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【西式二人簡單晚餐】

周三 大家好呀

搬入新居後 和老公約定每星期也來一式簡單的西式或不同國家風味晚餐 (因為多煮中菜 也想有多點新靈感及多元化)😇

家中冰櫃也常備日式漢堡牛/豚肉扒 一件過 快手不用調味及醃料 香煎即成 (趕時間快手懶人必備) 在餐桌上也不失禮

這餐的確「零」技巧 罐頭粟米蓉湯 烚椰菜花 香煎白菇 哈哈

最近習慣了新家的節奏 一個人獨自在家 勤力打理家居 好好休息 也在客廳中坐在墊上做拉筋運動 家居仍未完全添置好物品 希望快將完成 打算多拍家居小短片作分享🥰🥰👏🏼

把生活好好活好 活著就是希望 不能絕望 黑暗中也總有一點光

腳傷仍未完全可以回到從前般 努力勤做運動❣️

======= 🎀Kaie kitchen🎀 ========

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#katiekitchen #hongkongfoodblogger #hongkongfb #hkfoodies #自家煮 #家味道 #hkblogger #hongkong #ilovecooking

《炸魚薯條🐟🍟》▪️▫️▪️▫️▪️▫️▪️▫️▪️▫️▪️▫️▪️▫️▪️▫️▪️
👁‍🗨 二人套餐💲298
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➰ 呢日放學之後過左去附近食聞名已久既炸魚薯條，見到二人套餐比起散叫黎講平得多，好快就揀左佢🙈頭盤有煙三文魚沙律配蜜糖刁草汁，四大片煙三文魚，配上酸度適中既黑醋橄欖油，份量比想像中要大🥗兩份是日精選餐湯，係稠身濃味又係夠曬飽肚既粟米蓉湯🌽主菜有傳統英式炸魚薯條，跟既係紐西蘭藍鱈魚，又或者加錢升級魚種都可以🤗我地要左原本跟餐嗰個，食落薄炸皮保持香脆，魚肉厚身比較結實，魚味都香濃，而且食到有啤酒味，可以話係夠傳統既做法🍺薯條脆身得黎勁薯🍟烤雞半隻配甜粟米或薯蓉，炸雞個皮夠脆，雞肉幾嫩滑，食完都無油膩感，配有煙肉粒既薯蓉🥔兩杯餐飲有檸檬紅茶、可樂、雪碧，又或者加錢升級其他都得
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🔛 整體評分（7.5/10）
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📍Fish & Chick (西環)
地址：西環西營盤高街27號地舖 (西營盤站C出口)
營業時間：
星期一至日 11:00-22:00
#FoodiesDNN西環
#FoodiesDNN香港 @ Fish & Chick

大家好今日去銅鑼灣搵食
好多網友叫我搵多啲唔同類型嘅餐廳介紹一下
咁好呀咁今日就去咗銅鑼灣廣場二期上面一間叫做mini friday嘅餐廳
咁佢係食呢個西餐嘅有午餐同晚市套餐

晚市套餐最平188蚊起
咁就包沙律 餐湯同埋餐飲一杯仲可以加一蚊換埋甜品 另收加一

咁落咗單之後呢佢會先上咗呢個前菜同埋沙律同埋餐湯

咁大概等15分鐘之後 其他菜色就會慢慢上

咁可能因為新開嘅關係
成個場都坐滿人嘅如果你夜晚去最好就訂定位先啦
通常佢會問你有冇訂位

咁我哋今日嘅套餐
磯燒鮑魚拼美國雞扒配燒汁價錢188蚊
另一份係香草燒牛仔骨配蜜糖燒汁 238蚊
呢度嘅服務同埋收碟速度都非常之有效率食完沙律就會幫你換碟
咁態度服務完全無挑剔非常之唔錯

燒鮑魚有兩隻
有一塊美國大雞扒咁伴碟就會有粟米仔,甘筍球,黑松露薯蓉,同埋迷你露筍
鮑魚煎得香,雞扒厚身仍有肉汁,食落唔會好乾柴仍帶點
大雞扒煎得岩岩好熟,唔會太熟流失肉汁
配埋燒汁食味道岩岩好

牛仔骨七成熟左右,但略嫌熟左少少,但肉味濃,肉有彈性
骨位肉太熟,其他部份無問題~有三大片牛仔骨份量十足~
呢度成本都唔平,有買開凍肉就知好重本!濃厚的牛肉味好味道~

總評: 200蚊一位,環境唔錯,冷氣凍左D,場入面好多人都係投訴呢樣野

銅鑼灣駱克道463-483號銅鑼灣廣場2期6樓
6/F, Causeway Bay Plaza 2, 463-483 Lockhart Road, Causeway Bay

工作辛勞想食餐好？飲食男女為大家示範《三餸一湯》，每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。

粟米忌廉汁燴豬牛漢堡扒 00:13
https://bit.ly/3vPqecd

香煎加拿大帶子伴黑松露白酒汁 02:56
https://bit.ly/2RYLmhK

川辣手撕包菜 04:48
https://bit.ly/3pfHzsk

大蒜薯蓉忌廉湯 06:46
https://bit.ly/2RlvQvY

足本食譜： https://bit.ly/34FEsjR


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這個韓式香腸麵包的造型有點像傳統麥穗的麵包，製作方法是將香腸用剪刀剪開，然後向兩邊拉開麵團，成為pizza一樣的形狀，上面放上不同配料，成為外型漂亮，質感味道豐富的香腸麵包。

跟之前韓式蒜蓉麵包的製法類似，這個麵包食譜之前首先要前一日做「前製麵團」（Poolish)，即「液種酵頭」，方法是部份麵粉加水份及少許酵母拌勻，麵團經過12小時發酵，第二天才放到其他麵團材料內，用「前製麵團」做出來的麵包質感更加柔軟，味道濃香。

而且麵團做出來也較為濕潤，每當做含水量高的麵包的時，麵團比較黏手，這個是正常現象。只要在手上沾一點水份便可以容易處理麵團了。

希望大家喜歡這個韓式香腸麵包的食譜吧。

文字食譜：https://bit.ly/3eNhX2C

（份量/ 四個香腸麵包）

材料

前製麵團

高筋麵粉50克

室溫水50克

即用酵母0.1克（非常小的份量）

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主麵團

高筋麵粉120克

白砂糖25克

海鹽3克（約1/2茶匙）

即用酵母3/4茶匙

牛奶15克

雞蛋一隻

無鹽牛油/奶油（在室溫內軟化）15克

．

罐頭粟米80克

洋蔥1/4 個 （約60克）

美奶滋沙律醬兩湯匙

蔥兩條，切碎

已切碎水牛芝士（mozzarella cheese）35克

．

香腸四條

意大利香草（如洋芫荽、百里香、牛至）半茶匙（可略）

茄汁兩湯匙

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影片拍攝 Filming:

Camera/ Sony α7RII
Lens/ Sony Zeiss FE 24-70 f/4
Tripod/ 190XPRO Aluminium 4-Section Camera Tripod
Editing / iMovie

相片拍攝 Photography:

Camera/ Nikon D700
Lens/ Nikon 105mm f/2.8 micro

MUSIC

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