前幾天跟喜娜聊到過節要幫忙婆家這件事情
然後聊到我們兩個好像都比較認命
這件事情讓我思考了大概三天
哈哈哈哈哈哈哈哈哈
因為我雖然覺得過年中秋回去幫忙很麻煩
但我並沒有討厭這件事情
大概是因為我從小在台灣就覺得大型節慶就是應該跟家人過
只是小時候我負責玩
現在長大了
要打理過節的東西變成是我而已
過年跟家人塞車回奶奶家
很辛苦但是很多很美好的回憶
幫媽媽打掃、幫爸爸貼春聯
中秋節在頂樓花園烤肉
我還記得蹦蹦跳跳的拿下樓給長輩吃
大學以後有約朋友來家裡烤肉
我爸媽還有跟朋友們閒聊一下等等
我覺得這些事情我會記住一輩子
而當每次提到過年過節回去幫婆婆
就會得到“你好可憐唷”的類似反應
我在思考我到底是討厭回去過節
還是因為看到這樣的反應,
讓我覺得我好像不應該去幫忙婆婆
因為去幫他=很可憐的媳婦
我思考這個雞生蛋還是蛋生雞的道理三天
哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈
結論是我想這件事情可能我有找到平衡點
過節氣氛這個儀式感我還是很想保留
所以我還是會選擇回去幫忙婆婆
早先幾年的時候還不知道婆婆那邊的“工作量”
我就會聽婆婆的安排準時到場
現在大概知道工作量以後
我都會自己安排我可以跟我想去的時間
理由跟藉口隊友先生會一起幫忙XD
如果婆婆要我早點到
我會明確跟他說
我手邊有ABCDEFG要先處理
我要先把我工作、家裡都打理好
我才會過去幫你
但還好我婆婆傳統但也很開明
她就會說你忙完再來
到場她雖然會說一些她自己忙了多少事情
腰痛手酸什麼的
我這時候會當耳邊風
哈哈哈哈哈哈哈哈哈
因為我覺得祭祖要擺多少菜是你的選擇
你的抱怨我可以聽但就是聽聽
我還是很喜歡家人聚在一起過節的氣氛
這是我完全不排斥去幫忙的原因
可能運氣很好我婆沒有很可怕
我婆婆的姐姐真的就超級無敵可怕
如果我是她媳婦可能會哭出來那種😂
總之,我只是突然有感而發
畢竟思考了三天
哈哈哈哈哈哈哈哈哈
大家中秋節快樂
希望媳婦們都可以很享受過節氣氛
也許身體勞動很辛苦
但人生家人朋友相聚留下美好的回憶也要自己創造
同時也有73部Youtube影片,追蹤數超過1,790的網紅李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道,也在其Youtube影片中提到,本集主題:「臺灣四季青草誌:123種在地青草圖鑑╳25年本土典籍總整理,24節氣常備青草保健事典」介紹 訪問作者:李嘉梅(大俠老師) 內容簡介: 最經典台灣青草大全百科指南,居家必備、收藏用書。 在西方香草風潮席捲之餘, 更多充滿成長記憶並與生活息息相關的青草等著我們一起認識 救命...
節氣 種 菜 在 莫莫的美好日常。育兒/手作/廚房 Facebook 的精選貼文
#天然水果漬物
昨天去 #hot7 鐵板燒
吃了他們開胃小菜日式漬蘿蔔
覺得超級喜歡~~~
甜甜的、脆脆的,好好吃 😋
今早興起自己漬的念頭
於是就跑去超市買了材料
又剛好想起家裡有百香果和文旦
於是就決定一次做兩種口味漬物
其實我本身不是很愛百香果籽
但之前吃到娘家媽媽漬的百香青木瓜
驚為天人,覺得也太好吃
於是我便愛上了這迷人的漬物
而市面上的柚子漬蘿蔔
通常都是使用柚子醬直接製作
但剛好最近中秋家裡收到好多文旦
於是我就用新鮮文旦來製作漬蘿蔔
每一口都可以吃到新鮮文旦果肉的漬蘿蔔
很特別、很好吃~~~~
今年中秋烤肉
雖然只能在家與同住家人渡過
但其實用小小電烤盤、少少食材
也能有濃濃過節氣氛
又,油膩濃厚的醬燒烤肉
最適合搭配上這樣的淺漬
天然水果漬物不僅開胃還很解膩~
✔️ 今天去全聯買到漂亮青木瓜真開心
✔️ 漬好的蘿蔔和青木瓜,明天就能開吃囉~
節氣 種 菜 在 西班牙小婦人 Facebook 的最佳貼文
🇪🇸 關於伊比利火腿的中文書大推薦|《伊比利火腿的一切》(作者:陳又瑜)
喜歡吃西班牙火腿的請舉手🙋🏻♂️🙋🏻♀️
能在西班牙收到Yuyu的新書,實在是太棒了。雖然早已拜讀過電子版,但實體書捧在手上一一翻頁的樸實感,真的是無法被取代的。
如果你想認識西班牙的產地美食與飲食文化,或者想了解火腿與酒的雙搭配能撞擊出怎麼樣的火花,又或只想單純進一步認識伊比利火腿,那麼,我都非常推薦大家閱讀這一本《伊比利火腿的一切》。
📖 本書特色:
◆ 以台灣味蕾和視角發掘世界另一端的西班牙美食和匠人手藝。
◆ 帶讀者從產地出發,了解當地的氣候環境,並認識小農如何遵循傳統和節氣,以友善畜牧的方式生產出珍貴的伊比利火腿。
◆ 帶領讀者深入了解火腿,並打破迷思,用知識和五感去品味伊比利火腿,了解其吃法以及建議搭配的酒類和台灣茶。
◆ 本書不僅是伊比利火腿專書,也是西班牙飲食文化和人情風俗紀實。
◆ 收錄270幅精美照片、圖例、插圖,用豐富的視覺呈現導覽西班牙美食之旅!
邀請大家一同進入隱約中帶著火腿香氣的書香世界裡。📖
- - - - - - 我是分割線 之 推薦序 - - - - - -
記得我第一次踏上西班牙看到滿桌的開胃小菜時,很緊張地問在座的西班牙友人:「我可以用手直接拿嗎?還是一定得用刀叉?」大家都笑了,說:「妳就用手拿。來,嚐一片西班牙人最引以為傲的伊比利火腿,保證妳會喜歡。」
那天應該是我跟西班牙伊比利火腿的第一次接觸吧,實在太驚艷它的口感,所以我這個初抵西班牙的外國人,開始對著白盤上的火腿研究了起來。我想,切這火腿的人一定有很細膩的刀功,盤裡每片火腿的薄厚度和大小都差不多,白色油脂均勻地分布在略呈櫻桃紅的火腿片上,擺起盤來就像是一大朵盛開的紅花。友人怕我不認識伊比利火腿,趕緊又說:「妳現在吃的這款是Bellota 100% Ibérico火腿(當時還沒有黑標制度),那是用飼養在自然牧場中只吃橡果、香草及天然食物的純種伊比利亞豬,用三年以上的時間醃製風乾而成的。」
於是在西班牙的這些年來,火腿成了我最愛的美食之一,連台灣家人來旅遊時,也都情不自禁愛上了火腿,尤其小孩們的味蕾特別厲害,好吃與不好吃的火腿,都能輕易嚐出來。我也曾試著跟家人介紹伊比利火腿的種種,可就覺得自己像個門外漢,說不清、道不明的。
去年春天西班牙疫情大爆發時,因緣際會我認識了又瑜,她是西班牙火腿品牌Carrasco的國際推廣人(對,這個品牌也是我的最愛),同時也是火腿侍肉師和品酒師,從她那裡,我學習到許多關於火腿的知識,明瞭好吃的火腿得來不易,不只要細心飼養伊比利豬,還需專業知識與品牌文化並進,才能把最好的伊比利火腿呈現在市場上。
去年她跟我:「我想開始練習寫作,希望提高自己的文字表達力。」幾個月後,她在臉書《食在伊比利》專頁分享。每一次,我都能透過她細膩的觀察與不做作的文字表達,感受到她對每一項食物不凡的職人精神。
前段時間,她問我:「你能幫我的新書寫推薦序嗎?」
什麼?新書?推薦序?
「是啊,我發現好多人對伊比利火腿有錯誤的認知,我很想寫一本書,幫助大家進一步來了解火腿……」雖然那時只是透過訊息來聊天,但我確定我從文字聊天的過程中,感受到她的一份真誠,還有對食物的敬意,就好像那是她的一份使命,非完成不可。我想,我比任何人都開心她出版這本書,很欣賞她對火腿的熱情,以及從不間斷的學習精神。
又瑜,謝謝妳與我們分享妳的體驗!讓我們趕緊翻到第一頁,一起進入西班牙伊比利火腿的世界吧。
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節氣 種 菜 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的最佳解答
本集主題:「臺灣四季青草誌:123種在地青草圖鑑╳25年本土典籍總整理,24節氣常備青草保健事典」介紹
訪問作者:李嘉梅(大俠老師)
內容簡介:
最經典台灣青草大全百科指南,居家必備、收藏用書。
在西方香草風潮席捲之餘,
更多充滿成長記憶並與生活息息相關的青草等著我們一起認識
救命青草、救荒野菜到有機蔬菜
野外求生也不怕,全天然內用外敷
隨手可得的台灣青草魅力
跟著24節氣的腳步,打開認識青草的大門
春分土人參、夏至貓鬚草、秋分洛神葵、冬至狗尾草,
本土青草順時生長,全年24節氣各有不同當令青草,
跟隨節氣變換的腳步,探索身邊青草蹤跡、學習辨識植物特徵,
進而認識青草學名、俗名、常用部位、保健功效、食用方式、園藝景觀,
初學青草最適合從此入門,熟悉青草一點都不困難。
藉由這本囊括123種臺灣在地青草的保健指南,
從名稱、產地、特徵到屬性,
從內用、外敷、觀賞到食療,
跟著大俠老師一起認識關於本土青草的那些小故事,
在24節氣裡感受最在地的臺式青草魅力!
★ 收錄野地實拍典藏照片,按圖索驥認識青草
臺北溫州公園旁一整排絢麗花叢,原來叫做臺灣魚木?
開著淡紫色花、長得像尾巴的草,真的就叫「狗尾草」?
600張以上實地拍攝照片、123種精選青草最具辨識性的觀察圖典,
一起發現身邊被忽略已久的珍貴青草,認識、熟悉並愛上它們。
★ 特選16道當季養生藥膳,跟著節氣吃野菜、喝草茶
春天是護肝好時機,適合喝杯養肝護脾的兔兒草排毒果汁;
冬天是養腎好時節,應該來碗補血養氣的茄苳燉雞湯。
身邊垂手可得的日常青草,同時也是以食代藥的保健好食材,
哪個部位可以吃、怎麼料理最順口、哪個季節吃起來美味倍增?
跟著四季的腳步,在對的節氣吃當令青草,應時養生補對營養!
★ 超過12萬字青草小故事,25年臺灣本土青草簡史總整理
桑葉能養蠶、桑葚可以養顏美容、桑根還能調理腰痠背痛、咳嗽氣喘?魚腥草煮茶可調理高血壓 、揉碎塞鼻孔能緩解過敏,還能煎蛋、炒菜、煮湯?
透過青草達人的典籍總整理,加上生動活潑、如臨現場的精彩敘述,
一起聆聽更多植株從救命青草、救荒野菜到有機蔬菜的各路青草演變史!
★ 書後索引依俗名排序,不怕青草別名難倒你
味道讓人退避三舍的雞屎藤,別名又叫「雞香藤」?
大花咸豐草原來就是一般俗稱的「鬼針草」「恰查某」?
為什麼馬齒莧又叫「豬母草」、落地生根又叫「倒吊蓮」?
一種草有多種名字好難記、青草俗稱太多讓人易搞混?
融合本草古籍及歷史典故,有趣又好記的青草俗名一次總整理!
◎ 既實用又可食用、藥用!細說臺灣本土好青草
花蓮、蘭嶼常見的麵包樹,樹幹可做家具、樹葉可當涼扇、果實美味可口,根莖還可煮保健青草茶;餐桌上常見的絲瓜,絲瓜水可養顏美容、絲瓜絡能洗碗洗澡,絲瓜根莖更是清血降壓好藥草!
透過代代相傳的常民生活智慧與經驗累積,從山野、田間、公園、餐桌全方位認識臺灣青草的生態特性與運用方式,和大家一起分享屬於臺灣青草家族的那些草、那些事。
作者簡介:
撰文.攝影/李嘉梅(大俠老師)
中國文化大學新聞研究所畢業
中華民國園藝景觀丙級技術士
隨順因緣、轉換生涯跑道,歷經10年臺灣青草的學習之旅,目前以撰寫台灣青草民族植物誌為職志。希望透過「四季節氣青草」、「保健養生廚房」、「綠活校園青草」等創意教學課程,以及採集記錄臺灣四季青草的文字影像,讓各年齡層、不同族群的臺灣人有機會重新看見——在地文化、環境生態、自然生活、養生料理的臺灣本土青草。
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