吃過香菇蛋炒飯嗎?
想想看怎樣做會夭壽香、夭壽好吃。
明天給大家簡易食譜。
#蔣龐嚴選
#香菇蛋炒飯
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過14萬的網紅簡單哥,也在其Youtube影片中提到,【醬油炒飯】粒粒分明不濕黏,超簡單備料!疫情期間在家自己做也能回味無窮! 「只要醬油+蛋就可以炒出好吃的炒飯?」 「疫情期間你絕對不能錯過的料理」 簡單哥今天食材簡單、步驟容易 在疫情期間教你簡單做出香噴噴的炒飯! 喜歡炒飯的家人們一定不能錯過 - (今日份量:1-2 人份) 🥣需要準備的材料🥣 ...
簡易蛋炒飯食譜 在 阿君的玩食天堂 Facebook 的精選貼文
嘿蛋炒飯
最簡單也最困難
炒飯最重要的就是鑊氣
但是家裡的不沾鍋
及瓦斯爐其實很難呈現
這時候只能盡量大火
用鍋鏟把飯鋪均勻
然後讓飯產生微酥脆的焦感
這樣就會有鍋氣了
調味只有單純炒胡椒
粗細胡椒粒 跟鹽
剩下的就是食材本身的味道了
再來要訣就是快
油蔥酥 香菇 蔥 蒜
先爆香 丟蛋跟高麗菜
最後加飯炒 其中這手可不能停
即便是加料跟調味的過程
一切都是大火
你一慢 飯的口感就不平均了
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簡易蛋炒飯食譜 在 愛麗森的變身教室 Facebook 的精選貼文
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天氣爆熱沒胃口❓鳳梨季來吃這個吧!🥰
是誰住在深海大🍍~被老爸切成方方黃黃的鳳梨殼,我說我要做一道鳳梨雞丁炒飯🔥幫我切一個鳳梨剖半還要挖空的殼,然後他把頭尾都切掉才忽然想到我是要裝盤用的~好吧,我知道我沒在聽人講話的遺傳因子了😂
鳳梨雞丁鮮蔬炒飯
材料:鳳梨、青椒、紅椒、黃椒、雞肉、醬油、蛋、太白粉、咖哩粉、鹽
步驟:
1. 雞肉切丁,先用醬油醃個20分,裹上蛋液,沾上太白粉,下去油炸,有熟即可,不宜過久,但是要有熟喔!青椒/紅椒/黃椒油炸20秒就好,可以用網子放下去過油一下,等一下還會再炒過。這些炸完先放旁邊。
2. 熱鍋熱油打兩個蛋,炒蛋在鍋子裡切塊差不多之後,放飯下去開始蛋炒飯。
3. 蛋炒飯完成後轉小火,把雞丁、蔬菜還有這時候把鳳梨也放進來,全部一起拌炒,畫龍點睛的南洋風味是加咖哩粉!再加少許鹽巴調味,完成!
其實沒有想像中困難的看起來充滿儀式感的美美出餐~
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簡易蛋炒飯食譜 在 簡單哥 Youtube 的最讚貼文
【醬油炒飯】粒粒分明不濕黏,超簡單備料!疫情期間在家自己做也能回味無窮!
「只要醬油+蛋就可以炒出好吃的炒飯?」
「疫情期間你絕對不能錯過的料理」
簡單哥今天食材簡單、步驟容易
在疫情期間教你簡單做出香噴噴的炒飯!
喜歡炒飯的家人們一定不能錯過
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(今日份量:1-2 人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉白飯 1碗
👉雞蛋 2顆
👉蔥花 20克
👉醬油 1.3大匙
👉豬油 100克
(替代:一般食用油)
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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🥘開始簡單製作🥘
①熱鍋煉豬油,煉至快金黃色瀝油備用
②下豬油,把雞蛋炒至起泡後加入白飯壓開拌炒
③加一半醬油上色,炒均勻後加另一半炒香氣
④炒均勻後加入鹽巴、白胡椒、蔥花拌炒均勻
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❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
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