大家晚餐都吃了嗎？現在貼食物照片應該沒有關係了吼～今天要來介紹年前換鍋精選第二彈——台灣品牌 #易廚不沾鍋，其實這已經是第二次開團了，上次開團後也有讀者私訊說這支鍋子很好用。看到自己介紹的產品得到讀者的肯定，也是一件很有成就感的事🥰
相信一定有人會好奇，上週的韓國玉石鍋跟本週的台灣八層鍋有什麼不一樣？該怎麼選擇？就我自己實際使用的經驗，可以畫幾個重點給大家參考：
👉韓國玉石鍋：超級輕量、不沾效果好、外型美觀（少見的薄荷綠色系）
👉台灣八層鍋：超級耐刮、不沾效果好、尺寸超大（最大尺寸達39公分）
如果家裡人口簡單、煮菜份量不大，而且對重量和外型非常在意的話，請選韓國玉石鍋；
如果家裡人口較多、煮菜份量較大，而且對耐用程度有極高要求的話，就選台灣八層鍋。
我自己的安排是平輩一律推薦玉石鍋，對於長輩則一律推薦八層鍋，因為八層鍋用不鏽鋼鏟翻炒、用鋼絲刷洗也不怕，比較符合長輩的使用習慣，之前推薦給長輩們也得到一致好評喔～除此之外，有在炒糖、炒餡做 #年節甜點 的朋友們，直上39公分就對了，今年準備做米香的我覺得之前選30公分真的太保守了啊🙈
上次開團時有位同好（是買盤子結緣的朋友）也買了一支，還跟我說很感謝我的推薦，讓對廚藝沒有信心的她也能煎出漂亮完整的豆腐，得到很大的鼓舞。我也明白這種感覺，有順手好用的鍋具在旁，對下廚的人來說真的如虎添翼啊！
除此之外，我也很想說句不怕得罪人的——很多人聞不沾鍋色變，覺得只有鐵鍋才叫「健康鍋具」，其實我是不認同的。鐵鍋有鐵鍋的優點，不沾鍋有不沾鍋的好處，沒有必要捧一踩一，也沒有一支鍋具能滿足所有的烹飪需求，什麼鍋適合就該用什麼鍋。而且現在的不沾鍋越來越厲害、對材質也越來越講究，大家可以選擇符合檢驗標準的安心品牌，只要使用方法得當，一樣可以兼顧安全、衛生與健康。
忍不住再多說一句，雖然我也很喜歡生鐵鍋、鑄鐵鍋，但我絕對不當鐵鍋法西斯，而且用鐵鍋煮菜可以補鐵⋯⋯真的不能信啦😌，該用不沾鍋的時候就用，不要為難自己喔！
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