腸活中のみなさま、こんにちは♪ 腸活しよう!と思ったら、発酵食品(微生物)と微生物のえさの両方をとろう!という「シンバイオティクス」と呼ばれる考え方が有名です。 微生物のえさといえば、有名なのは食物繊維とオリゴ糖。 食物繊維の話ばかりして、オリゴ糖について書いてこなかった気がするので、オリゴ糖についてまとめてみることにしました! オリゴ糖とは? オリゴ糖は、糖がいくつか結合したものの総称です。 だからその構造は、オリゴ糖の種類によって異なります。 オリゴ糖全体の特徴として注目されているのが、「小腸で吸収されない難消化性の糖質であること」であり、大腸まで届くことが、腸内細菌のえさになるといわれる理由です。 食物繊維も難消化性なので大腸に届き、腸内細菌のえさになりますが、それと似ていますね。 オリゴ糖は腸内細菌たちのえさになり、腸内細菌は短鎖脂肪酸という物質を作ることが知られています。この短鎖脂肪酸が人間にとってはとてもうれしい物質で、腸内環境を整え、余計な脂肪を分解したり、生活習慣病を予防したり、免疫力を高めたりすることが知られています。 短鎖脂肪酸の効果がまとまっていたので、ご紹介すると… ・腸内を酸性に保って悪玉菌の繁殖を防ぐ ・腸の蠕動運動を活性化させる ・病原菌などの有害物質から守るバリア機能の強化 ・余計な脂肪の分解 ・糖尿病の予防 ・免疫機能の調節によるアレルギー抑制 ・大腸がんの予防 ・カルシウム吸収を促して骨の強化 ・妊娠しやすい体づくり 参考: こんなかんじです。ぜひぜひ、腸内細菌たちに短鎖脂肪酸をつくってもらいたいですね。 オリゴ糖の種類と違い オリゴ糖はたくさんの種類がありますが、それぞれ原料や構造が違います。 どのオリゴ糖も食べると腸の中で腸内細菌のえさになりますが、腸内細菌はそれぞれ好きなオリゴ糖があるので、だれのえさになりやすいかが違ってきます。 元気になる腸内細菌、増殖する腸内細菌が異なるので、いろんな種類のオリゴ糖を少しずつ食べたほうがいいという考え方をおっしゃる専門家の方もいます。 それでは、ひとつひとつオリゴ糖の種類を確認してみましょう。 ビートオリゴ糖(ラフィノース) ほうれん草と同じヒユ科に属する植物、甜菜(ビート)から抽出されるオリゴ糖です。 別名「ラフィノース」とも言い、医療の現場でも活躍するちょっと特殊なオリゴ糖です。 ビートオリゴ糖を扱う日本甜菜製糖株式会社さんのホームページには、ビートオリゴ糖(ラフィノース)についてこのように説明がありました。 粉末、顆粒、錠剤、カプセルなどの各種形状製品へのご利用には最適です。また、「易溶性」「熱安定性」「pH安定性」の特性から多種多様の食品に使用できます。その他食品以外の用途として、医療用としても使用されております。 参考: 良く溶けるし、熱を加えても構造が変わったりせず、とても安定していることがわかります。それもそのはず、多くのオリゴ糖は酵素を反応させて抽出することが多いらしいのですが、ビートオリゴ糖は世界で唯一「天然で抽出する」ことができるんですって。 医療用としては、臓器移植の際の保存液に使われたりアトピーの改善に使われることもあるそうです。なんだか、とても安全性が高そうな印象がありますね。 ▼含まれるもの 甜菜 キャベツ ブロッコリー アスパラガス ミルクオリゴ糖(ラクチュロース、ラクツロース) ミルクオリゴ糖は、その名のとおりミルク由来のオリゴ糖です。牛乳に含まれる乳糖を原料として作られるオリゴ糖で、あかちゃんのミルクにミルクオリゴ糖(ラクチュロース、ラクツロース)を加えるとビフィズス菌が増えた!という研究結果が注目されました。 1957年、オーストリアのFriedrich Petuelyが、乳糖から作ったオリゴ糖、「ラクチュロース」を加えた粉ミルクを赤ちゃんに飲ませたところ、うんちのビフィズス菌数が、母乳を飲んでいる赤ちゃんに近づくことを発見し、この研究成果を発表した。ラクチュロースは、ヒトに消化・吸収されずに腸まで届くため、ビフィズス菌の餌となり、その結果ビフィズス菌が増えていたのだ。 参考: 日本では長い間、森永乳業さんがミルクオリゴ糖(ラクチュロース、ラクツロース)の研究をされています。もともとはあかちゃん用のミルクに入れられたミルクオリゴ糖(ラクチュロース、ラクツロース)ですが、最近では大人向けの医薬品へと発展しています。 ラクチュロースを服用すると、①腸内で善玉菌であるビフィズス菌が増えてアンモニアを作る悪玉菌を減らし、②ビフィズス菌が作る有機酸が腸内で発生したアンモニアを吸収しにくくする、というダブルの効果を発揮し、血液中のアンモニアを減らすのだ。これらの効果が認められ、ラクチュロース(医薬品名はラクツロース)は、日本では1975年から「高アンモニア血症」用の薬として発売されている。 参考: 高アンモニア血症という病気の方向けの薬として使われているのだとか。すごいですね、オリゴ糖! ▼含まれるもの 乳製品 フラクトオリゴ糖 フラクトオリゴ糖の「フラクト」とは、果物「fruct」を意味しています。砂糖に果糖が結合してできた果物産のオリゴ糖です。とても単純な構造をしているので人工的に作ることも可能で、たくさんの食べ物に応用されています。 そして何と言っても特定保健用食品(トクホ)として認定されていることで、有名なオリゴ糖です。 [ 37 more words ]
https://www.chounaikankyou.club/article/origoorigo.html
同時也有79部Youtube影片,追蹤數超過7萬的網紅ゆめみん日和,也在其Youtube影片中提到,みなさんこんにちは、ゆめみんです♪ 子どもの頃の夢を我が子達と叶えようじゃないか。 むげんのかなたへさーいくぞ!! ※動画よーく見てね♪※ ▶気になったアイスケーキはありますか??? https://www.31ice.co.jp/contents/product/cake/index.htm...
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お子さまの苦手な野菜定番の青菜、なかなか食べてくれずに困っているママも多いですよね……
青菜克服のヒントになるテクをご紹介します!
よく食べる食材を組み合わせるだけなので簡単に試せますよ♪
作ってくださったら、コメント欄に写真を載せて教えてくださいね😉
みなさんの投稿、いつも楽しみに見ています🌼
【離乳食の壁あるある! 青菜克服テク5選】
食材組み合わせテク
①バナナに混ぜる(加熱したもの)(ゴックン期〜)
・バナナの甘みが苦味を軽減
・バナナのとろみが繊維のある青菜を食べやすく!
②かぼちゃを混ぜる(ゴックン期〜)
・かぼちゃの甘みが苦味を軽減
・かぼちゃのとろみが繊維のある青菜を食べやすく!
③粉ミルクを混ぜる(ゴックン期〜)
・飲みなれた粉ミルクの味と甘みで、青菜の苦味を軽減
④おかゆに刻んで入れる(ゴックン期〜。各時期の固さのおかゆに混ぜる。)
・おかゆのとろみが繊維のある青菜を食べやすく!
・おかゆの甘みが苦味を軽減
⑤ごま油とあえて風味を出す(パクパク期〜)
・ごま油の風味で苦味を軽減
調理のポイント
★ほうれん草はアクがあるので、茹でてアクを水にながすか、電子レンジ加熱した後水にさらす。
★大人よりも長めに、柔らかく茹でる。
★茎は繊維が多くて噛み切りづらいので、モグモグ期までは葉先のみを使う。カミカミ期以降は5mm~1cmに細かく刻む。
対象
ゴックン期(生後5か月頃〜)から(食材ごとに異なるので投稿文をご確認ください)
※ 上記のレシピには、特定のアレルギー体質を持つ場合にアレルギー反応を引き起こすおそれのある食品を含みます。
初めて召し上がるお子様には注意が必要ですので、様子を見ながら少量から食べさせてください。
[特定原材料] 卵、乳、小麦、えび、かに、そば、落花生
[特定原材料に準ずるもの] あわび、いか、いくら、オレンジ、カシューナッツ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、ごま、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン
*参照:消費者庁ホームページ「アレルギー物質を含む食品に関する表示Q&A」http://www.caa.go.jp/foods/pdf/syokuhin1088.pdf
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いまだ非常食というと、主流なのはカンパン。
カンパンなら、火や電気を使わずに離乳食ができます。
大人でさえも日常生活で食さないカンパン、普段からお子さまに慣れさせておくのも良いかもしれません。
▼カンパンを使った即席離乳食は▼
【火や電気を使わない 即席離乳食】
《材料》
・カンパン 7個
・水もしくは湯 50cc(500mlのペットボトル高さ1.5cmほど)
・あれば水煮ツナ 15g(スプーン1杯)※食塩無添加のもの *たんぱく質原として、きな粉、調乳した粉ミルクでも
上記分量は離乳食中期(生後7,8か月)のお子さま対象の目安分量です。
初期、後期、完了期のお子さまは材料、ふやかす量、を調整してみてください。
《作り方》
1. ジップロックにカンパンを入れて、袋の中でくだく。
2. 水もしくは湯を加えて、水なら8分、湯なら2分浸けてふやかす。なじませるようにもむ。
3. たんぱく質源としてのツナをくわえて、なじませるようにもむ。
たんぱく質原としては、ツナ以外にも、きな粉、調乳した粉ミルクでも構いません。
ない場合は、ふやかしたカンパンのみでも召し上がっていただけます。
小さなお子様のほか、高齢の方にも。
万が一のとき、ジップロックがあると大変便利です。
丈夫な素材で破れにくく、かつしっかり密閉されるので、調理器具や器として使えます。
※ 上記のレシピには、特定のアレルギー体質を持つ場合にアレルギー反応を引き起こすおそれのある食品を含みます。初めて召し上がるお子様には注意が必要ですので、様子を見ながら少量から食べさせてください。
[特定原材料] 卵、乳、小麦、えび、かに、そば、落花生
[特定原材料に準ずるもの] あわび、いか、いくら、オレンジ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン
*参照:厚生労働省ホームページ「食品のアレルギー表示について」http://www.mhlw.go.jp/seisaku/2009/01/05.html
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みなさんこんにちは、ゆめみんです♪
肝油ドロップ懐かしいですね〜
おとなになって食べてみるとまた違った感じを受けました(笑)
保育園とか幼稚園でお安く手に入るときもあるそうなので
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みなさんこんにちは、ゆめみんです♪
今回はコストコで買ったアレを開封します!!
開封する日を子ども達とずっと楽しみにしてました♡♡
いーたん、とーくんもとっても気に入ってくれたみたいで
毎日乗りたい乗りたいと言ってきて、
乗った時にはドヤ顔してくるのが最高です(笑)
※メーカーは子供を乗せることを推奨していませんので、
お子さんを乗せる際は十分に注意して必ず大人が見れる状態で
使用することをおすすめします。ベビーカーとは違うので、安全面では注意が必要です。
一応大人が乗ってみた感じでは、丈夫で、安全面は問題はなさそうでした。
▼前回のコストコの動画はこちら!
【コストコ購入品】誕生日祝いにインコスしたら過去最高額を更新してしまいました【爆買い】
https://youtu.be/9BZAQ3qaISg
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★【密着】イヤイヤ期にイエスマンしてみた!〜双子育児のリアルな24時間!〜生後1歳11ヶ月モーニングルーティン編【育児日記】part1
https://youtu.be/J83VXtF293E
★【密着】1歳双子のリアルな24時間!〜生後1歳9ヶ月編〜4人家族の日常、年末大掃除!【育児日記】
https://youtu.be/aXvPYpcomno
★【誕生日】双子赤ちゃんと行くディズニーランドの旅!【1歳0ヶ月】 Disneyland trip with twin babies!
https://youtu.be/aU-BITU852c
★『炎』二児のママが全力で歌ってみたら、感極まってしまった。。。【鬼滅の刃】LiSA - 炎 Homura First Take
https://youtu.be/Bxa7U2hnw_w
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