我的英國永居考試
在今天順利通過了
和夢想的那條路再更邁進一步
回想起這幾年走過的點點滴滴
就這樣眨個眼走到了最後階段
不放棄這詞彙
用講得都很容易
但要能真的堅持下去
卻不是件簡單的事
但很驕傲這幾年再困難的事發生
我都能不屈不撓的克服
這幾年在英國面臨大大小小的考試
從雅思的考試是我的最初開端
再到大學時代的超難考試
出社會及辦簽證的緊張面試
到近幾年的艱辛駕照筆試
和最終大魔王手排路考
以及兩個不同的品酒認證考
雖然每個都困難重重
全部我都準備得非常辛苦
幾乎都是考到最後一秒鐘才交卷
(細心檢查很重要)
但也都順利過關走過來了
果然這些年的歷練
讓我經歷過這些最難的考試
我已天不怕地不怕了
所以關於永居考試的題型
考完之後我都愣住了
怎麼可以考得這麼簡單
絕對是我考過最容易的一場考試
應該也會是我在英國考的最後一個了
對我來説就算是個最完美的考試道別
然而這次考試安檢的過程
還比我答題時間久
一開始會先對身份和拍照
以及告知考試的原因等等
最後會檢查口罩 口袋 外套 鞋子
耳朵 背 手臂和腳
能檢查到的項目都沒放過
説真的安檢還比考試緊張 哈哈
關於這次的考試
再分享個很可愛的事
就是考完之後會再等個幾分鐘
確定通過的話
工作人員會拿通過板子到你身邊
然後確定之後你就可以走了
雖然不會知道是得了幾分
但只能説
我很確定我是拿滿分
畢竟練習這些試題
我已認真刷到幾乎都不用讀題目
就可以知道答案了 哈哈
這次考試的題目
就都是圍繞這些問題
王室 首相 人文 地理
社會 歷史 法律 節慶
生活 運動 發明 詩歌
食物 政治 音樂 戲劇
景點 酒吧 逛街 餐廳等等
就是很豐富的考題
之後可以再和你們詳細分享考了什麼
然而我本來對於英國歷史完全不懂
説實在也不是很想瞭解
因為他們的歷史太長太久遠複雜了
而且還穿插著各式各樣的王室故事
就連我今天考試的地址也是國王街
順利考過之後我就是王冠了 哈哈
這次在唸完整本書之後
現在我再重新眺望著英倫建築物和街道
就像分享的這條街景巷弄
我才忽然發現一磚一瓦
不管是老舊風還是新穎設計
都是幾個世紀的歲月足跡演變而來
是這麼珍貴的文物和記憶
很幸運我能曾經在這麼美麗的地方生活過
見證這個世紀的英國時代
現在對於英國已完完全全的瞭若指掌
之後能再和你們分享不同的故事
今天出門考試下著傾盆大雨
考完之後卻太陽燦爛奪目
很典型的英國天氣
就像人生般
沒永永遠遠的下雨
也不會永永遠遠的晴天
人生就是要經歷些美和痛
才能活得更精彩更值得
最後歡迎追蹤這
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和我一起漫步英倫
謝謝你們一路的支持陪伴😊
節慶 考題 在 巴黎老姐甜廚碎碎念 Facebook 的精選貼文
//法國CAP巧克力考試在考什麼?//
對留法學習餐飲有興趣的版友,一定對CAP法國職能考試不陌生
CAP餐飲業最常見的有下列幾種:
廚師、甜點師、麵包師、巧克力師(另外還有肉類加工、肉販等等比較少眾的)
之前提過法國餐飲界斜槓多職能的文化,很多人都有兩張以上的證照
#我則是CAPPâtisseriewu甜點CAPCuisine廚師兩張證照,當然很多法國甜點師選擇麵包師當第二張證照,但畢竟台灣跟法國的飲食文化差異很多,加上甜點師證照裡面就有部分(軟式麵包跟維也納麵包)跟麵包師考試重疊了,所以老姐麵包反而是在台灣考丙級證照
#至於什麼是CAPChocolatier法國巧克力師證照呢?其實是在2000年左右,法國政府突然發現1911年制定的CAP甜點師考試,無法涵蓋巧克力店的生產,所以才把「巧克力製菓」獨立出來,
簡而言之,CAP巧克力師是個歷史不太悠久的證照😅
在整理了十幾個考古題後,老姐也得到結論「這是個很麻煩的考試」
很多法國甜點師也這麼覺得,連建教合作的巧克力學徒都覺得難考
為什麼難考呢?🧐
1.考試項目非常多,中間一個步驟失敗,可能之後的產品就做不出來
2.項目多就算了,但是不像廚師/甜點師/麵包師有食譜,所以要是考的品項剛好沒準備食譜,那就...
#要在九個半小時內
#Trempage披覆:
用法國奇怪的兩種手法,手工披覆15*兩種巧克力並裝飾(內餡考試當天考題會指定,可能是做個甘納許、也可能是從杏仁開始做Praliné堅果醬、或是其他可以當內餡的東西)
#Moulage模塑:
20~40個模塑巧克力Bonbon糖果,內餡依照當天考題,反正就是要生出來。
除了Bonbon以外,還要模塑兩個大模,最後展示時要正反面分別呈現
#巧克力雕塑:
當天,前半個小時會給你一份文件跟這次考試的主題(聖誕節、音樂節、母親節、任何奇怪的主題都有),並叫你畫出雕塑的草稿,要依照考場有的模型畫,不然成品跟草稿差太多,會大扣分,另外,考試最後成果展時,考官會把你的巧克力雕塑放在秤上,只能有考題指定10%的誤差
#Confiserie制菓:
從規定重量的原物料,做出太妃糖、水果軟糖、棉花糖等等
#考生自己選擇:
做出成品300g的糖果,既然是自己選擇,那就不能跟第四項製菓考題重複,而且要自己帶材料🤣...因為時間關係,其實選項很少
#一個6到8人份的巧克力蛋糕:
從規定的原物料(例如XXg的鮮奶油),做出指定的巧克力慕斯(炸彈麵糊、Bavaroise)、並指定蛋糕內夾層(很多考生就是沒準備夾層的食譜),之後淋面、並一定要用巧克力裝飾且呈現整個考試的主題(前面提到的奇怪節慶)
建議提早半個小時結束,開始清掃,最後15分鐘要開始佈置成果展示(要自己帶桌布、糖果要用包裝紙包好、自己要帶巧克力糖果展示的底盤)
說是說考試九個半小時,但其中還包含半個小時,比重三分之一的口試,我看了一下口試的考古題,我覺得算蠻難的,
我現在也能理解為什麼很多有甜點師證照的法國人,上了CAP巧克力的課程卻不去考,因為要準備的東西很多、考試當天要帶的東西也很多(大家都一直吐槽為什麼要自己帶材料跟模具😂😂😂,而且有些考場設備比較少有些比較多)
廢話說完了,#以下是考CAP巧克力師巧克力雕塑的例子,當時設定的主題是某年的考古題「情人節」
然後為了讓學生能看到不同的手法,所以我塞了一些有的沒的技巧進去(但是難度是控制在考試能完成的時間內)😘
節慶 考題 在 小朋友老師 LittleKid Chang Facebook 的精選貼文
創意試卷分享第二彈
來點不一樣的考卷part.2
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四年級社會期末考卷
其中範圍有節慶及地圖
要玩就要特別一點~
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既然教過農曆、國曆
也教過怎麼看月曆,節慶考題就給你一本月曆玩玩😆
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既然教過地圖的使用及用法
就給一張真的大地圖自己找一找!
人少考卷才能這樣玩😂😂
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不過
第一題學生反應實在不如預期(沒想到還是有人月曆不會看😳國曆、農曆傻傻分不清,雖然節慶都在課堂中學過,也強調過,但還是無法...)只好在過程中給與許多的提示及引導,時間也再多一點
主任給予的建議是:第一次的嘗試可以求完整,因為學生沒碰過,一定很緊張,給他們時間,考試的過程可以進行修正,讓他們好好完成一份不一樣的考卷!
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這份考卷值得收藏嗎?
我應該會自己留一份哈哈😊
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