還有兩天新的一年就來臨了，天氣報告說會變得超級寒冷🥶 大家有吃溫補的食物嗎？
上次我介紹了豬腳薑，如果大家還來不及煮💁♀️不如試試這次介紹的米酒煮雞！
我用了廣東米酒來煮雞，因為這款米酒是100%純米精釀，酒味香濃持久，除了直接飲用，炒菜或浸藥酒，也一樣安全可靠👍經過時間發酵的酒，令湯頭帶有米香，鮮甜無比😋 配上嫩滑的雞肉、米粉或者麵線來吃，營養滿分💯
米酒煮雞促進血液循環，令身體發熱，增進食慾，提升免疫力💪 對於體質較虛的人十分適合。對女性來說更是恩物🤩 當皮膚發黃或沒有光澤時，其實除了敷面膜之外，內部調理是也是重要的✨ 加了紅棗的米酒煮雞有補血功效，可以令面部恢復紅潤和光澤，同時促進皮膚排汗，對於想消水腫的女士們，經常飲用真有療效🥰
💡小貼士💡
**我用的是新鮮雞隻，所以連皮煮會比較香，如果不想太油脂，可以先去掉雞皮。
材料：
廣東米酒 300毫升
雞 半隻
薑 10片
木耳 1個
去核紅棗 4粒
雞蛋 1隻
水 300毫升
醃料：
糖 1茶匙
麻油 2茶匙
胡椒粉 少許
鹽 少許
1. 雞肉與醃料(胡椒粉、糖、鹽、麻油)，拌勻
2. 木耳切絲，薑切薄片
3. 煎雞蛋成荷包蛋
4. 用少許油，把薑片煸炒，加入雞件，煎至金黃色
5. 倒入廣東米酒，加入紅棗、木耳、水和煎蛋，並蓋上蓋子，以中火煮15分鐘
6. 最後用鹽作調味即可💟
#自家製 #米酒煮雞 #珠江橋牌 #廣東米酒 #木瓜廚房
米酒煮雞 在 [問題] 米酒頭煮麻油雞- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
聽說接下來會變冷？
今天忽然想吃麻油雞麵線，所以聽了建議買了米酒頭想煮麻油麵線，不過雖然說是可以用
全酒，但整鍋都不放水會醉嗎......
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