大麥町說不想每天都吃肉,不吃肉那要煮什麼樣的料理讓口味豐富?
來道北非口味的 「燉蔬菜」。
北非料理 應該是什麼樣的味道?
北非 我不熟,但是吃過摩洛哥塔吉鍋料理,還有庫司庫司北非小米,對於這味道有一些概念。
今天就來做。北非蛋🥚。
北非蛋 主要就是在燉煮的蔬菜中加入雞蛋,對於素食者補充蛋白質。
食材可以很簡單,甜椒🫑、茄子🍆、櫛瓜🥒…都可以應用。
家裡正好有一包長型甜椒、還有一節櫛瓜,洋蔥、番茄糊…正好解決部份食材。
食材:
3支⋯長甜椒。切丁
3-5顆⋯青辣椒切環
1顆⋯洋蔥。切丁
3顆⋯蒜瓣。切碎
4大匙⋯橄欖油
3顆⋯雞蛋
調味:
500g⋯番茄泥(鋁箔裝)
1/2大匙⋯番茄糊
1/2大匙⋯凱莉茴香粉
1/2大匙⋯匈牙利甜椒粉
1小撮⋯肉豆蔻粉
1/2小匙⋯糖(用來平衡番茄的酸味)
鹽、黑胡椒粉
巴西里
作法:
1、熱鍋加油。放入洋蔥、青辣椒、蒜末..略炒至洋蔥呈現透明。
2、放入蔬菜丁炒至柔軟之後…加入蕃茄糊、匈牙利甜椒粉、凱莉茴香粉翻炒均勻上色,加入番茄泥、少許糖、鹽,蓋上鍋蓋煮至蔬菜柔軟,打開鍋蓋嘗試味道做最後調味。
3、在蔬菜上以小湯匙做出凹狀,打入一顆蛋,(依照人數決定需要的雞蛋數量。)。
4、蓋上鍋蓋轉小火將蛋燜至喜歡的熟成度。火力控制不要太強,避免蔬菜汁滾動噴濺、雞蛋變形。
5、最後灑上新鮮的巴西里。完成。
可以搭配pita餅,或是白麵包。或是庫司庫司北非小米。
這一餐大麥町很滿意!😄
不騙人,這一大鍋他一個人吃完。
#北非蛋
#沙卡蔬卡
#shakshuka
#無肉料理
▪️▪️▪️▪️▪️▪️
聯合國定義的「北非」,是指撒哈拉沙漠以北地區,包括;埃及、利比亞、阿爾及利亞、突尼西亞、摩洛哥…。(維基)
同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過36萬的網紅有口福,也在其Youtube影片中提到,7種超棒的馬鈴薯配料組合 謝謝觀看,別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家,收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️ https://bit.ly/2vCwfMy ****************************************************** 份量:1份 準備時間:25分鐘 ...
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#富山私房菜|泰式打拋豬塔塔香醬 + 美好玫瑰手工饅頭 + 正宗日式蒲燒鰻 + 蒲燒鰻定食包組(預購)
好多人敲碗要回購的富山蒲燒鰻來囉
▪️阿嬤家的手工粿表單(滿500就免運)
:https://gbf.tw/a2t9q
▪️鰻魚/饅頭/香香醬表單表單(滿2000免運)
:https://gbf.tw/9f5jj
端午節那團大家嚐了 #日式蒲燒鰻 後都額樂的到不行,很多朋友吃完都來問何時能再補貨?
我們家的鰻魚控二哥也讚不絕口,為了他我中間還先補過一次 #蒲燒鰻魚定食包組,冰箱庫存又沒了,這次我也要再下單!
這次除了有大家最喜歡的「日式蒲燒鰻」之外,還加入其他私房菜「#美好玫瑰手工饅頭」、「#阿嬤家的手工粿」還有王妃首團新品「#泰式打拋豬塔塔香醬」。
👑王妃團優惠
✔️整團冷凍滿2000免運/ #冷藏500免運(蘿蔔糕)
✔️不論是冷凍團或是冷藏團,只要下單即贈新品「泰式打拋豬塔塔香醬」乙包,兩邊都下單就兩邊都送喔!
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阿嬤家的手工粿會自己單獨一張表單
其他鰻魚、手工饅頭、打拋豬塔塔香醬會是另一張表單
⭕️為什麼蘿蔔糕不能跟鰻魚合併運費?
因為富山的蘿蔔糕是真米製作,#不能冷凍唷
不過蘿蔔糕只需要$500元就可享免運,而且兩邊訂購贈品是兩份喔。
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🟨 #阿嬤家的手工粿(冷藏團500就免運)
富山家的蘿蔔糕很實在跟簡單,沒有太多花樣口味,一條足足近1公斤;蘿蔔糕本身已經切好黃金厚度,只需要直接烹煮就完成囉!氣炸很方便。
另外,因為純米製作,富山家蘿蔔糕不能冷凍,另外還有大甲芋籤糕口味,很喜歡。
———
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⬇️以下是冷凍團,滿2000就免運⬇️
🟧這次新品「#泰式打拋豬塔塔香醬」,九層塔香氣在口中大爆發,隨之增加了豬肉的嚼勁,選用台灣豬肉,不會吃到肥肉或是筋,這個好重要~就如同媽媽親手煮的一樣新鮮。
連同富山秘制醬汁一同扮煮,加點微辣,是大人的口味,好香好香微微辣感真棒!
泰式打拋豬塔塔香醬除了可以拌麵、拌飯還可以用來醬燒羊排、煨茄子、四季豆或是海鮮等等手藝立刻升等為大廚。
🟧 #美好玫瑰手工饅頭
老師傅手工製作饅頭,#不添加任何防腐劑及泡打粉,將一個個饅頭捏成花朵的樣子,是美好的玫瑰、美味的滋味。
口感紮實Q彈,五種口味一次擁有,即便工序繁瑣,從揉麵、發酵、蒸煮對任何步驟都不能省略,這是老師傅職人精神也是對孩子與家人健康的堅持。
一組有五個口味(原味、黑糖、可可、抹茶、莓果),不需解凍,電鍋外一杯水蒸煮就可以輕鬆享用。
🟧正宗日式蒲燒鰻
冰箱怎麼可以少了蒲燒鰻呢?
我不是很愛吃鰻魚,但這家富山Fùshān日本正宗口味蒲燒鰻,很可以~
術業有專攻,富山家鰻魚採用是高品質的白鰻,油脂分布均勻,肉質鮮甜可口,專門出口日本。
🍣腹身去骨
🍣肥嫩豐富油脂
🍣軟嫩鮮甜Q彈
🍣生態養殖
蒲燒鰻魚系列
☑️蒲燒鰻魚定食包組(五入)
由專門的刀工師傅片切,不是零散鰻魚喔,這兩種差很多;零散的你不知道魚的部位也很有可能是淘汰的邊邊角角。
#您可以看的出來是完整的魚。
這款定食包是讓我方便準備早餐給小童們享用,我只需要將蒲燒鰻與白飯微波加熱,然後放上海苔就是一道超豐盛營養早餐,或是用來當蒸蛋料理等等;一包小份量剛剛好一餐,新鮮完食。
☑️日本正宗口味蒲燒鰻(整條)
一家人👨👩👧👧一起享用美味,一條剛剛好。
如果是4-6個人可以選用300克;3人左右就選用200克。
#新鮮沒有土腥味
外面的蒲燒鰻,也有業者用小尾的黑鰻加工成蒲燒鰻魚片或是大陸進口的冷凍鰻魚後加工。
#食用方法好簡單
打開,加熱就可以囉。
#高品質專門外銷日本
鰻魚的養殖最大特色是採「生態養殖」
鰻魚喜歡在清潔、無污染的水域棲身,是世界上最純凈的水中生物。
鰻魚富含多種營養成分,鈣質、維生素A、優質蛋白和各種人體必需的氨基酸。
蒲燒鰻魚除了要有新鮮的鰻魚,醬汁更是靈魂關鍵,Q彈入口,感受到滿滿的膠質在口中奔放著,鮮美風味讓人口齒生津,愛不釋手,更是餐桌上亮眼的佳餚。
#注意事項
蒲燒鰻魚本身含有軟刺,請小心食用。
⭕️ 【預購】按照匯款順序開始出貨。預計結團後兩週內 2021/08/09 前出貨完畢。
配合政府防疫升級,無法配送至指定樓層、無法指定到貨日與時段、不保證隔日配達,疫情期間諸多不便,還請多多包涵。
如有延後到貨將另行公告(視海關抽檢情形提前或延後),無法等待請不要訂購。
【缺貨中】顯示缺貨中的商品,無法訂購已售完。
▍聯絡窗口 ▍富山Fùshān
https://m.facebook.com/fushantaiwan/
訂單問題:hello@beatastudio.net
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#富山私房菜開團
端午節那團大家嚐了 #日式蒲燒鰻 後都額樂的到不行,很多朋友吃完都來問何時能再補貨?
我們家的鰻魚控二哥也讚不絕口,為了他我中間還先補過一次 #蒲燒鰻魚定食包組,結果他每天一包又快沒了,我也要再下單啦!
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這次除了有大家最喜歡的「日式蒲燒鰻」之外,還加入其他私房菜「#美好玫瑰手工饅頭」、「#阿嬤家的手工粿」還有王妃首團新品「#泰式打拋豬塔塔香醬」。
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⭕️為什麼蘿蔔糕不能跟鰻魚合併運費?
因為富山的蘿蔔糕是真米製作,#不能冷凍唷
不過蘿蔔糕只需要$500元就可享免運,而且兩邊訂購贈品是兩份喔。
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🟨 #阿嬤家的手工粿(冷藏團500就免運)
富山家的蘿蔔糕很實在跟簡單,沒有太多花樣口味,一條足足近1公斤;蘿蔔糕本身已經切好黃金厚度,只需要直接烹煮就完成囉!氣炸很方便。
另外,因為純米製作,富山家蘿蔔糕不能冷凍,另外還有大甲芋籤糕口味,很喜歡。
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泰式打拋豬塔塔香醬除了可以拌麵、拌飯還可以用來醬燒羊排、煨茄子、四季豆或是海鮮等等手藝立刻升等為大廚。
🟧 #美好玫瑰手工饅頭
老師傅手工製作饅頭,#不添加任何防腐劑及泡打粉,將一個個饅頭捏成花朵的樣子,是美好的玫瑰、美味的滋味。
口感紮實Q彈,五種口味一次擁有,即便工序繁瑣,從揉麵、發酵、蒸煮對任何步驟都不能省略,這是老師傅職人精神也是對孩子與家人健康的堅持。
一組有五個口味(原味、黑糖、可可、抹茶、莓果),不需解凍,電鍋外一杯水蒸煮就可以輕鬆享用。
🟧正宗日式蒲燒鰻
冰箱怎麼可以少了蒲燒鰻呢?
我不是很愛吃鰻魚,但這家富山Fùshān日本正宗口味蒲燒鰻,很可以~
術業有專攻,富山家鰻魚採用是高品質的白鰻,油脂分布均勻,肉質鮮甜可口,專門出口日本。
☑腹身去骨
☑肥嫩豐富油脂
☑軟嫩鮮甜Q彈
☑生態養殖
蒲燒鰻魚系列
☑️蒲燒鰻魚定食包組(五入)
由專門的刀工師傅片切,不是零散鰻魚喔,這兩種差很多;零散的你不知道魚的部位也很有可能是淘汰的邊邊角角。
#您可以看的出來是完整的魚。
這款定食包是讓我方便準備早餐給小童們享用,我只需要將蒲燒鰻與白飯微波加熱,然後放上海苔就是一道超豐盛營養早餐,或是用來當蒸蛋料理等等;一包小份量剛剛好一餐,新鮮完食。
☑️日本正宗口味蒲燒鰻(整條)
一家人👨👩👧👧一起享用美味,一條剛剛好。
如果是4-6個人可以選用300克;3人左右就選用200克。
#新鮮沒有土腥味
外面的蒲燒鰻,也有業者用小尾的黑鰻加工成蒲燒鰻魚片或是大陸進口的冷凍鰻魚後加工。
#食用方法好簡單
打開,加熱就可以囉。
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鰻魚的養殖最大特色是採「生態養殖」
鰻魚喜歡在清潔、無污染的水域棲身,是世界上最純凈的水中生物。
鰻魚富含多種營養成分,鈣質、維生素A、優質蛋白和各種人體必需的氨基酸。
蒲燒鰻魚除了要有新鮮的鰻魚,醬汁更是靈魂關鍵,Q彈入口,感受到滿滿的膠質在口中奔放著,鮮美風味讓人口齒生津,愛不釋手,更是餐桌上亮眼的佳餚。
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簡單哥茄子料理 在 有口福 Youtube 的最讚貼文
7種超棒的馬鈴薯配料組合
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份量:1份
準備時間:25分鐘
烘焙時間:45分鐘
全部所需時間:70分鐘
難易度:簡單
烤馬鈴薯
所需材料:
1 大顆馬鈴薯
植物油
鹽 & 黑胡椒粉
作法:
從馬鈴薯較長的一邊,切下一片薄片。
在馬鈴薯上切一個斜切出格子的圖案,但不要切到底。可以將馬鈴薯放在兩個木勺之間來切,切開的深度會較一致。
將馬鈴薯放在烤盤上,刷上植物油,並用鹽和黑胡椒粉調味。將馬鈴薯放入180°C的烤箱中烘烤45分鐘。
小秘訣:在烘烤過程中可以多次刷上植物油,這樣馬鈴薯就不會烤太乾。
然後在馬鈴薯上面,任選放上以下7種配料的其中1種:
1. 普羅旺斯燉菜配料
所需材料:
香料奶油
普羅旺斯燉菜(用茄子、櫛瓜、甜椒、大蒜和香料烘烤而成)
菲達起司
黑橄欖
2. 培根酸奶油配料
所需材料:
高達起司
酸奶油
煎過的培根
細香蔥
3. 墨西哥風味配料
所需材料:
切達起司
酪梨醬
墨西哥辣肉醬
墨西哥辣椒
4. 起司熱狗配料
所需材料:
高達起司
熱狗
黃芥末醬
洋蔥酥
5. 芝麻菜鮭魚配料
所需材料:
卡蒙貝爾起司
煙燻鮭魚
芝麻菜
蜂蜜芥末醬
6. 手撕豬肉配料
所需材料:
切達起司
手撕豬肉
美式烤肉醬
蔥
7. 莎莎青醬配料
所需材料:
莫扎瑞拉起司
櫻桃小番茄
義式青醬
紅洋蔥
如果還想試試更多特別的馬鈴薯食譜,這道用脆皮吐司丁包裹著香濃的起司馬鈴薯炸肉球,也是非常有創意喔:https://youtu.be/yp4S-35PlQc
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簡單哥茄子料理 在 Jas'talk Youtube 的最佳貼文
請先留言跟我說你最喜歡哪一餐!!!
這禮拜最期待的餐就是摩洛哥蕃茄燉茄子😍
沒想到做起來還挺簡單的,只是食材比較多種~買菜時要先列個清單
很好吃~~~平常不愛吃茄子的我也大愛的一道料理
這次也紀錄了我的懶人料理清單:烤箱雞肉蔬食&壽喜燒烏龍麵(換成一般麵條也很好吃)
還試了另個懶人料理:日式煎餃,也很簡單,適合work from home,沒空煮的太複雜的午餐😋
然後!這台超~級~美~的Nespresso咖啡機,跟我的餐水櫃好搭
早上起床第一件事就是先把杯子放到咖啡機,按一鍵漸層咖啡直接做好!
尤其現在不能出門,在家就喝得到有濃厚綿密奶泡的拿鐵~太幸福🤎
家裡有這台後除了很方便、漸層咖啡很療癒,一早整個房間也都充滿咖啡香☕️😌
基本上我就是天天一杯~
會看當天的精神狀況選膠囊,如果比較累就會挑強度高的!
特別推薦單一選區臻選系列哥倫比亞膠囊!(粉色包裝,從以前在上海就覺得這顆口味很好喝:D)
最後附上其它咖啡食譜:
鹽夏之義濃醇冰拿鐵 https://bit.ly/2TXn3RW
濃縮瑪奇朵 https://bit.ly/3zO2h7o
今天起到7/7,在Nespresso官網購買任何一種款式的咖啡機 +5條咖啡膠囊
只要輸入我的專屬優惠碼【Jas200】就會有額外的$200咖啡抵用券!
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簡單哥茄子料理 在 簡單哥 Youtube 的最佳解答
吮指美食【蒜蓉蝦】蒜香濃郁,鮮甜美味!
如何簡單做澎湃料理?
蝦子怎麼料理最入味?
想學簡單又好吃的蝦料理
就一起看下去吧~
(今日份量:4人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉蝦子 13隻
👉蒜頭 50克
👉粉絲 1球
👉辣椒碎 10克
👉蔥花 5克
👉醬油膏 20克
👉水 20克
👉糖 5克
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
👉醬油 20克
🥘開始簡單製作🥘
①熱鍋下油,放入蒜蓉跟辣椒裡面拌勻
②放入醬油、蠔油、水、糖、鹽、白胡椒繼續攪拌
③蝦子開背取出內臟、腸泥
④粉絲鋪底,把蝦子鋪在粉絲上面
⑤平均淋上調好的蒜蓉醬汁
⑥把水煮滾後將蝦子放進去蒸5分鐘
簡單哥感謝大家的觀看❤️
也希望有喜歡我的朋友加入✌️
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#蝦料理
#海鮮料理
#蝦子
#簡單哥
#居家料理
#家常料理
#簡單料理
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