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【2019客庄I食粄，邀你一起來「創意入菜」】
客家人的「粄」，等同於閩南人的「粿」，將米碾或磨成漿，以蒸、攪、烤、煮、炸的方式，再以鹹甜口味，或入餡或捏製成不同成品。尤其是粄在流經各地、吸取了各地風土人情後，不但變化出更多樣的口味，也紀錄了客家族群離鄉遷徙的足跡。
這次「2019客庄I食粄」想邀請大家一同把傳統的客家粄食，變身創意料理，來參賽不但有獎勵金2000元的補助，還有機會贏得更多獎金外，更酷的是，你的作品將有機會變成民眾可點購的餐點，在10/20的特色粄食饗宴一同辦桌！
只是愛吃想湊熱鬧的你，也歡迎9/14來現場看各界料理好手一同比拼，還有市集可以逛逛買買喔～～～！
朝禾匯也將在活動現場，替大家拍攝紀錄第一手的即時報導，敬請期待～～～！！
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✨ 客家粄食創意饗宴 ✨
🎟粄食評鑑報名網址:https://reurl.cc/817Xb
🎟活動日期：9/14
🎟活動地點：美濃南天太子宮
#粄食文化 #客家生活 #認識客家 #高雄好好玩 #地方創生
【2019客庄I食粄，邀你一起來「創意入菜」】
客家人的「粄」，等同於閩南人的「粿」，將米碾或磨成漿，以蒸、攪、烤、煮、炸的方式，再以鹹甜口味，或入餡或捏製成不同成品。尤其是粄在流經各地、吸取了各地風土人情後，不但變化出更多樣的口味，也紀錄了客家族群離鄉遷徙的足跡。
這次「2019客庄I食粄」想邀請大家一同把傳統的客家粄食，變身創意料理，來參賽不但有獎勵金2000元的補助，還有機會贏得更多獎金外，更酷的是，你的作品將有機會變成民眾可點購的餐點，在10/20的特色粄食饗宴一同辦桌！
只是愛吃想湊熱鬧的你，也歡迎9/14來現場看各界料理好手一同比拼，還有市集可以逛逛買買喔～～～！
朝禾匯也將在活動現場，替大家拍攝紀錄第一手的即時報導，敬請期待～～～！！
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✨ 客家粄食創意饗宴 ✨
🎟粄食評鑑報名網址:https://reurl.cc/817Xb
🎟活動日期：9/14
🎟活動地點：美濃南天太子宮
#粄食文化 #客家生活 #認識客家 #高雄好好玩 #地方創生
客家人的「粄條」，閩南人的「粿仔」，與新住民的「河粉」，這三種不同風味的米食文化、展現屏東的多樣性，近年來縣府舉辦粄條三兄弟活動加強行銷、希望不僅能成功地推廣在地特色粄食文化、也能帶動遊客走訪客家夥房聚落，吃著美食深度體驗客家文化。
夫妻同心，老店經營四十多年，小巧的店內，有豐盛的家常小菜，讓人難以抉擇。😙
老闆娘的粉腸湯，料多實在！薑絲、芹菜、青蔥，香氣迷人阿~~因為疫情，所以她們也休息3個多月，這款平價好味道，歷久而彌新。 -
市場內的粄條 (郭媽媽)
地址：新竹縣竹北市仁愛街3號(竹北菜市場)
這次我們來到了新竹客家小鎮的北埔老街，體驗客家文化。我們去了當地有名的小吃店老街粄條，還去體驗了擂茶DIY，最後還買了柿餅當伴手禮~
IG: kaiximay
FB: https://www.facebook.com/kaiximay/
工作邀約: kaiximay@gmail.com
Music:
Far Away by Declan DP https://soundcloud.com/declandp
Licensing Agreement 2.0 (READ)
http://www.declandp.info/music-licensing
Music promoted by Audio Library https://youtu.be/iTSpmnHMVS4
紅糖年糕（甜粄）
用料：糯米粉600克，粘米粉100克，紅糖250克，白糖80克，食用油50克，清水700克，姜兩塊
註意事項：
1、蒸年糕要全程大火才不會邊上熟了中間不熟，不夠水的時候可以中途打開蓋加開水
2、壹次吃不完冷卻後密封裝起來放冷凍可以保存三個月左右
我是潮汕人，客家媳婦，分享美食，更是分享對生活的一種態度
曬美食，是對平凡生活的熱愛。
煎炒烹炸、悶溜熬燉
烹飪二十八種
一味沸騰 千般食材
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#紅糖年糕#年糕#甜粄
