夜深了，
又到了分享美食的時候；
((這什麼殘忍的習慣))
😇
旅遊的樂趣之一就是搜索美食，
特別對於地區限定食物，
當你人都飛到那兒了，自然非吃不可，
而今天要介紹這個非試不可的玩意兒：
「牛肚包Panino con lampredotto」；
好～好～食～啊～～～
🥰
沒聽過的人可能會想起咱們東方的牛肚，
多半出現在滷味，牛肉三寶麵裡面，
常吃的人，口感能輕易浮現在腦中，
好Ｑ好有嚼勁，若夠入味真是好吃，
啊...深夜想起牛筋牛肚牛肉...
😈
是的，今年二月剛到義大利時，
聽到這傳統美食時，我也是這麼想，
而正好我把米蘭與威尼斯的行程放之後，
第一站住在佛羅倫斯Firenze S.M.N中心點，
谷歌一下挖賽我附近有三樣迷人的當地特產，
之所以說特產，就是因為密度之高你處處可見，
三是滿街的義大利冰淇淋，第二是丁骨牛排(後續)，
第一就是這獨一無二此城市特產的翡冷翠牛肚包：
如果你是內臟控，此生漏不得的！
🤓
回到上上一段，牛有四個胃，
咱們東方常見的蜂巢肚是哞哞第二個胃，
而火鍋吃到飽常見的牛百葉是第三個胃，
而義大利佛羅倫斯牛肚包是用第四個胃，
Lampredotto即為此意，東方那個叫Trippa，
基本上，外面的麵包是脆的略硬的，
當你order之後，師傅會撈起一片清燉牛肚細切，
刀工綿密快速，和東方處理牛肚的方式各有千秋，
夾入時，滾燙牛湯汁入麵包，因此變得軟硬適中，
接著會加入青醬與紅醬，清淡而微辣，
你會訝異於，老外的牛肚不喜歡太Ｑ，入口即化，
而這也正是他們古早年代沒選擇蜂巢胃的原因，
大小如同一個大麥克漢堡，女生來說兩人分一個ok，
男生外帶兩個走的也大有人在，可買生火腿夾進去配，
可畢竟你還有很多要吃（比如義大利pizza隨便都好吃），
但如果來到佛羅倫斯，看歷史看藝術，別忘追美食；
3.5歐或4歐(2019.2價格)，佛羅倫斯的哪裡找？
＊中央市場Mercato Centrale
：一樓(市場)兩家，二樓(小吃街)一家，門口一攤販，
＊聖母百花聖殿Cattedrale di Santa Maria del Fiore
：相信我，這教堂，美到你每天日夜必看幾遍，
這附近有三個小攤有賣，晚上六點前就收攤．
沒吃會碎念，吃過會懷念，尤其這深夜啊...
無端想起了這牛肚包，想讓你飢餓幾分鐘～
🔥
晚安，
各位睡好．
#義大利佛羅倫斯牛肚包
#老師好壞
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