受邀為這本《此乃書之大敵》作推薦序。
巧合的是,序文交稿之後,逛舊書店時發現這本著作以前在台已有譯本
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永不止歇的藏書保衛戰
每個愛書、藏書人,或多或少,都能講出幾個親身經歷或聽來的,珍本化為廢紙的故事。
這種噩夢,老祖宗早就經歷過了,還編成一句成語:「水火兵蟲」。
水,就是直接泡水,或者受潮。我曾在舊書店看過一九二〇年創刊的《臺灣青年》雜誌合訂本共三冊,扉頁還有蔡培火、林呈祿、杜聰明三人蓋章,珍貴非凡,可惜受過水溼,三本皆黏成書磚無法翻閱,見之心痛不已。
臺灣近年舊籍「泡湯」比較嚴重的事件,當屬二〇〇八年台中一中圖書館淹水了。當時該校圖書館正在整修,將原本存於四樓的數萬本日文圖書搬到地下室暫放,怎知突然來了一場暴雨,泥水灌進地下室,造成文化資產的憾事。
就算不直接接觸水,空氣中過多的濕氣也容易讓書發黴、受蟲害。受潮的書,紙頁會長黴斑、掉粉、碎裂。如果讀者住在空氣潮濕到可以擰出水的地區,請務必檢查一下家裡的鞋櫃後方,那塊靠牆挨著的夾板是不是會發黴,如果是的話,家裡的藏書就有危險了,建議使用除濕機,維持相對濕度五〇—六〇%即可,太過乾燥,紙頁也容易碎裂。
火,就是失火,是最可怕的災害。被水泡過的書,用冷凍脫水等專業方法仍可能救回;被火燒過的灰燼,縱使大羅金仙也無法將它復原。臺北有家舊書店,書籍堆疊如山,通道僅容瘦子側身,是攝影家拍下獵奇影像的知名景點;這家舊書店內側有一牆書,全已焦黑,老闆無奈地說是多年前有人放火燒店,這些已然燒毀的書卻由於店內通道狹仄,無法運出,整牆保留劫餘模樣,也是書店一絕。
兵則是戰亂。我們這一代人住在承平世界,幾乎忘了其實臺灣也經歷過戰火,以及政權的更迭。對於前朝政策的壓制,對於書籍言論的禁制以及銷毀等等行為,事實上也造成臺灣無數的文獻書籍不見天日或者絕版。戰亂中發生的火災,以及強權有意銷毀圖書,對文化的損失難以估算,都屬於這個「兵」字。
水、火乃是自然現象,什麼時候要發生,多少屬於「天意難逃」的無可奈何;兵災雖是因人而起的禍難,也不是區區平民可以左右。但是一捏就死的小蟲,藏書家也對牠們束手無策,這就頗教人哭笑不得了。
許多愛讀書的人總愛自稱「書蟲」,但真正有愛書被書蟲啃過的藏家,提起「書蟲」便氣得青筋暴露,打死也不會以「書蟲」自居。家父曾經拜訪一位藏書家,這位藏家興高采烈招待家父看他珍藏已久、不輕易示人的古籍,想不到紙箱一打開,裡面藏書早被不知名生物囓咬成一堆破紙,主人悲痛莫名,客人尷尬萬分。而我家也曾經在整理許久未動的藏書時,在紙頁中掉出短小的白色蠕蟲,一批書被牠們恣意鑽成四通八達的地道,非常可惡;於是找了個假日搬桌椅到戶外,用錐子從書縫一隻隻挑出,幸好這種蟲行動極慢,毫無反抗逃逸之力,掉在地上後就被巡邏的螞蟻搬走了。
據聞這種蠕蟲是一種蛀蝕木頭的甲蟲之幼蟲,若在舊書上看到像是挖隧道一般的穿洞蛀蝕,大概就是牠們的傑作。雖然行動緩慢,但穿孔型的蛀法十分陰損,雖然吃得不多,但可以貫穿整疊書,一洞到底,造成極大的價值損失。不過我曾聽過一位舊書店老闆說:「這種蛀蟲吃書,總會避開有字的地方,因為牠知道文字有靈性。」舊書店老闆與書蟲,本應是不共戴天的存在,竟然還頗有詩意地為牠開脫,我聞言也大為感動。後來仔細想想,等一下,蛀蟲就算真的避開字不吃,也是因為油墨不好吃的緣故吧?
蠹魚反而是被大家過度汙名化的書蟲。蠹魚又稱銀魚,一向是「書蟲界」的代表,瘂弦曾歌詠曰:「一條美麗的銀蠹魚,/從《水經注》裡游出來」,但其實蠹魚愛吃的是澱粉,也就是舊書裝裱用的漿糊,紙張反而不太吃。我曾經活捉一條蠹魚,把牠關在透明罐裡,投以三種紙類餵食,想不到紙張原封不動,蠹魚活活餓死。後來我學聰明,活捉蠹魚丟一顆米餵牠,足足可吃一個月,放在書桌上,倒是別緻的擺飾——或者寵物?
蠹魚喜從封面、書脊的邊緣慢慢吃,因此被蠹魚肆虐過的書,通常只有封面破損、書頁脫落,內文倒是可能絲毫無損的。這麼一講,這種優雅的小動物對於愛書人,竟是嘴下留情了。
食量比較大的是蟑螂、老鼠,不過這兩者除非是餓極了,否則有其他食物可選擇的話,是不太會吃書的,但還是要提防老鼠磨牙或蟑螂生蛋。蟑螂的橢圓卵鞘老愛黏在書頂,不留神一翻書,就撕破紙。在臺灣最恐怖的生物類書之大敵是白蟻,連書帶架一起吃,邊吃邊拉邊築巢,所到之處,不是被吃得精光,就是被排遺汙黏,造成不可逆的傷害。用Google搜尋圖片「白蟻吃書」,保證讓你永生難忘。
水火兵蟲之外,看似愛書的人也可能傷害書。圖書館的管理員顢頇怕事,建築漏水不處理、過期書籍隨意報廢。書店老闆嫌整本古籍太貴不好賣,把書裡的相片、地圖剪下,化整為零賣出,造成文獻四散、研究不易。有些書打從出生就註定活不長,出版社用劣等的紙張和三流的裝訂,書被自己的重量扯破、出版不到十年書口便黃點斑斑。這些故事實在太多,都是書之大敵。
這本成於十九世紀的《此乃書之大敵》,因為時地的隔閡,有些內容不免感到陌生;不過看看這些古人的「抱怨」,讓現代的藏書家心裡也舒坦許多,一時百感交集,腦海浮現「吾道不孤」、「世上焉得更有此人」、「嘿嘿,怎麼可以只有我的書遭殃」等聲音。回頭看看自己的書房,有氣密窗、除濕機、防蟲香、水煙殺蟲劑、滅火器……古人沒有的,今天都有了。然而書之大敵永遠不死,我們嚴陣以待,繼續守衛人類的智慧。
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我常說蠹魚雖是一般人提到「書蟲」首先想到的代表性害蟲,但其實牠食量小,也不太吃紙,對書的危害並沒有想像中大。
擷取維基百科「蠹魚」的「食物」部份:
『衣魚愛好的食物為充滿澱粉質或多糖的物品,如:膠水裡的葡聚糖、漿糊、書籍裝訂物、照片、糖、毛髮、泥土等。可是牠們對棉花、亞麻布、絲和人造纖維等也毫不抗拒,甚至連其他昆蟲屍體、自己脫的皮也是照吃如飴。飢餓時甚至連皮革製品、人造纖維布匹等也吃。不過衣魚能夠捱餓數個月,身體機能也不會受任何傷害。』
以上詞條解釋中,比較不為人知的是,蠹魚能吃蛋白質,所以也吃昆蟲屍體。我曾經聽臺北百城堂舊書店老闆林漢章先生說,家裡死了一隻老鼠,沒有立刻找出來,等到發現時,竟被無數蠹魚吃得乾乾淨淨。
這是被蠹魚啃蝕過的《民俗臺灣》合訂本目錄,可以看見蠹魚喜愛吃書脊的部份,因為那裡的黏膠有澱粉,不過現代裝幀的書可能沒有了。此書歷經蠹害而內容居然完全無損,就知道蠹魚是多麼仁慈的小生物了。
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講題:凡走過必留下痕跡:日治時代外國人在台灣
時間:1/26(六)19:00-21:00
地點:薄霧書店(台北市中正區羅斯福路三段302號3樓)
入場費:100元
*當天購書75折,並可抵50元入場費。
https://www.facebook.com/events/223811051837137/
線上報名:https://goo.gl/forms/Rbf7IaEvBQJCNKDv1
活動簡介:
輪船、鐵路、汽車。冒著白煙的現代化交通工具展開在臺島的內外側,不僅使帝國的統治勢力更加穩固,也吸引並滿足了無數好奇的旅人。在《福爾摩莎.美麗之島:1910-20年代西方人眼中的臺灣》書中,揭示了兩個美國人的臺灣經驗,也突顯出史料轉譯重刊的重要性。日治時期文獻中,還有哪些外人的足跡?他們眼中的臺灣是怎樣的?在我們的眼中,他們眼中的臺灣又是怎樣的?
本講座引用《游臺詩草》、《澎湖遊草》、〈Formosa the Beautiful〉、〈I lived on Foemosa〉、《臺灣寫真帖》、《臺灣博覽會誌》、《鐵道旅行案內》、《霧社》、《臺灣見聞記》、《大東亞遊覽記》手稿、旅行社行程等二十餘種原始史料,帶領讀者一起窺視那個年代的外人如何窺視臺灣。
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米桶裡偶爾出現一兩隻米象,確實不需要大驚小怪,但這一兩隻小蟲子告訴我們的訊息是,儲存米糧的環境已經被污染。除了看得見的米蟲之外,看不見的真菌類,例如黃麴毒菌也可能正在滋長。
看到米蟲挑掉就好,沒什麼大不了,長期吃下毒菌卻不是好事。要避免買回家的米被污染,最好是購買小包裝,而且是真空包裝的當季新鮮米。如果不是很快吃完的話,最好能夠放在低溫低濕的環境中儲存。
除了米象喜歡吃米之外,廚房裡長期擺放的中藥、乾燥藥草也會吸引一種長相圓圓小小咖啡色的煙甲蟲;五穀粉、花生粉、糙米粉等等營養價值高的穀類和核果,擺放久了容易孳生嚙蟲;乾燥的花草茶和各種茶類也可能引來粉蠹蟲。
總之,人類和昆蟲的生存空間是部份重疊的,如果要牠們搬家離開,或者不要搬進家裡來住,最好的方法就是斷水、斷糧,不再提供牠們舒適的居住環境。
用密封或者是低溫保存食物,常溫的儲藏空間維持空氣流通和低溫,少量購買盡快食用完,就可以避免廚房發生蟲蟲危機。
「長米蟲的米能不能吃?」
http://m.commonhealth.com.tw/article/article.action…
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