晚餐風景～自製蛋餃的美味
自製筍丁蛋餃燒白菜
金鉤魷魚絲
涼拌西洋芹與蒸甜玉米
豬眉筋排骨燉麻竹筍湯
“豬眉筋”又是一個新嘗試的食材，也是在柴窯團團購買的，還是第一次見到，那些筋啊膜啊骨頭邊肉，通通都是我的愛，豬眉筋燉湯很軟潤，豐富膠原蛋白適合小孩跟長輩吃，當然也很適合膠原蛋白漸失的我XD
親自動手做了蛋餃，會發現再也不想到外面買，想想蛋的成本這麼高，要店家用全蛋液製作，怎麼可能有利潤，要吃加工品，還是自己做的最安心。
蛋餃的用途很多元，吃火鍋、煮湯麵，或像安琪老師教的拿來燒白菜，蛋餃香，白菜清甜，孩子們好愛，盤底的白菜湯汁還被兒子端去泡飯吃，一點不剩。
做蛋餃剩下的餡料，煮一小鍋熱水，搓成肉丸子，燙半熟，那水就是現成的高湯，加了筍丁的丸子跟蛋餃一起燒白菜，真好吃，受歡迎程度不輸蛋餃。
兒子呼嚕呼嚕扒著丸子拌飯，轉頭跟我說：媽媽，我喜歡蛋餃與丸子，但喜歡丸子多一點，下次只做丸子也不錯！
嗯～兒子怎麼這麼貼心，老是在幫我節省料理時間XD
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