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有關「鎘」超標對身體危害；
台灣兒科醫學會理事長 李宏昌院長的說明:
消基會昨天公布，檢驗嬰兒米精11種，發現有4家重金屬鎘(cadmium)超標(0.05 ~ 0.3 ppm之間，超過國家規定安全餘量0.04 ppm)。
鎘是重金屬，常見於土壤污染。
「急性鎘中毒」容易發生在鎘合金或鍍鎘金屬之焊接工人身上，易導致毒性肺水腫、呼吸困難、及急性腎臟衰竭發生。
食品引起通常是「慢性鎘中毒」，容易發生在鎘米污染區，因長期食用鎘鉛污染的蔬菜、稻米、地下水而導致腎小管傷害、軟骨症及痛痛病前期症狀的產生。
(Expert Committee on Food Additives ) 2005報告，檢驗歐洲及遠東地區 37,000 rice samples 發現平均 0.061 ppm(最高1.2 ppm)。
Provisional Tolerable Weekly Intake (PTWI), 認為安全食量在每周每公斤體重 7 μg以下，嬰兒體重小，吃單一食品，食用超標嬰兒食品容易超量，更要小心，以上資料提供參考。
【保護國家幼苗 嚴管嬰幼兒食品】
一般食米重金屬鎘含量上限0.4ppm，但嬰幼兒的穀類副食品另有規定，僅限0.04ppm以下，食藥署說，對嬰幼兒食品規定嚴格是為了加強對嬰幼兒的保護，也不打算調整限量值讓標準統一，廠商若要生產標榜專供嬰幼兒食用穀類副食品，就得尋找夠格的原料米，否則就生產一般米食品，以免超標違規。
🤜看更多農報導：https://agriharvest.tw/
📺糧食安全的疑慮再次佔據媒體版面，除了進口豬肉的萊克多巴胺標示，昨天還爆出了鎘超標米餅。🌾🌾🌾
究竟我們的食品安全應該如何把關，米餅重金屬殘留是否暗示著更嚴重的農地污染隱憂，待會八點地球公民基金會蔡中岳副執行長將會出席公共電視有話好說，敬請收看！💁♂️💁💁♀️
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鎘米再現❓ 今晚再來談談食安❗️
【#有話好說】2020.12.15（二）
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消基會日前針對 #米精、#米餅 類食品檢測，結果發現重金屬 #鎘 超標的有 4 件，且產地都是台灣，被點名的問題產品，量販店已經陸續下架，也讓消費者退換貨。
👇👇看超標商品有那些👇👇
https://news.pts.org.tw/article/504312
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米餅是家長常用於為嬰幼兒補充營養素的輔助食品，而重金屬則有可能造成嬰幼兒智能發育遲緩。
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更重要的是，如果這些產品是使用台灣原產米，則是否有可能有農地污染的問題？ #農委會 也將回溯追查源頭稻米。
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此外，#萊豬 的標示政策，政府仍強調標示原產地就足夠；「萊劑」標示到底是否會造成技術性貿易障礙？國際上如何進行萊劑標示？政府到底能否強制業者標示是否含萊？今晚也要從國際貿易的角度，請教中經院WTO及RTA中心副執行長 #李淳 的分析。
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👤來賓：
凌永健（消基會檢驗長）
黃鈺生（前消保官）
蔡中岳（地球公民基金會副執行長）
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李淳（中經院WTO及RTA中心副執行長）
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🚩 八點有話好說，一起來看直播
▎有話YT｜ https://www.youtube.com/c/PTSTalk
▎有話 IG｜ https://www.instagram.com/pts.talks/
▎Podcast｜https://link.chtbl.com/ptstalk
https://www.facebook.com/PTStalks/posts/4019125434812257
3倍耐刮坑磨的Thankful膳夫鍋在這裡👉http://bit.ly/2PvHeUI
最近我其實沒有打算新增不沾鍋，但在Thankful來信中提到他們的品牌概念是「會做菜的男人更有魅力」。
完全擊到我的心🎯
除了有著很帥氣的外型之外（全黑，煎鍋跟炒鍋還有著像星空的底紋），
膳夫鍋的大小很適合我們這樣的小家庭，我常常發現台灣家庭的炒鍋都超級大。
大概是因為以前的台灣家庭都很多人，但是最近的家庭都在2-3人左右，很大的炒鍋真的很難放進流理台😰
所以我家所有的鍋具都在直徑28cm⬇️，對我來說這是最適宜的大小了。
膳夫鍋Thankful的「尺寸」是很令我滿意的一環，
鈦離子深炒鍋28cm拿來煮湯、羹或炒菜、炒飯都可以，甩鍋也不會飯噴的旁邊都是😂
26cm鈦離子煎鍋則是拿來煎兩片鮭魚肚圓切片沒問題！
而奶鍋則是要大力介紹一下，湯鍋做成不沾的品牌比較少，而我家的剛好壽命差不多了，正好可以更換。（3倍耐刮抗磨，我應該6年後再換就好了吧✌️）
有興趣的人可以看看：
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✅產品通過多項檢驗－ SGS 及德國 LFGB 檢驗測試、23 項重金屬零檢出、致癌物質 PFOA 零檢出。
✅採用德國航太等級用料，能夠對抗酸腐及超過 300 萬次的刷洗，讓不沾鍋不再是消耗用品
✅比照高級鑄鐵鍋的成形方式及用料，一體成型，鍋面溫度更加穩定，高導熱高保溫性。
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回歸到食譜，
最近真的很想吃日本中華餐廳裡面有滿滿蔬菜的拉麵（タンメン），
然後再配上叉燒一起吃，真的是太幸福了😋
叉燒聽起來很難做，其實一點也不難，做好以後直接放在拉麵上或是蓋在飯上做成丼飯都很好吃！
有興趣請一定要試試看，順便看看我的膳夫鍋Thankful開箱🍜
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#男人的鍋
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#膳夫鍋給你完美的荷包蛋
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★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★
食譜網站：http://tasty-note.com
YouTube頻道：https://www.youtube.com/c/tastynote
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業務合作：info@tasty-note.com
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如果信件寄出後2天內沒收到回信，
請至facebook或instagram直接留言給我們。
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★詳細食譜★
〖燴菜醬油拉麵〗https://tasty-note.com/tanmen/
〖豬肉叉燒〗https://tasty-note.com/chasyu/
★需要準備的食材★
〖燴菜醬油拉麵〗
拉麵---2人份
高麗菜---1/2顆
紅蘿蔔---1/2根
豆芽菜---100g
韭菜---1支
太白粉水---適量
●高湯
豬高湯or雞高湯---600cc
醬油---3大匙
米酒---1大匙
鹽巴---1/4茶匙
味精---1/2茶匙
〖豬肉叉燒〗
豬五花肉(三層肉)---450g
青蔥---1支
薑片---一節
水---1000ml
●調味料
米酒---3大匙
醬油---3大匙
蜂蜜---3大匙
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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`)
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★自我介紹★
大家好，我是KAZU（日本人）
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡
希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡
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楽曲提供：Production Music by http://www.epidemicsound.com
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【吃狠好：天泉草本/燕麥點心粥】
肚子好餓阿~~~~~~~
以前的消夜點心就是快速+方便+好吃+有飽足感
邁入4開頭之後，對消夜的首選條件
『低卡無負擔+營養健康又美味』
是不是覺得怎麼可能🤔⁉️
👉天泉草本/燕麥點心粥👈恰恰符合以上需求哦‼️
天泉草本/燕麥點心粥
✅選用來自瑞典的燕麥麩皮
✅只留燕麥麩皮，去除胚芽負擔，含有5倍β-葡聚醣
✅低熱量更營養，更能維持健康，增強體力
✅熱水沖泡，悶三分鐘就能吃，簡單快速，美味又有飽足感
✅0味精，0奶精，不含塑化劑、重金屬、農藥
兩種口味⤵️
🐔巧達雞蓉粥 (79卡)
100%紐西蘭奶粉➕高湯混搭
濃醇的燕麥➕雞蓉➕ 玉米➕青蔥
清爽的粥品，滋味鮮甜順口
再加上富有口感的雞蓉、玉米、青蔥
吃的是一種滿足與幸福
🎃奶香南瓜粥：(111卡)
100%紐西蘭奶粉➕南瓜
濃醇的燕麥➕花椰菜➕玉米的
奶香、南瓜香再搭配新鮮蔬食
每一口都有著濃郁香甜
帶來如義式料理般的全新體驗
讓你第一口就愛上它
肚子餓好難受，吃了又怕胖
現在有了天泉草本/燕麥點心粥
低卡、健康、又美味🥰
宵夜吃個兩包也沒罪惡感🤣
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消基會抽驗嬰幼兒米餅：4件鎘超標家樂福、愛買自主下架... 消基會調查市面上20款米精或米麩及米餅類食品，意外發現其中4款的重金屬鎘超標，分別為「義峰糙米 ... ... <看更多>
訂閱【東森新聞】現在就加入》https://pse.is/396256消基會針對市面上販售的20款 米精 、米餅等製品進行 重金屬 抽驗，發現其中有4款商品被驗出 重金屬 鎘 ... ... <看更多>
米精 重金屬 在 [寶寶] 副食品十倍粥/米湯的米選擇- 看板BabyMother 的推薦與評價
寶寶要4個月了，最近在做副食品的功課~
一天吃4餐母奶、1餐水解配方~
因為爸媽都會過敏，寶寶應該也是過敏兒，
目前身上也有疑似異位性皮膚炎的小疹子，
所以對於副食品這關很緊張~~
爬文看大部分的寶寶第一口都是給十倍粥/米湯
但看到有些資訊說目前台灣的合格米，
用嬰兒副食品的砷含量標準來檢驗砷濃度，很多都不合格，
不建議在寶寶還很小的時候就讓他們接觸一定含量的重金屬，
對大腦發育會有風險~
想請問一下大家都買什麼米煮？？
或是使用比較保險的洗米方式？
（有看到說可以提前一天晚上泡米）
或是可以直接先跳過米，從其他食材打泥？
謝謝大家！
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結果剛發完文就看到上面有一篇鎘含量的文章orz
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.234.148.44 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/BabyMother/M.1608260404.A.9B6.html
※ 編輯: Xmonkey1027 (36.234.148.44 臺灣), 12/18/2020 11:02:20
好像沒有關係orz
因為看農委會的新聞稿，台灣市面上合格米的檢驗標準不是用嬰兒副食品標準去檢驗的~
※ 編輯: Xmonkey1027 (36.234.148.44 臺灣), 12/18/2020 11:26:50
※ 編輯: Xmonkey1027 (36.234.148.44 臺灣), 12/18/2020 11:31:34
謝謝大家~~目前應該會先從地瓜、葉菜之類的開始打泥~~
雖然寶寶長大還是得以米飯為主食，但因為現在真的還太小，
飲食又還很單一，儘量還是能避就避orz
謝謝K大~~我也是有看到可以前一晚泡水，但沒想到營養也會被溶出來orz
不過也只能兩相權衡取其輕了
※ 編輯: Xmonkey1027 (36.233.9.226 臺灣), 12/19/2020 07:50:26
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