深夜有感而發....我有故事,你有酒嗎?
這幾天有好幾件是都讓我特別感動,5天時間裏馬拉松看了超過20場的直播,看到我自己都已經流淚好幾場,也被震撼了好幾場直播了......
看到了無數位學員踏出了第一步,開始了他們人生的第一場直播,走出了他們的舒適圈,有些人更是開始突破直播零業績的成績,開始享受直播爆單的感覺......這種感覺比我自己刷單還更有滿足感!
#但其實最讓我感動的是我的團隊.....
感動的是他們終於踏出第一步做了他們人生中的第一場直播,這對他們來説簡直是一大突破!
雖然他們對直播不陌生,但過去都是一直在幕後幫我處理直播的大小事務,回復pm啊、處理系統啊、燈光、畫面等、動員所有資源來做好一場直播.... 我每一場的直播都因爲有他們在幕後的操控,而如此精彩與成功.....
而這幾天我卻躲在了幕後,爲她們的直播點贊、為她們的訪談刷愛心、爲她們大量Share出去、甚至拼命截圖(因爲真的很難截到好看的表情😂),以前真的是辛苦他們了,我還一直怪他們爲什麽截圖都這麽丑..... 自己體會了,真的知道這當中的難了,哈哈哈
#透過她們這一次的直播,也讓我有機會真正瞭解了我的團隊。
非常慚愧,我必須自認我真的是一個工作狂,比較注重結果和專注在事業上的老闆,更不是那種會每天私聊問我團隊,瞭解她們家事,甚至關心她們情緒的人....
所以我聽完直播后,確實特別慚愧....過去真的沒有做好一個好領導的身份,也沒有做一個合格的聆聽者。但我非常慶幸,我的團隊願意透過直播來分享她們的故事,開始接納自己的不完美,開始開放自己,甚至透過分享訓練了她們的膽量,成爲更好的自己!
#我這幾天就有一種當媽媽的感覺,看著自己的孩子一步一步的成長,這比任何事更有意義!
Maymay,跟了我四年,從大學時期就半工讀開始協助我商學院的大小事務,可謂是商學院的百科全書,掌握了所有技能、掌握了商學院的營銷命脈。但是過去我覺得真的埋沒了她的才華,她其實更適合站在臺前和大家分享,但我卻一直找不到比她更好的左右手了,所以一直把她埋沒在幕後。但是我很開心她做了第一場直播后,主動和我申請說,她想要開自己的Youtube頻道.... 我立馬支持了她的決定,我恨不得她來到臺前很久很久了..... 真的真的!我希望她真的可以發光發日,和我一起在螢幕前面用生命影響更多的人....
Lynn, 跟了我3年,在澳洲讀書時被我挖進我的團隊。當時我就在想,我的魅力真的無法抵擋啊,感覺挖了一個寶藏回來。因爲Lynn擅長寫文案、心思很細膩的一位女孩,臺前幕後所有事只要交給她都是讓我最放心的一位。我最常叫她做的一件事就是"QC", 因爲她真的很C,但也是非常聼我話的C(這是罕見的稀有品種,因爲我通常都會和C型吵架的)所以我真的特別珍惜.... 但是也因爲遠距離的關係,所以真的互動比較少,除了公事,我真的對她的家庭背景一知半解....所以這次透過直播又更瞭解她的家庭背景,我特別開心,也發掘了更多她的才華,可以協助她有更好的發展以及獲得更好的收入。請繼續直播纍計更多的粉絲,展現你更多的才華吧....
Shirley 跟了我1年,是一位2個孩子的媽媽。非常了不起的媽媽,把家裏照顧得頭頭是道,也把學員服務得很極緻。更是我們團裏的媽媽,因爲本身性格就很鷄婆,什麽事都要管,所以就讓她做教育顧問負責管好所有學員。最感恩的是,透過這一次的直播,她真正放開了自己,不再隱藏自己的不完美,而我覺得這對她是最大的突破。因爲她每次都在服務別人、服務家庭,把自己的生命都奉獻給別人了,其實就會很容易忽略掉自己,經常會迷失自己。但透過直播的分享,她可以更清楚瞭解自己,回歸自我,理清自己的思緒,我覺得這比一切都還來得更重要!所以真的.....我非常希望她可以繼續直播下去,因爲越分享,她會越愛自己。我最想對她説的就是:”不要忘了愛自己.....“
Poney 跟了我半年的時間,從MCO開始一直到現在。之前是一位模特兒,因爲MCO沒有工作,所以也被我招募進來我的團隊了。她是一位很有主見,很有想法的女生,也是一位非常主動積極,求新求變的人。所以在過去半年也協助了我處理了好多新的項目,每一個項目都可以輕易勝任。但唯獨一個缺點,對自己極度”不自信“,所以對於鏡頭是有很多的恐懼感。所以這一次,她也突破了自己嘗試了自己第一次的直播,我特別替她開心,而且第一場直播就有超過50位的粉絲,證明”顔值“對於直播還是起了很大的作用的,要好好運用才對啊!我特別希望她也可以持續直播下去,透過直播重拾信心,開始練習好口才,學會一對多批發式成交的能力,因爲325如果學不會一對多成交,真的太浪費了!
最後的最後,我想和我的團隊們説,感恩有你們,讓我們的團隊如此强大,因爲我們之間互相的互補,才能有如此强大的力量,所以不要覺得自己很渺小、更不要覺得自己沒能力,對自己多一份肯定與自信,因爲只有足夠愛自己,才會有更多人愛你們....
如果你認真看完我這封信,我也想想特別感謝你,願意聼我團隊的故事,就這樣吧,愛你們~~~
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,中式糖水如芝麻糊、合桃露、豆腐花等,向來受香港人歡迎,近年更有不少新糖水店出現,以傳統材料,賣懷舊糖水。挑選5間19年必吃的中式糖水鋪,也許地點不太方便,卻能嘗到老派好滋味。 何賢記甜品世家 地址:西環堅尼地城爹核士街11號地下4號鋪 營業時間:2pm-12am 電話:6891 9818 詳情: ...
粉澳寶左右手 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
中式糖水如芝麻糊、合桃露、豆腐花等,向來受香港人歡迎,近年更有不少新糖水店出現,以傳統材料,賣懷舊糖水。挑選5間19年必吃的中式糖水鋪,也許地點不太方便,卻能嘗到老派好滋味。
何賢記甜品世家
地址:西環堅尼地城爹核士街11號地下4號鋪
營業時間:2pm-12am
電話:6891 9818
詳情: http://bit.ly/2TUHUni
西環是老區,向來有不少舊式糖水鋪。剛開業的何賢記就一反近年主流的日韓西風格,賣20多款傳統糖水。老闆希望以正宗中式糖水作賣點,每日新鮮製作,標榜懷舊糖水的營養價值,如養生、養顔、健康等。
何賢記選擇不算多,卻都是熟悉的糖水名字。經典之作的芝麻糊、紅豆沙、番薯糖水、喳咋等;清涼散熱的腐竹雞蛋糖水、腐竹白果薏米糖水;滋補養顏的雪耳杏仁茶、蓮子百合雞蛋;養生健體有桑寄生紅棗茶;另外亦有燉鮮奶、燉蛋。
味道不錯。推薦桑寄生蓮子紅棗蛋茶。桑寄生茶茶色通透,入口甘苦微甜,帶點回甘甜味蓮子化身,還有紅棗、蛋等,材料豐富。始創金銀燉鮮奶亦有驚喜。燉奶內加入吉士,增加香味,有新意又不失傳統。至於合桃糊、芝麻糊、椰汁西米露等則味道偏淡。不過西環一帶的中式糖水鋪向來不便宜,何賢記最便宜$20才有交易,在西環地段已算很相宜。
茂一茂
地址:荃灣白田壩街45號南豐紗廠地下13號鋪
電話:5596 5836
營業時間:星期一至六11:30am-7pm,星期日12nn-8:30pm
詳情: http://bit.ly/2R6on2v
名字有趣的「茂一茂」,是九龍城老字號甜品店「地茂館」的分支,最近於活化了的荃灣南豐紗廠開業。新店保留了舊店招牌的懷舊甜品如杏仁茶湯圓,但佈置清爽得如Café,又加入手繒畫佈置,感覺很舒服。
招牌甜品生磨蛋白杏仁茶保持水準,杏仁味香濃,口感細滑。擂沙湯圓是自家手搓的黑芝麻湯圓,加上砂糖、白芝麻、花生,非常有咬口,甜度得宜。又有合桃露、芝麻糯等選擇。茂一茂亦賣健康飲品的豆奶系列,加入紅豆、芝麻、綠豆等不同配料,入口飽滿;又有薑母茶、紅棗茶等供應。
來這兒除了吃,還有展品可欣賞。因店子與本地藝術家合作,定期展出不同本地藝術家的作品。與南豐紗廠的活化概念相呼應。
佳佳 (二姐) 甜品
地址:土瓜灣北帝街57號地鋪
電話:從缺
營業時間:星期一至日 12nn-1am
詳情: http://bit.ly/2zTKPkQ
佐敦佳佳糖水向來人氣十足,晚飯時間往往大排長龍。去年創辦人招生的妹妹二姐就在土瓜灣開了家分支店。二姐之前一直是哥哥的左右手,加上其兒子和丈夫也曾到佐敦店學習糖水製法,所以這分支的出品,與本店並無異。
甜品餐牌和佳佳甜品一樣,發哥大愛的寧波薑汁湯圓,湯圓皮厚薄適中,芝麻味夠香,配老薑攪拌成薑汁後再煮的糖水,香辣又暖胃。芝麻糊和合桃糊等招牌甜品和佐敦佳佳甜品一樣,通通生磨,合桃必先烘焗,好香合桃味;芝麻用生鐵鑊反覆炒香備用,味濃滑溜,必吃!最後有招牌作番薯糖水,每碗都有四塊很大的金黃色番薯,入口鬆化,煮得透心入味。最重要是地點不算就腳,不會像佐敦佳佳甜品一般排得人山人海。
合桃緣
地址:旺角廣華街1號仁安大廈32D號鋪
電話:3895 9922
營業時間:星期一至日2pm-12mn
詳情: http://bit.ly/2TI7BmA
合桃緣本由上水彩園邨專賣糖水走鬼檔伯伯所開,不過現時伯伯現已退出,幸好合桃糊仍沿用以往食譜,水準有保證。
合桃緣賣十多款傳統糖水,如杏仁糯、杏仁茶、結豆沙、西米露等。合桃糊是皇牌,炸香的合桃攪成糊狀加入米漿,特別之處是加入了鮮奶,更香滑,刻意不加入花生,令合松糊味道更純正;杏仁糊不太甜,尾韻沒有苦澀,而且回甘。芝麻糊夠滑,但略嫌香味不夠。另外也有湯圓,但外皮又厚,煮得又太糊爛,不建議點。
合桃緣於旺角邊緣地帶開業,位於不當眼的橫巷盡處,所以客人不算多。
源記甜品專家
地址:西營盤正街32號地下
電話:2548 8687
營業時間:12nn-11:30pm
詳情: http://bit.ly/2UVN9QJ
數中式甜品,少不了源記這家百年老店。裝潢老套但乾淨整齊。糖水沒花巧,來去都是紅豆沙、綠豆沙、芝麻糊、杏仁露。鎮店之寶非桑寄生蛋茶莫屬。做法考究,蓮子是去芯的湘蓮,鬆化爽口,雞蛋用桑寄生煲至變深色,桑寄生茶味道香濃,滋補養顏。還有坊間罕有的雞蛋糕,坦白說質感非個人喜好,嫌乾硬,但帶清香蛋味,是現時少有的原始風味。
福元湯圓
地址︰炮台山福元街7號利都樓地下
電話:3106 0129
營業時間:4pm-12:30am
詳情: http://bit.ly/2T8qCzs
湯圓要做得好,還是老鋪來得有信心,炮台山福元湯圓就是心水了。藏身炮台山橫巷中,有傳統糖水如綠豆沙芝麻糊,也賣西米露涼粉之類,加起來共30多款。不過那些通通不重要,主角是每日手搓的湯圓,皮薄餡流沙,日賣數千粒,過年前夕等閒賣萬五粒之多。
湯圓口味只得芝麻及花生兩款。餡料用心粵北珠豆花生炒得香脆,三比一的砂糖與花生碎比例,不過甜。芝麻炒香後再用磨米機磨碎,香氣澎湃。兩種餡均混合了豬油調味,零舍香。糯米粉與水的比例恰到好處,外皮厚薄均勻,入口煙韌不黐牙,配辣味薑糖水一絕。
澳門杏香園甜品店
地址:香港九龍城衙前圍道74號地下
電話:2382 8288
營業時間:星期一至日3pm-12mn
詳情: http://bit.ly/2THOWHT
杏香園在澳門向來有名氣,早前在香港開的分店,裝修雖然新派,但味道仍然是傳統老店的風格。杏香派招牌甜品是蛋白杏仁茶,入口幼滑,燉奶、椰汁白果雪耳等真材實料,一直備受好評。另一名物是馬蹄沙,磨得細碎甜香,不加椰汁白果蛋白,吃來像新鮮馬蹄磨成的幼沙,再加粒粒馬蹄,入口清、潤、鮮、爽。還有合桃、椰汁等口味。
蘇記流心燉蛋專門店
地址:元朗鳳攸東街9號好順意大廈A座地下15號鋪
電話:9072 9135
營業時間:星期一至日3:30pm-10:30pm
詳情: http://bit.ly/2UtipXo
蘇記流心燉蛋專門店獨沽一味賣流心燉蛋,但就憑燉蛋已人氣十足,每次開鋪都大排長龍,甚至登上今年的米芝蓮街頭小吃推介,人氣十足。
店名的蘇記,就是老闆蘇生,本已退休,因熱愛吃燉蛋白而開店。「配方來自我母親,她製作燉蛋很出色,不過那時窮,不會加牛奶,只是淨雞蛋。我把配方改良了一點,用牛奶代替水,並只用蛋白製作。」蘇記老闆蘇先生說。
蘇記流心燉奶堅持有客人柯打後,才會把燉蛋白蒸熟,每次少量蒸六碗,每碗蒸六至七分鐘。客人來到要吃熱的,就必須等待,人多時,平均要等30分鐘才吃得到。「翻蒸蛋白會變老,不好吃又浪費食材。即使保暖都會令蛋白變得硬實及粗糙。這樣不滑溜不流心的品質不能給人客吃,會被人客罵。所以有些人客等不了,都沒辦法。」蘇生說。
燉蛋白除了熱吃還有凍吃,但為了保鮮,凍吃的只保存12小時,放久了就要通通丟掉。因為這樣的堅持,不論熱或凍,都能吃到滿滿奶香,質地嫩滑,吮一下已經入了喉嚨。非常值得一去。
編輯:楊志強
攝影:《飲食男女》攝影組