黃金素魚柳(素魚柳成分含五辛)
平日裡很受歡迎的家常菜「粟米斑塊」,皮脆肉嫩的炸斑塊,配香甜粟米汁是人間美味😊素食版可用素魚柳代替,不失滋味和口感,賣相得體。將素魚柳放在氣炸鍋內,用180°C氣炸約10分鐘,不用翻面再氣炸,或用焗爐200°C上下火烤10-12分鐘,至金黃酥脆、內外全熱即可。
至於,自製粟米忌廉汁十分簡單,如果有攪拌機就更簡單。將粟米粒、植物奶攪勻,倒入鍋中煮沸,加糖、鮮菇粉,加粟粉水埋芡,相比罐頭的更健康。
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粟米斑塊氣炸 在 小B廚房 Little B Kitchen Facebook 的最讚貼文
冰格系列:粟米斑塊⋯有石斑㗎😌
又繼續清雪櫃,唔摷入啲,都唔知道最入攝咗包石斑柳响度(唔知被冰封咗幾多千年呢😂)就等今早解凍後用氣炸鍋攪掂佢😎
急凍魚塊解凍後都帶點腥味,用粗鹽同紹酒醃下,再用水沖洗後吸乾水,就可以清除腥味!
用適量鹽同胡椒粉醃15分鐘,浸蛋漿、撲麵粉、再浸蛋漿、然後撲麵包糖!入氣炸鍋以160度,炸15分鐘至金黃色即可!
最後用半罐粟米湯,加4份3罐水煮熱,加隻蛋花再淋上面即可👌🏻 @ 小B廚房
粟米斑塊氣炸 在 Cici小廚房 Facebook 的精選貼文
Philips Airfryer免油健炸鍋系列 (5) - 粟米斑塊 [附食譜] (2人份量)
粟米斑塊,相信無論大人小朋友都很喜愛的一道家常菜,魚柳既無骨 ; 粟米汁又甜,配飯或意粉,不消片刻便吃光光!
有了 Airfryer,只要在石斑魚柳噴上少許油,十分健康,以後就可以放肆地吃炸物!
Philips Airfryer免油健炸鍋系列 (5) - 粟米斑塊 [附食譜] (2人份量)
材料:
石斑魚柳 300克
粟米蓉 1包
雞蛋 1隻
醃料:
鹽 1/4茶匙
胡椒粉 少許
紹興酒 1/2 茶匙
麻油 少許
雞蛋漿 1/2隻
醬汁:
上湯/ 清水1湯匙
鹽 1/4茶匙 (如下上湯,將鹽省卻)
糖 1/2湯匙
生粉水 1湯匙
麻油 少許
做法:
1. 先將石斑魚柳解凍,洗乾淨,用廚房紙吸乾水份,加入醃料醃約10分鐘。
2. 將已醃的石斑魚柳撲上薄薄的生粉。
3. Airfryer 以180°C預熱5分鐘。
4. 炸籃底部放上錫紙,將石斑魚柳平均放進炸籃內,噴上少許油,以180°C 12分鐘
(記緊蓋上防濺上蓋,防止彈油),將石斑魚柳取出,放上碟,備用。
5. 燒熱鑊,下粟米蓉、上湯和糖,煮至沸起,再下生粉水。
6. 熄火,倒入剩餘雞蛋漿和麻油不停攪拌,然後淋在石斑魚柳上或將粟米汁另外盛起,即可。
**小小貼士**
- 可用龍脷柳代替石斑魚柳,價錢更便宜。
- 粟米汁如用上湯, 可省卻醬汁內的清水和鹽。
- 魚塊底面撲上生粉後,再拍走多餘的生粉,粉醬不至於太厚。
- 如沒有Airfryer,可改用油鑊炸。
- 如用油鑊炸,沸約1分半鐘,才放魚柳炸。
- 油夠熱可熄火炸魚柳,浸著炸,因為油溫過熱,會令魚塊變燶。 如油過熱,可加少許凍油來減低油溫。
- 油溫不夠熱,會令魚塊吸過多油份。
- 在Airfryer炸籃底部放置鍚紙,清潔更能省時方便。
- 在炸籃放上防濺上蓋除了防止彈油,更可將食物表面變燶的速度減慢。
- 用防濺上蓋食物轉熟的程度減慢,所需的烹調時間可能會更多。
食譜詳情,請瀏覽: http://www.cici-kitchen.com/2015/05/philips-airfryer-5.html
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粟米斑塊氣炸 在 Sandy Sloth Youtube 的精選貼文
在韓國終於認識了新朋友xDD
其實4天假期同學們還約了一起吃晚飯
但因為我們一直聊天 忘記了紀錄一下
很開心在這裡認識到世界各地的心朋友?
除了韓文 還能練習英文的一年!!
在韓國有事沒事在播的Louise Hay’s Affirmations
https://youtu.be/lz16YqpWkz4
我最近喜歡的Meditation都放在這裡??
https://www.youtube.com/playlist?list=PL9OhHhm1DZtiymGKsXlY9dgdlDE-2wHze
Spotify Chill Playlist
https://open.spotify.com/playlist/3LFIBdP7eZXJKqf3guepZ1?si=Y7L33LVRSQqd92JYontLFA
先放在這裡 可能你會感興趣xD
Air Fryer
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氣炸鍋專用矽膠 Air Fryer Silicone container
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Blender
http://global.m.11st.co.kr/MW/Product/productBasicInfo.tmall?prdNo=2314673168
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A healthy mind and body can change one from being depressed to joyful and content. Hope my videos can bring a sense of joy and wellness to everyone. And take the sadness away on bad days and be grateful for the happiness on good days. ??
健康心靈+ 健康身體 = 容易憂鬱也變容易快樂滿足
希望我的影片和食譜能為大家帶來健康快樂的身心
在抑鬱時舒壓 在快樂時感恩?
希望看完影片的你像minions一樣開心??
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