關於EBC的飲食|
究竟在海拔5000公尺的山屋可以吃到什麼樣的食物呢～ 身為一名挑食+挑嘴的歪嘴雞可以認真分享一下這14天是怎麼把自己餵飽的
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如果是直接訂當地旅行社的行程，通常是含三餐（一個餐食+熱茶飲）
飯類：我覺得飯類是相對比較安全的選項，每個山屋都會有尼泊爾傳統飯食Dal Bhal，炒掛菜、咖哩馬鈴薯、加上豆湯（沒幫這道拍照），原本以為豆湯我會很排斥，但他就是一個有香料的醬汁也吃不太出來豆子感吃過以後接受度蠻高的；再來就是咖哩飯，大部分都有，可是他們是咖哩粉煮得，有時候味道會比較淡；再來是炒飯我覺得這也是口味差異不大，算接受度高
麵類：會有各種湯麵，但那個湯就是用類似康寶濃湯粉泡出來的味道，最符合台灣人口味的一定是辛拉麵，我通常確定這間食物看起來不怎樣或食慾不好就會點來吃，也有一種他們自己的泡麵RARA，但那個麵的口感我不知道怎麼說，再來就是番茄義大利麵，不過還蠻多是奇怪的粉紅色番茄醬，炒麵也算還OK，跟炒飯等級差不多
早餐：有吐司、鬆餅、Chapati還有一個尼泊爾傳統麵包（從來沒點過），以上都很乾，我後來都不點這一類，法式吐司比較不乾，後來早餐比較常吃燕麥粥
其他：有Pizza但我實在沒有很喜歡山上cheese的味道，尼泊爾水餃MOMO也幾乎每間山屋都有，身為口感控的我不喜歡蒸過的水餃皮（吃東西毛真的很多），還有炒馬鈴薯跟炸馬鈴薯
大部分的人說超過Namche 後盡量不要吃肉，因為山上保存不易怕吃了烙賽，在Gokyo（4800m)的時候也是看到一整桌老外在吃鐵板牛排，不過想想尼泊爾本來就少吃牛，而且山上氂牛又是搬運貨物為主，這個肉源從哪來我就不會想吃了（我本來是牛肉狂），也有看過挑夫後面的籃子裡放了整支豬腿要搬上山，總之我本人在山上幾乎是吃素（蛋也蠻少吃的），但我真心覺得沒吃肉好容易餓，適應良好以後，我吃完正餐差不多四小時就餓了！
要強力推薦一下在南崎的日本料理餐廳，走完行程想念正常的食物時可以去吃，炸雞跟炸豬排真的有日式的感覺（但廚師是尼泊爾人），重點是飯不是尼泊爾那種鬆鬆長長的米，而且吃飯送充電還有wifi😂 還有一間HIMALAYAN JAVA COFFEE 店內環境很不錯，平常不太吃甜點的我還點了一塊巧克力蛋糕😋😋
粉紅色番茄 在 Re: [問題] 一種粉紅番茄醬哪裡有賣呢? - 看板cookclub 的推薦與評價
以前在台中市唸書時，
太平路上有一家生意很好的關東煮攤子？(也可能叫做甜不辣或黑輪攤？)
使用的沾醬就是粉紅色，沾醬口味挺好的，柴魚湯頭也挺不錯的。
有一天提早到攤子前等老闆開攤，
然後就看到老闆將像是桂冠沙拉醬那樣的蛋黃醬吧？
倒入番茄醬桶裡，然後用打蛋器拌勻。
如果您手邊有小包番茄醬，小條沙拉醬，自己調合看看，也許相去不遠。
如果您只是單純想買那種粉紅色的番茄醬，
可以在屏東板問那是什麼品牌，再到台北板問哪裡有賣。
※ 引述《chrisstar (你我他)》之銘言：
: 以前小時候住屏東 有一家賣蛋包飯的店
: 用的番茄醬是比較偏粉紅色的 不是市面上偏橘紅色的這種
: 炒出來的蛋包飯令我非常懷念
: 我記得南部有些黑輪攤 用的也是這種番茄醬 但好像都是整桶裝的
: 不過在台北都買不到 我也不知道是什麼品牌
: 不知道有沒有大大知道哪邊買得到呢 ? 想買回來當沾醬或炒飯
: 謝謝哩 ^^
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