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［香港 大澳］新年嘅時候同媽咪阿妹去大澳，主要都係食返食過好食嘅餐廳😂呢間橫水渡小廚嘅墨魚餅好有水準，所以嚟過幾次都係要encore 😛
#香煎墨魚餅
份量都幾多，墨魚餅真材實料，超級彈牙，食到墨魚粒，好有口感🐙
#鹹鮮蝦乾荷葉籠仔飯
有蝦乾、白飯魚、土魷等，仲有蝦醬，所以好易送飯，又可以一次過試晒大澳特產，不過飯就冇咩鹹鮮味😅
#椒鹽脆皮豆腐
好食！豆腐炸漿又薄又脆，內裡好滑😋雖然椒鹽撒得唔夠平均，但整體都值得一試！
PS. 佢最出名 #燒鵝，就咁睇燒鵝個樣都覺得好靚！可惜每次中午去都太多人，要等1.5hr，實在等唔到😭
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｛大嶼山一天遊 - 第二集｝
上集講完大澳有咩打卡玩樂點，今集就講有咩好食😋！
到步第一站先係食左大大粒🦑墨魚丸，不過開心得濟唔記得映相🤪。口述返個味道：口感彈牙，唔會粉，不過墨魚丸本身就無咩味，都係食咖哩汁😬。
之後就去食🍧糖水，無錯！飯前甜品🤣🤣我係係行到邊食到邊。呢間車站豆腐花都好出名啦，不過我都係第一次食咋。叫左招牌豆腐花、芝麻糊同一枝豆漿😊。
豆腐花好香滑，炎炎夏日時食夠晒清涼🎐；而芝麻糊係真材實料，絕對無溝粉；豆漿好有豆香，值得一讚👍🏻👍🏻👍🏻
之後終於食主餐🍽啦，揀左橫水渡小廚，打開Menu見到四大名菜，二話不說叫左其中三樣，分別係籠仔飯、墨魚餅同椒鹽豆腐😎。
先講下個籠仔飯，一拎上黎已經好香😳，而且非常足料，滿滿嘅蝦乾同魚仔乾，輕輕撈一撈食得！每一啖都充滿鹹香味，口感十足！好想大叫好好味啊🤩！
之後係墨魚餅，每一嚿都無偷功減料架，滿滿嘅🦑墨魚肉，非常爽口彈牙，點埋個酸辣醬就更加惹味🥳！
最後係椒鹽豆腐，金黃色嘅外皮，外脆內軟，正啊🤨！
果然係四大名菜，名不虛傳，實至名歸🤗🤗！
😉｛大嶼山一天遊 - 第一集｝
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[ 臘味咸鮮荷葉飯 ]
天氣愈凍，就愈想吃臘味荷葉飯🤤，臘腸膶腸一齊蒸來吃，諗起都覺得暖笠笠呀🔥加埋三鮮（魷魚乾、魚乾仔、蝦乾）和蝦醬，配極上珠姐XO醬一起吃，咸鮮味一流！簡直好似去咗大澳一轉呀～
🦑材料：（22cm竹籠）
奇華切肉臘腸和鮮鴨膶腸...............各1條
魷魚乾................1/2條
銀魚仔................20g
半濕蝦乾................10隻
乾瑤柱................1粒
乾荷葉................2塊
白飯................2碗
蝦醬.............1茶匙
鹽............1/4茶匙
蔥花................少許
🥣做法：
1. 魷魚乾剪碎。蝦米、魷魚乾、銀魚乾和瑤柱浸軟，瑤柱撕碎。臘腸和膶腸斜切成片。
2. 乾荷葉放入熱水中灼一灼至變軟，鋪在蒸籠上備用。用2塊可以確保汁料不會流出來，隠陣一點。
3. 在鍋內下1湯匙油，加入白飯炒鬆，下鹽調味，盛起鋪平在荷葉蒸籠上。
4. 將炒飯放在荷葉上，依序放上瑤柱絲、咸鮮材料和臘味，在上面放上1茶匙蝦醬，包好荷葉，用牙籤固定。
5. 蓋上蒸籠。在大鑊上煮滾水，直接放上蒸籠，這樣隔水蒸10分鐘，取出剪開荷葉，撒上蔥花享用。
💡小貼士：
✅荷葉飯配極上珠姐XO醬更鮮味。
✅如果可以買到大澳的銀魚乾(白飯魚乾)和蝦乾就更入味傳神。
✅可以預先浸軟瑤柱蝦乾，再保留瑤柱蝦乾水來煮飯，米飯會更鮮香。
📌完整圖文食譜👉🏻👉🏻https://bit.ly/2IRDDNS
奇華餅家 Kee Wah Bakery
可於奇華網店購買切肉臘腸/鮮鴨膶腸:
https://bit.ly/2JRpOzx
#臘味咸鮮籠仔飯 #臘味 #荷葉飯 #天氣凍着衫呀 #misstalovecooking
水鄉大澳，素有東方威尼斯之名；沒有pizza、cappucino，卻有蝦醬籠仔飯、馬友鹹魚、紫貝天葵。回過頭來，重新發掘一下這個漁歌唱晚的小村吧
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【二澳食譜】泰式檸檬香茅蒜蓉蝦 | 蜜兒廚房@MAB MAK
蝦?是快熟的海鮮材料，加上二澳x蜜兒廚房系列的檸檬香茅蒜蓉醬爆炒。是一道充滿泰國風味的菜式，美味的蝦膏與泰國??風味檸檬香茅蒜讓人看了食指大動，剛炒好的蝦肉吃起來，啖啖充滿香茅的獨特檸檬香氣，適量的香茅味可吊起蝦肉鮮味，香噴噴！??用來下酒或下飯也很適合。
? FULL RECIPE | 完整食譜 : https://bit.ly/2VRkpbk
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▶▶ MORE RECIPE VIDEO | 更多食譜影片
【二澳食譜】黃金銀魚醬惹味小炒皇 | 蜜兒廚房@MAB MAK
https://youtu.be/BEPbVvDlkpA
【二澳食譜】 黃金銀魚土魷蒸肉餅 | 蜜兒廚房@MAB MAK
https://youtu.be/4mfptLiNI7U
【二澳食譜】荷香籠仔黃金銀魚蝦乾陳村粉 | 蜜兒廚房@MAB MAK
https://youtu.be/GQX5Z-3LZV0
【二澳食譜】黃金銀魚蟠龍茄子 | 蜜兒廚房@MAB MAK
https://youtu.be/WnwIuY1811g
【二澳食譜】醬燒魷魚筒釀黃金飯 | 蜜兒廚房@MAB MAK
https://youtu.be/eOvx4w6xhUY
【二澳食譜】免炸檸檬香茅蒜蓉牛油雞翼 | 蜜兒廚房@MAB MAK
https://youtu.be/njAmif4ZSro
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#蜜兒廚房 #食譜 #煮食 #二澳 #檸檬香茅蒜蓉醬 #簡易食譜 #泰式檸檬香茅蒜蓉蝦 #蝦 #泰式
山河魯肉飯
台中市中區公有第二零售市場
營業時間:5:30 – 15:00
老賴紅茶
台中市中區三民路二段(第二市場中門入口)
營業時間:08:30~18:00
天天饅頭
台中市中區中正路182巷24號(台灣大道一段336巷)
營業時間 : 9:00~19:00
美好年代
台中市模範街31巷7弄7號 營業時間:1130 - 2100
達魯岸山豬肉烤香腸攤
新北市永和區永平路190號
營業時間:1500-0000
米鹿創意手調飲品
234新北市永和區保福路一段23巷18號 營業時間: 11:00~00:00
台北天使雞排-樂華店
新北市永和區永平路32號1樓
營業時間:一-四14:30-00:00 / 五-日14:00-00:30
幸花明太子起司烤餅 樂華店
(多分店)
邱記10元燒烤 樂華店
(多分店)
莊家班麻油雞
台北縣永和市保平路28號對面
燈籠滷味樂華店
新北市永平路2-1號
營業時間:03:00~01:30
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