。管麵素食麵館-近南機場夜市、絡繹不絕的客人_109/7/26
地址:100台北市中正區中華路二段315巷9號
電話:02-23033353
營業時間:
週二-週五、週日11:30-1400、17:00-21:00(週六到23:00)週一公休
平均價位:100
其它:
圖文分享https://sandylin0925.pixnet.net/blog/post/47449577
在巷子內,不仔細看還不知道是素食呢
客人超多的~~
菜單
座位區
小菜
自助區
小菜素G看起來會辣其實不會,覺得開胃~
雲吞麵
雲吞的皮很紮實,相當厚!不是那種很薄會破的,吃起來很滿足
紅醋麵
清爽可口,夏天吃很適合
招牌的臭豆腐必點,真的很入味~~好好吃!
地瓜葉也不錯
整體份量蠻夠的,吃很飽~開心
100台北市中正區中華路二段315巷9號
週二-週五、週日11:30-1400、17:00-21:00(週六到23:00)週一公休
02-23033353
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.137.115.58 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/love-vegetal/M.1595744076.A.877.html
... <看更多>