全国には約1,600以上の酒蔵があります。 酒蔵見学をさせてくれる蔵も実はたくさんあることを知っていますか？ 今回は、その中でも米の産地としても有名な新潟県にある「宝山酒造」に見学に行ってきました！ 宝山酒造の蔵見学は、実はとても人気で年間1万6千人ものお客様が訪れるのだそう。 人気の理由は、貴重な酒造りの様子が無料で見学でき、杜氏さんや女将さんとお話をしながら、多くの種類の新鮮な日本酒を試飲することができるからです。それも、宝山酒造の蔵見学は、女性見学者にはうれしい工夫が随所に見られます。 そしてもう一つの大きな特徴は、全国でウワサになるほどキレイな女将さんがいらっしゃることなんです。そのキレイのヒミツも大注目！ 今回は、これから宝山酒造に見学に行きたい方のために、宝山酒造の蔵見学についてまとめてみました。 宝山酒造見学体験レポート それではここからは、私が実際に体験した、宝山酒造の蔵見学をレポートしていきます。 まずは、宝山酒造の概要から、ちょっと解説しましょう。 宝山酒造とは？ 伝統的な宝山酒造創業１２０年の歴史を持つ酒蔵で、１年に１万６千人が見学に訪れる、創業当時の建物を現在も使用しているという昔ならではの雰囲気ある酒蔵です。 蔵の前にある多宝山、奥に弥彦山がありこれら弥彦山脈は海から隆起したと言われる火山岩質の山で、山に降り注いだ雨や雪解け水が岩盤の中を80～100年の歳月を掛けて浸透してきた地下水をこの蔵では使っているそうです。 この水は軟水で柔らかく障りが少なくその水のことを「多宝山の恵み」とこの蔵では呼んでいうそうです。 そのお水を使い極寒の越後の冬に“一冬楽しく人の和”をモットーに、大量生産をせず、一滴一滴を丁寧に仕込んでいます。 看板女将による宝山酒造のお話と試飲体験 宝山酒造の蔵見学では、綺麗な女将さんとしてとても有名な宝山酒造の看板女将による宝山酒造のお話を聞くことができます。 女将のお話を聞きながら、純米大吟醸 、本醸造、純米酒、原酒など、7種類もの日本酒の試飲をさせていただきました。 中でも私のお気に入りは、「コシヒカリ純米吟醸」！ 地元のお米「越淡麗」や「コシヒカリ」を使用した日本酒です。 コシリカリは食米なので美味しいお酒を作るにはすごく難しいと聞いたことありますが、宝山酒造は何度も失敗を重ねながらコシヒカリのお酒を完成させています。 まろやかで優しい口当たりで、とても飲みやすく美味しい日本酒でした。 宝山酒造では、甘酒も試飲できます。アルコールが含まれていない麹由来の甘酒なので、ドライバーの方にもオススメです。甘酒用の樽で本来の甘味を出すために、6時間つきっきりで麹を手で混ぜ続けるのだそうです。甘酒は瓶以外に缶でも売っているので手軽に買えますよ。 ミニサイズの日本酒が女性に嬉しい！ 「どの日本酒も美味しい！どれにしようか迷う！」とおっしゃる方も多いと思います。そんな方にオススメなのが「ひと飲み酒」です。 「ひと飲み酒」は、純米大吟醸、大吟醸、コシヒカリ純米吟醸、吟醸酒、にごり酒、純米酒、本醸造の全7種が1本200mlのお洒落な小瓶に入っています。 お酒に弱い方で一人で開けるのは難しそうとお思いの方でも、これなら１本空けられます！笑 いろんな種類を飲みたい方やプレゼントにもオススメです！ 美人女将が綺麗な理由は日本酒？！ 宝山酒造の女将さんの肌は、白くてキメが細かくすごく綺麗なんです。 綺麗な理由が気になって聞いてみると、なんと「ひと飲み酒」にも入っている純米酒を、化粧水として使用してるのだとか。 すごい綺麗な方なので、「日本酒を飲んでいると、肌も綺麗になるんだな～」と納得していたら、なんと飲んでいるだけでなく、「全身に日本酒を塗っている」のだそうです。日本酒のみで他は何もつけないんですって。 女将さんのようになれるならと私は早速購入しました。笑 ただいま愛用中！日本酒だけで肌はもっちりしっとりです。母にも純米酒を化粧水としてプレゼントしたらこれ以外が使えなくなり今では大ファンです。 では、なぜ日本酒が美肌を作ってくれるのでしょうか？ その秘密は、日本酒に含まれるコウジ酸とアミノ酸にあります。 効果１：コウジ酸肌のアンチエイジングをしてくれる 「コウジ酸」は麹菌の発酵過程で作られる発酵代謝物質。シミ、シワ、たるみの防止といったアンチエイジング効果があります。 コウジ酸には、シミのもととなるメラニンをつくる酵素の働きを抑えたり、活性酸素の産生を抑える力があるので肌に浴びた紫外線からできるシミ・たるみを防いでくれます。 参考：麹士の資料にて また、1988年に厚生労働省から美白効果や安全性が認可された美白有効成分の一つとされていて高い美白効果が期待できると注目され、シミ治療にも使用されています。 効果２：アミノ酸がうるおい美肌に！脂肪燃焼効果も？！ 日本酒に含まれるアミノ酸は２０種類以上あり、肌の一番外側にある角層（角質）の天然保湿成分の半分以上はアミノ酸でできています。 なのでアミノ酸を補うことでお肌のうるおいを保つ重要な役割を果たしています。 また、日本酒に含まれるプロリン、アルギニンというアミノ酸は美肌効果が高く、なんと脂肪燃焼アミノ酸として、痩せやすい身体をつくるダイエットアミノ酸でもあるんです。 まとめ 日本酒に含まれるコウジ酸やアミノ酸などで美肌効果が期待されることがわかりました。日本酒は麹と一緒でいろんな役割をしてくれます。 飲むだけでなく肌に直接塗って美肌を目指してみるのもありかもしれません。 また、宝山酒蔵見学は女将さんがわかりやすく説明してくれるので初心者でもOK。どんな方でも楽しめます。 是非自分に合う日本酒を探しに行ってみてください。 宝山酒造
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