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上週莓媽教大家超級台味的三杯米血~今天送上冬天必備的麻油菇菇米血火鍋❤️一吃就超溫暖喔😋
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米血食譜 在 Popo小日子 Facebook 的最佳解答
最近幾天下著雨讓人想吃「麻油米血」,
香氣濃郁、美味到讓人吃完還想再吃(笑)
材料只需要一包老薑麻油醬包及米血就能輕鬆完成啦~~~~
食譜分享:https://popo320pig.pixnet.net/blog/post/477479330
#麻油米血食譜 #食譜分享
米血食譜 在 簡單哥 Youtube 的最佳貼文
下飯第一【宮保米血】祕技「先蒸後炒」才能軟而不爛!勁而不硬!
「平時米血變化好少?」
「炸米血、蒸米血、煮火鍋只有這樣嗎?」
其實平時的米血料理簡單哥都吃遍了,
試了許多方法,終於找到真的簡單又便利的方式!
不管是配飯、聚會喝喝都很棒!
(今日份量:4人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉米血 450克
👉乾辣椒 12克
👉蒜頭片 20克
👉太白粉水 適量
👉蔥 30克
👉花生 60克
🥣醬汁製作材料準備🥣
👉糖 1小匙
👉胡椒 適量
👉鹽巴 適量
👉醬油 2大匙
👉烏醋 1大匙
👉水 3大匙
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥣開始簡單製作🥣
①將醬油、醋、水、鹽巴、白胡椒、糖攪拌一起
②乾辣椒炒過後瀝乾備用後煎米血備用
③下蒜頭、蔥翻炒後下剛剛的醬汁、米血煨煮
④加入太白粉水勾芡後加入乾辣椒、花生、蔥綠
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#宮保料理
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米血 有兩種,一種是方方正正在鹽酥雞攤常見的, 另一種是圓盤狀,在下水湯店常看到 ... 適合煮的方式也不一樣, 不過我都很愛吃,在這裡吃不到,那寫寫食譜過乾癮吧! ... <看更多>
米血食譜 在 [食譜] 五香米血- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
https://blog.sina.com.cn/u/1888672315
不輸春水堂的五香米血:
這米血吃起來真的不輸春水堂,也不會輸給台中任何一家茶店。
非常軟嫩又入味,加上五香粉的香味,連不喜歡米血的Vincent都多夾了幾塊。
調味料: 薑片、蔥段、醬油、辣油、醋、五香粉、高湯(鰹魚粉加水)、香菜末、蔥末。
1) 先將米血放到滾水中川燙變軟。
2) 放入鍋中將兩面煎到有點硬硬的。拿起。
3) 利用餘油爆薑片、蔥,再將米血放入加醬油拌炒。加入高湯,煮到收汁,熄火。
4) 起鍋前臨上黑醋,加上五香粉,灑上香菜末跟蔥末。大功告成。
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