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#端午節 指定動作 #爬龍舟+ #食粽過節
最近試咗唔同款式嘅粽都好特別
美心更推出了2021年健康嘅 #端午節粽子
🌈我即刻要同屋企人開心share一齊食住佢哋過節先⬇️
【 #十穀燕麥豆沙粽 】
以十種榖物製成
白麥、燕麥、大麥仁、小米、糙米、紅扁豆
黑糯糙米、紅薏仁、綠豆、蕎麥
配上桂格大燕麥片以及幼滑的豆沙製成
有益健康、老少咸宜😋
【 #陳皮黑杞子黑糯米豆沙粽 】
由五種黑色食物製成
包括黑糯米、黑豆、黑藜麥、黑米、黑杞子
配上香濃回甘的新會陳皮豆沙作餡料
再佐以蜜漬丹波黑豆更能提升口感層次
啖啖口感、認真豐富😋
🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸
美心食品 Maxim’s Products Hong Kong Maxim’s Cakes 美心西餅 #香港美食 #打卡必到 #食好西 #肥真為食 #為食Tata #tachoi #hkblogger #hkinfluencer #hkfoodie #hkfood
聽說今年市售粽子搶得兇，許多名店的粽子在預購期間即完售，我家小姑早早訂了南門市場老舖「合興」的粽子給我們，所以我本來不打算包粽子的（疫情一直未能減緩，非必要不下山）。
聽說阿母手癢難耐，昨天包了3斤糯米的粽子，娘家的台式三角粽結合了北部調味與南部水煮法，是家人習慣又喜愛的獨家粽。
我大概是高中開始跟著阿母學包粽子的，從滷肉、刷洗粽葉、炒糯米到包捆、水煮，每年端午前夕，和阿母一起忙活變成一種儀式。記得阿爸會搬來餐椅和撐衣桿架好、地上則鋪幾層報紙，把「工場」設置起來後，再象徵性地包一個超大的肉粽，剩下的就我和阿母坐在小矮凳上，時而聊天時而比快，5斤糯米，三兩下也就包完。接著分批水煮，時時添注熱水到深鍋裡，還得留心時間，由於糯米已經事先炒過，因此水煮時間並不長，印象中40~50分鐘就能取出瀝乾。
雖然這幾年我總是勸阿母買一點現成的來拜拜就好，自己別那麼累了。不過「有其母必有其女」，其實上禮拜我也包了一些粽子，因為碰上連續兩三天下雨，山上氣溫較低，室內風扇打開轉就很涼，加上整理食物櫃時發現還有半罐糯米（之前冬天用來煮了幾次甜粥剩的），而且居然還有半包粽葉（連綁繩都有）！好像真的可以包一下～
翻看冷凍櫃，嘿嘿有梅花肉，那就來包備料最簡單的湖州粽，秤了糯米只有一斤多，大約只能包14/15顆，解解手癢即可。淘米泡米、醃肉、泡香菇（傳統湖州鮮肉粽不用加香菇）、粽葉先煮再刷，剪去蒂頭並晾半乾（帶點水分才容易摺出粽型）……，欲知詳細步驟，文末整理出歷年包過的幾款粽子食譜，敬請參考。
過節容易，過日子才是學問，尤其疫情之下，每個人都不得不學習、適應新的生活方式，當然希望世界能早日回到疫情之前，然而眼下保持身心靈的平衡健康，把每一個小日子過好，可是最要緊的。
娘家台式粽（結合北部調味與南部水煮法）
（三角粽步驟圖解）
https://victoriatpe.pixnet.net/blog/post/155901368
湖州鮮肉粽（長型粽步驟圖解）
https://victoriatpe.pixnet.net/blog/post/459104095
豆沙粽/棗泥粽
https://victoriatpe.pixnet.net/blog/post/155898377
紫米豆沙粽
https://victoriatpe.pixnet.net/blog/post/155898239
鹼粽（紅豆餡）
https://victoriatpe.pixnet.net/blog/post/155901524
客家粿粽（粄粽）
https://victoriatpe.pixnet.net/blog/post/426768011
端午吃粽也要吃蔬菜喔
https://victoriatpe.pixnet.net/blog/post/155902499
沒有粽葉也能做的糯米點心－桂圓米糕
https://victoriatpe.pixnet.net/blog/post/405729625
不能去台南玩的時候自己做鹹米糕解饞
https://victoriatpe.pixnet.net/blog/post/401537809
#防疫在走粽子要有 #藍帶甜點完美過端午 ❤️
每次回苗栗和閨蜜團聚，大家總會幾個家庭糾一糾去竹南【天廚海鮮樓】包一桌，因疫情姐妹們好久沒碰面，正愁因冷凍宅配量限縮訂不到肉粽，就在昨天突然接到宅配先生電話，打開包裹才知道姐妹寄來了一大串天廚古早味肉粽，立馬浮現那些年大家常圓桌圍坐吵鬧聊著少女時期回憶和媽媽經的濃厚情感，覺得好暖心，香菇、蝦米、豆干、菜脯、大豬肉塊…料多飽滿實在，好吃到我兒子一顆吃完又再加碼，今天因為家附近捷運施工區域限水，才終於可以讓我稍喘口氣賺到一天不煮飯，午餐吃肉粽剛剛好
繼之前曾和大家分享【C點小姐】草莓塔🍓身邊很多朋友都讚不絕口，這次要推坑大家的是迷你寶的最愛TOP「伯爵茶芋泥捲🍰」連平常不愛芋頭的哥哥都吃了三大塊，伯爵茶香的鬆軟戚風，底層再鋪上薄薄一層滑順鮮奶油，香濃綿密的傳統芋餡不甜膩，天然優雅的淡紫，意外地和伯爵茶香好融合，是連長輩都會很喜歡口味，當早餐、下午茶點心都合適😋
防疫在家想吃甜點療「鬱」或和維媽一樣生日只能宅在家，家人慶生不能少的儀式感，藍帶工手蛋糕接單製作，粉絲團有很多手作蛋糕選擇🎂，南港工作室自取一樣可以享受美味又安心的甜點，宅配可以至粉絲團洽詢，謝謝姐夫親送
疫情期間不管收到任何包裹我都習慣噴一噴消毒後再搬進家門，但看到我兒子拿著水清淨噴水清淨的畫面也是很奇妙！🤣
謝謝 C點小姐 水清淨防疫專家-百萬媽媽最愛品牌 天廚海鮮樓
開箱10款素粽，平價到頂級都有🔥哪一款是CP值最高的呢？
端午節要到了！各家粽子摩拳擦掌，哪一家的味道、視覺、價錢會勝出呢？整理了大品牌、排行榜前三名的粽子，素粽、點心粽、北部、南部粽......懶人包介紹給你們😋
0:00 影片開始
0:29 紫米芋香粽─里仁
1:28 經典北粽─里仁
2:08 松茸八寶素鹹粽─養心茶樓
2:57 紫米蓮子豆沙粽─養心茶樓
3:32 御品猴菇帝王粽─松珍生技
4:59 王記府城素粽
5:43 三合院五穀養生粽
6:33 紅黎珍菇素粽─寶來發
7:24 紫米豆沙粽─寶來發
8:12 豆沙鹼粽─寶來發
9:18 結論
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👇粽子品項👇
▉紫米芋香粽/3入$180 平均$60/顆
品牌：里仁
口感 4顆星
外觀 3.5顆星
價格 4顆星
▉經典北粽/3入$195 平均$65/顆
品牌：里仁
口感 3顆星
外觀 3.5顆星
價格 4顆星
▉松茸八寶素鹹粽/$85
品牌：養心茶樓
口感 5顆星
外觀 4.5顆星
價格 3.5顆星
▉紫米蓮子豆沙粽/$75
品牌：養心茶樓
口感 4.5顆星
外觀 4顆星
價格 3.5顆星
▉御品猴菇帝王粽/6入$699 平均$117/顆
品牌：松珍生技
口感 2顆星
外觀 5顆星
價格 2顆星
▉王記府城素粽/$50
口感2顆星
外觀 2.5顆星
價格 3顆星
▉三合院五穀養生粽/$65
口感 3顆星
外觀 2.5顆星
價格 3.5顆星
▉紅黎珍菇素粽/$90
品牌：寶來發
口感 4.5顆星
外觀 4.5顆星
價格 3顆星
▉紫米豆沙粽/$80
品牌：寶來發
口感 2顆星
外觀 3.5顆星
價格 3顆星
▉豆沙鹼粽/$65
品牌：寶來發
口感 3.5顆星
外觀 3顆星
價格 3.5顆星
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素食全攻略系列：https://bit.ly/2IXADhV
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白龍頻道：https://www.youtube.com/c/Bailong
小樹頻道：https://www.youtube.com/c/GoVegan小樹
設備：
Sony 6400(廣角鏡) / Lumix G85(變焦鏡)
無線麥克風、SHURE-VP83F(指向性)
攝影：
KUANG studio 光・影像工作室
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素食家常菜料理│栗子搭配香菇這樣做太香了，試試這種做法，創新中不失傳統，出鍋比肉還好吃，這粽子太香太過癮了！│Vegan Recipe │EP212
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來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？今天我要用栗子和香菇來做一道素食家常菜料理，每逢佳節倍思親，又是一個思念和感恩的節日，孩子們在旁邊看著我包粽子，讓他們感受到過節的意義，祝大家端午節快樂。
大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎？吃了會蔬服也會蔬福喔，越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手，快速上桌的素食家常菜料理，跟大家一起愛護動物，愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢？可以在下面留言告訴我喔！你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜，用嘴巴做菜，用文字烹飪。
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📝素食家常菜料理的食譜/Ingredients:
栗子
香菇
米豆
豆包
有機優蛋白雜糧
菜脯
糯米
醬油
素蠔油
胡椒粉
五香粉
砂糖
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前幾次我有分享過好幾道的素食年菜，不曉得大家有看了嗎？在這邊再與大家分享一次。
🧧第一道年菜, 我用白蘿蔔做了一道手工菜《鴻運彩頭金銀聚》
👉 https://youtu.be/2V7CmuKZ4rA
🧧第二道年菜, 我用蓮藕、杏鮑菇和紅蘿蔔, 做了丸子《好運圓滿心蓮心》
👉 https://youtu.be/NWlylUkO5AA
🧧第三道年菜, 我用南瓜、紅棗、桂圓, 做了一道甜湯《富貴團圓甜蜜蜜》
👉 https://youtu.be/fo6_Xavvlew
🧧第四道年菜, 用柑橘類做了一道素食橙汁小排骨《吉祥富裕萬象新》
👉https://youtu.be/CfjtFFz6KYI
🧧第五道年菜, 用大白菜做了一道小巧可愛的福袋《如意福袋運百寶》
👉https://youtu.be/YuOQ-zfPRg8
🧧第六道年菜, 用大白菜的梗做了一盤乍看之下好像花一樣的下飯菜《花開富貴財源滾》
👉https://youtu.be/p0FzeC9g_AQ
🧧第七道年菜, 是小巧可愛的珍珠丸子《金玉滿堂慶團圓》
👉https://youtu.be/38XWrihSF6M
🧧第八道年菜, 是外酥內軟的春捲《平安炮竹迎新春》
https://youtu.be/URCJRikAi7M
🧧第九道年菜, 用青江菜鋪底, 上面是杏鮑菇有其他的食材 《金玉满堂合家歡》
👉https://youtu.be/UNis8dyDGRg
🧧第十道年菜, 一鍋紅紅的素食丸子湯《諸事大吉好運旺》
👉https://youtu.be/j-t1C9auAEo
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分享素食料理，不管是中式、西式、日式、韓式，還是馬來式，
只要是素食的資訊都可以分享~
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幫大家歸納出頻道的料理食譜：
異國料理│https://bit.ly/2PaQsDt
中式料理│https://bit.ly/2ofP4Ve
台灣小吃│https://bit.ly/2BVzuBm
氣炸料理│https://bit.ly/35ZIGCr
甜點糕點│https://bit.ly/2N6biRT
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我在使用的影片拍攝器材：
📷 運動攝影機 ‣‣ https://bit.ly/2lObtHT
📷 相機 ‣‣ https://bit.ly/2mvh8Tu
🎤 麥克風 ‣‣ https://bit.ly/2njM9df
🎥 三腳架 ‣‣ https://bit.ly/2mmcKXb
📹 背景布 ‣‣ https://bit.ly/2nmaJdw
🔊 背景架 ‣‣ https://bit.ly/2nmaJdw
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💬不可錯過的其它人氣素食料理家常菜食譜的影片
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‣‣ 素食家常菜料理│芋頭這樣做最好吃，加這味天天吃都不膩，一上桌全掃光│Vegan Recipe │EP118
https://youtu.be/P6LTAgaBaT0
‣‣ 新年黑糖發糕，阿嬤的獨門配方，一定包你發，鬆軟綿密到不行！黑糖发糕│Brown Sugar Huat Kuih Recipe
https://youtu.be/vVLY_SS4H7w
‣‣ 南瓜發糕，這樣做發糕一定對你開口笑！黃澄澄的讓你整年都發發發！金瓜发糕│Steamed Pumpkin Huat Kuih.
https://youtu.be/8wEiv5d8XKQ
‣‣ 素食家常菜料理│豆干不要再滷了，加三條杏鮑菇，開胃下飯，吃了永遠忘不了│Oyster Mushroom and Dried Tofu Vegan Recipe │EP119
https://youtu.be/qQX9fahW-_Y
‣‣ 黑糖馬來糕，鬆軟到不行，原來這麼簡單！黑糖馬拉糕！│Cantonese Sponge Cake. Yummy! Easy!
https://youtu.be/9bVtH7pZyh0
#素食 #料理 #家常菜 #食譜 #蔬食
吃粽子、苦瓜求豐饒順利
歷史記載上越南曾被中國統治，並在當時被移入華人文化，因此表面上雖看似與台灣有許多不同之處，實際上卻有很多相似的地方。同樣慶祝農曆新年的他們，在過年時會吃粽子，並且南、北越分別以方型與長筒型2種不同形狀出現，但同樣代表著「飲水思源」之意。
吃粽子的典故，需追溯到還有皇帝的遙遠時代，某個小王子在皇帝生日時送上用糯米、豆類、醃肉為原料作成的粽子，象徵國家的富有與物產豐饒，進而被選為皇位繼承人，相傳從那時開始就有過年吃粽子的習慣。
外，越南的傳統家庭或寺廟中，會吃類似台灣年糕的糕點，在北越稱之為「厚糕」，以白砂糖製作；南越則以紅糖製作並將其稱為「祖糕」，2者皆以代表「天」的圓形呈現；來自南越的女香老師表示，無論是厚糕或祖糕，在越南皆已漸漸失傳，現在較難看見。除了上述與台灣不同的菜色之外，越南在除夕當天還會煮苦瓜湯，因苦瓜音同越南話的「苦過」，以此代表在除夕吃完苦後，新的一年將會十分順利、平安
