家族みんなでの食事の際、ごはんものになりがちではありませんか?
小麦粉を米粉に代替えしたモチモチのお好み焼きの作り方をご紹介します。
家族みんなで食べられるのでぜひお試しください♪
みなさんのご感想をコメント欄でお聞かせください🌼
■材料(2枚分)
キャベツ 1/4個
長ネギ 10cm
米粉 150g
水 250ml(生地がかたい場合は少しずつ追加してください)
かつお削り節 小1パック
塩 小さじ1/4
ベーキングパウダー 小さじ1
長芋 50g
コーン 50g
豚薄切り肉 100g
サラダ油 適量
−トッピング−
かつお削り節 適量
青のり 適量
ソース(小麦・乳・卵不使用のもの) 適量
■作り方
1.キャベツと長ネギは粗みじん切りにしておく。
2.ボウルに米粉、水、かつお削り節、塩、ベーキングパウダーを入れて混ぜ合わせる。
3.長芋をすりおろして加え、1とコーンを加えて混ぜ合わせる。
4.フライパンにサラダ油を適量引いて中火で熱し、生地を半分流す。上に豚薄切り肉を乗せる。
5.焼き色がついらひっくり返し、フタをして弱火で約5分焼く。
6.ソースを塗って、青のりとかつお削り節をかけて完成。卵アレルギーがなければマヨネーズをかけてもOKです。
■対象
幼児食(1才6か月頃)〜召し上がっていただけます。
※ソースには塩分や砂糖が多く使用されているので、量を調節して与えてください。
■レシピ監修
MAMADAYS管理栄養士
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※レシピには、特定のアレルギー体質を持つ場合にアレルギー反応を引き起こすおそれのある食品を含む場合がございます。
必ず「料理を楽しむにあたって」の「乳幼児への食事提供について」を事前にご確認の上ご利用をお願いいたします。
(▼料理を楽しむにあたって https://corp.every.tv/cooking_notes )
また、初めて召し上がるお子さまには注意が必要ですので、様子を見ながら少量から食べさせてください。
[特定原材料] 卵、乳、小麦、えび、かに、そば、落花生
[特定原材料に準ずるもの] あわび、いか、いくら、オレンジ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン、 ごま、カシューナッツ
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅cook kafemaru,也在其Youtube影片中提到,焼き立て最高のふわふわ米粉マフィンです。 米粉はどうしてももっちりと固くなってしまうんですが、これはほんとうにふんわりです。 お芋も乗ってもうさいこー♡ ぺろりと1個食べちゃっても腹持ちがいいので、逆に良い意味で、間食はこれだけで済んでしまいます。 朗報だ、、ほんとかい!!!! お芋も乗せてね~ ...
米粉 お好み焼き 卵なし 長芋なし 在 cook kafemaru Youtube 的最讚貼文
焼き立て最高のふわふわ米粉マフィンです。
米粉はどうしてももっちりと固くなってしまうんですが、これはほんとうにふんわりです。
お芋も乗ってもうさいこー♡
ぺろりと1個食べちゃっても腹持ちがいいので、逆に良い意味で、間食はこれだけで済んでしまいます。
朗報だ、、ほんとかい!!!!
お芋も乗せてね~
秋のお楽しみマフィンです^^
レシピは下にあります↓
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【Ingredients】Make 6 Muffins
120g Sweet potato
100g Rice flour
50g Almond flour
5g Baking powder
2 Eggs (100g)
45g Cane sugar
50g Oil
30g Milk
【Directions】
Preparation:
Preheat the oven to 338 °F/170℃.
①Cut sweet potatoes into 1.5 cm cubes and soak in water for 20 minutes.(Make sure to change the water)
②Drain the water and cover with plastic wrap.
③Microwave(or boil) until soft.
④Put an egg into a bowl and beat it lightly until watery.
⑤Add sugar and mix.
⑥Add the oil little by little and mix well.
⑦Add Milk and mix.
⑧Put Rice flour, Almond flour, and Baking powder in a bowl. Mix well to crush lumps.
⑨Add step 8 to step 7 and mix.
⑩Put the cake batter with a spoon in each cup. Top with sweet potatoes.Sprinkle with black sesame seeds.
⑪Bake at 170℃(338°F)for 16 minutes.
⑫Let it cool for around 15 mins.
Seal it with plastic wrap.
***Before eating, it should be heated using a microwave oven.
***れしぴ置き場***
【材料】6個
さつま芋 120g
米粉 100g
***米粉は下記参照
米粉指定です。
アーモンドプードル 50g
ベーキングパウダー 5g
卵 2個(100g)
*最近の卵は大きさがまちまちなことが多いので
量った方がいいです
きび砂糖 45g
*焼き上がりの色味とコクが出る味の点からきび砂糖
をおススメします。
米油 50g
*お好みのOil でOkです
牛乳 30g
***れしぴ置き場***
【作り方】
準備:
オーブンは170℃に温めておく。
①さつま芋は良く洗って1.5cm角に切り、
水を替えながら20分ほど水に浸してアクを抜く。
***さつま芋の半分は皮つきのままカットします。
②水を切り、ふんわりラップをする。
③電子レンジで600w2分加熱かまたは鍋で茹でる。
時間があれば鍋でボイルした方がお芋が柔らかく食べられます。
④ボウルに卵を割り入れ、よく混ぜる。
⑤砂糖も加えてよく混ぜる。
⑥米油を少しずつ加えてよく混ぜる。
⑦最後に牛乳を加えてよく混ぜる。
⑧ボウルに米粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダーを入れてダマや塊を潰しながらよく混ぜる。
⑨⑧の粉類のボウルに⑦の卵液を加えてよく混ぜる。
⑩生地をマフインカップに入れ、上にさつま芋を乗せる。黒胡麻を少し振りかける。
⑪170℃で約16分焼く。
***オーブンによっては焼き色が付きにくいかも知れませんが、長く焼きすぎると水分が飛んで固くなるので、焼きすぎないようにします。
⑫少し冷ましてまだ温かいうちに、袋に入れるか、一つずつラップで包む。
●保存の仕方、食べ方
食べきれないときや、保存したいときは、一つずつラップに包んでから、ジッパー付き袋に入れて冷凍保存します。2週間を目安に食べきってください。
また、焼いてから冷めてしまったら、600wで20-30秒温めると、ふわふわが戻って美味しく食べることが出来ます。
冷凍したものも、自然解凍ではなく、食べる直前に電子レンジで加熱してください。
冷凍ご飯と同じで冷蔵庫保存は味が落ちます。
冷凍後に電子レンジで温める方が断然美味しいです。
●米粉について
米粉はブランドによって粒子の細かさが違います。
米粉がすべて同じではありませんので、米粉だからと同じ分量加えて作ってもうまくいかないことの方が多いです。
今回使った米粉はこちらになります。
使いやすく美味しい米粉です。
米粉指定ですみません。
●米粉でのレシピになりますので、薄力粉での置き換えはできません。
***今回使った米粉はこちら。
富沢商店
熊本県産米(ミズホチカラ)製菓用米粉 / 1kg
https://tomiz.com/item/01782300
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/fCmevUAgaVo/hqdefault.jpg)
米粉 お好み焼き 卵なし 長芋なし 在 haruxnyantv Youtube 的最讚貼文
蒸しパン作りだしてから粉もの作るのハマってる(笑)
自信を持っておすすめ☆我が家のお好み焼きレシピ、是非試してみてね♪
クックパッドにも掲載する予定だよ♪
今ねー新しい蒸しパンメニューも考えてますよー(笑)(笑)
覚書き↓
人参 1/2本
キャベツ 1/4~1/6個
ツナ 1缶
コーンも入れたりすると子供も喜ぶ♡
◇生地
絹豆腐 150g
米粉100g
ベーキングパウダー 6g
卵 1個
長芋 100g
マヨネーズ 小1
水 1カップ
※冷凍ストック可能!
年末年始のおうちごはんにいかがですか?^^
※蒸しパンレシピクックパッドに載せてます。
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米粉 お好み焼き 卵なし 長芋なし 在 ミロクチューニング Youtube 的精選貼文
グルテンフリーの米粉100%お好み焼きが簡単にできる作り方レシピです。
グルテンフリーなので小麦アレルギーをお持ちの方も安心して食べていただけます。
また、小麦アレルギー以外にも花粉症が改善した。体重が落ちた。体調が良くなった。頭がボーっとしていたのが改善した等の報告もあるので健康な方にも効果が期待できます。
【今回の材料】
<米粉:ミズホチカラ>
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【材料(2人分)】
1) 米粉 100g
2) 水 100ml
3) キャベツ 小1/4個
4) 長芋 100g
5) 卵 1個
6) 紅生姜 20g
7) 和風だしパック 10g
8) 豚肉 100g
9) お好み焼きソース 適量
10) マヨネーズ 適量
11) かつお節 適量
12) 青のり 適量
13) 油 適量
【作り方】
A) 上記3)キャベツをみじん切りにする。
B) 上記4)長芋の皮をむいてすりおろす。
C) 上記1)~7)の材料をボールに入れてかき混ぜる。
D) 上記13)油をフライパンに引く。
E) C)タネをD)フライパンに引いて上記8)豚肉を乗せて焼く。
F) カリカリに焼けたら裏返す。
G) 裏返して焼きあがったらお皿に移す。
H) ソース、マヨネーズ、かつお節、青のりをかけて出来上がり。
【ワンポイントアドバイス】
・米粉と水分量はお好みによって変わってくるので適宜調整してください。
・長芋の量が多くなるとよりふわふわになります。
【GF Locabo(ジーエフロカボ)とは】
小麦粉を使わないグルテンフリーで、低GI・低糖質な体が喜ぶ料理レシピを紹介します。メインはパンやスイーツとなります。
あの世界No.1テニスプレイヤーのジョコビッチ選手もグルテンフリーに変えて世界一になれるようになりました。
#米粉お好み焼き#米粉レシピ#ミズホチカラ米粉
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/IJLr71WJuoc/hqdefault.jpg)