🍲簡易蔬菜高湯🍲
為大家做了短視頻來記錄,
之後誰有問就要自己上YouTube找找了喔!
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過1萬的網紅ㄚ樺媽媽的543廚房,也在其Youtube影片中提到,好菇道廠商邀稿~ 菇類含有豐富的多醣體而高纖低熱量,而且一直是我家小屁孩的最愛, 這次一口氣用了3種菇菇跟大量的蔬菜,加上蓮藕粉來做芡汁~~ 可以讓湯頭呈現滿滿的鮮甜味,整個羹湯喝起來更清爽沒負擔喲! 胃口大一些的可以拿來做羹麵或羹飯喔~~ 題外話,好菇道新包裝上的大頭菇菇看起來是不是超可愛的! ...
簡易蔬菜高湯 在 ㄚ樺媽媽的543廚房 Facebook 的最佳貼文
好菇道廠商邀稿~
菇類含有豐富的多醣體而高纖低熱量,而且一直是我家小屁孩的最愛,
這次一口氣用了3種菇菇跟大量的蔬菜,加上蓮藕粉來做芡汁~~
可以讓湯頭呈現滿滿的鮮甜味,整個羹湯喝起來更清爽沒負擔喲!
胃口大一些的可以拿來做羹麵或羹飯喔~~
題外話,好菇道新包裝上的大頭菇菇看起來是不是超可愛的!
鮮菇山藥養身羹材料
1好菇道鴻喜菇………1包
2好菇道雪白菇………1包
3好菇道舞菇………….1包
4山藥………….………150g
5 紅蘿蔔………………100g
6碗豆莢………….……適量
7薑絲…………………10g
8老抽醬油……………1大匙
9蔬菜高湯(或水)…….1200~1500ml
10蓮藕粉水…………...適量
11白芝麻香油………...適量
12白胡椒粉……………適量
13鹽…...........................適量
註:勾芡用蓮藕粉水=蓮藕粉1:水1
註:簡易蔬菜高湯材料:
紅蘿蔔1根、西洋芹2~3根、洋蔥1顆、大番茄1顆、香草束1把(巴西里、月桂葉、百里香)、水2000ml
大火煮沸後轉小火保持微微沸騰,煮50分鐘後濾掉湯渣即可。
(步驟)
1、鴻喜菇、雪白菇切除根部後用手撥開,舞菇根部不需切除直接撥開即可,好菇道菇類皆不必水洗。
2、山藥去皮切絲(泡鹽水避免發黑),紅蘿蔔切絲,碗豆莢摘去頭尾撕去兩側筋絲備用。
3、湯鍋中放少許白芝麻香油,稍稍炒香薑絲、紅蘿蔔絲、山藥絲,下蔬菜高湯煮沸。
4、湯鍋續下鴻喜菇、雪白菇、舞菇、老抽醬油(羹湯上色用),並用連藕粉水勾成薄芡後煮沸。
5、續下碗豆莢煮1分鐘,用鹽、白胡椒粉調味,起鍋前可下少許白芝麻香油即可。
廚房小秘訣~~
1、羹湯類改用蓮藕粉勾芡可以降低熱量並且不上火(蓮藕粉清熱)。
好菇道 好good
加入LINE@好友 每月抽好禮 LINE ID: @hoktotw
5/11-6/7 買任三包好菇道新包裝產品
即可抽大獎
http://www.hokto-kinoko.com.tw/activity.php
#好菇道 #雪白菇 #鴻喜菇 #舞菇
簡易蔬菜高湯 在 ㄚ樺媽媽的543廚房 Facebook 的最佳貼文
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菇類含有豐富的多醣體而高纖低熱量,而且一直是我家小屁孩的最愛,
這次一口氣用了3種菇菇跟大量的蔬菜,加上蓮藕粉來做芡汁~~
可以讓湯頭呈現滿滿的鮮甜味,整個羹湯喝起來更清爽沒負擔喲!
胃口大一些的可以拿來做羹麵或羹飯喔~~
題外話,好菇道新包裝上的大頭菇菇看起來是不是超可愛的!
鮮菇山藥養身羹材料
1好菇道鴻喜菇………1包
2好菇道雪白菇………1包
3好菇道舞菇………….1包
4山藥………….………150g
5 紅蘿蔔………………100g
6碗豆莢………….……適量
7薑絲…………………10g
8老抽醬油……………1大匙
9蔬菜高湯(或水)…….1200~1500ml
10蓮藕粉水…………...適量
11白芝麻香油………...適量
12白胡椒粉……………適量
13鹽…...........................適量
註:勾芡用蓮藕粉水=蓮藕粉1:水1
註:簡易蔬菜高湯材料:
紅蘿蔔1根、西洋芹2~3根、洋蔥1顆、大番茄1顆、香草束1把(巴西里、月桂葉、百里香)、水2000ml
大火煮沸後轉小火保持微微沸騰,煮50分鐘後濾掉湯渣即可。
(步驟)
1、鴻喜菇、雪白菇切除根部後用手撥開,舞菇根部不需切除直接撥開即可,好菇道菇類皆不必水洗。
2、山藥去皮切絲(泡鹽水避免發黑),紅蘿蔔切絲,碗豆莢摘去頭尾撕去兩側筋絲備用。
3、湯鍋中放少許白芝麻香油,稍稍炒香薑絲、紅蘿蔔絲、山藥絲,下蔬菜高湯煮沸。
4、湯鍋續下鴻喜菇、雪白菇、舞菇、老抽醬油(羹湯上色用),並用連藕粉水勾成薄芡後煮沸。
5、續下碗豆莢煮1分鐘,用鹽、白胡椒粉調味,起鍋前可下少許白芝麻香油即可。
廚房小秘訣~~
1、羹湯類改用蓮藕粉勾芡可以降低熱量並且不上火(蓮藕粉清熱)。
好菇道 好good
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菇類含有豐富的多醣體而高纖低熱量,而且一直是我家小屁孩的最愛,
這次一口氣用了3種菇菇跟大量的蔬菜,加上蓮藕粉來做芡汁~~
可以讓湯頭呈現滿滿的鮮甜味,整個羹湯喝起來更清爽沒負擔喲!
胃口大一些的可以拿來做羹麵或羹飯喔~~
題外話,好菇道新包裝上的大頭菇菇看起來是不是超可愛的!
鮮菇山藥養身羹材料
1好菇道鴻喜菇………1包
2好菇道雪白菇………1包
3好菇道舞菇………….1包
4山藥………….………150g
5 紅蘿蔔………………100g
6碗豆莢………….……適量
7薑絲…………………10g
8老抽醬油……………1大匙
9蔬菜高湯(或水)…….1200~1500ml
10蓮藕粉水…………...適量
11白芝麻香油………...適量
12白胡椒粉……………適量
13鹽…...........................適量
註:勾芡用蓮藕粉水=蓮藕粉1:水1
註:簡易蔬菜高湯材料:
紅蘿蔔1根、西洋芹2~3根、洋蔥1顆、大番茄1顆、香草束1把(巴西里、月桂葉、百里香)、水2000ml
大火煮沸後轉小火保持微微沸騰,煮50分鐘後濾掉湯渣即可。
(步驟)
1、鴻喜菇、雪白菇切除根部後用手撥開,舞菇根部不需切除直接撥開即可,好菇道菇類皆不必水洗。
2、山藥去皮切絲(泡鹽水避免發黑),紅蘿蔔切絲,碗豆莢摘去頭尾撕去兩側筋絲備用。
3、湯鍋中放少許白芝麻香油,稍稍炒香薑絲、紅蘿蔔絲、山藥絲,下蔬菜高湯煮沸。
4、湯鍋續下鴻喜菇、雪白菇、舞菇、老抽醬油(羹湯上色用),並用連藕粉水勾成薄芡後煮沸。
5、續下碗豆莢煮1分鐘,用鹽、白胡椒粉調味,起鍋前可下少許白芝麻香油即可。
廚房小秘訣~~
1、羹湯類改用蓮藕粉勾芡可以降低熱量並且不上火(蓮藕粉清熱)。
好菇道 好good
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