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《好家‧在臺北》第一集預告：臺北･喝茶趣
貓空地名遠近馳名，但您知道貓空地名從何而來嗎？
另外，您可能不知道，居住在貓空的居民有九成以上都姓張，這跟清朝閩粵人民來臺，在當地拓墾的歷史有關。
還有來到貓空除了採茶、品茶，更要品嘗當地的茶美食，以茶入菜的創意美食，傳承貓空茶葉的精神。
本集節目我們要帶您一探貓空百年茶文化……
📌《好家‧在臺北》： 9/25 (六) 非凡新聞台19:30
#好家在臺北
#走靜貓空
#臺北市政府觀傳局廣告
信報627 刊於周六,本人專欄。
福
源自《書經·洪範》：「一曰壽、二曰富、三曰康寧、四曰攸好德、五曰考終命。
第四項：「攸好德」解：好行善；至於第五項：「考終樂命」便是：最後,死的時候安安樂樂, 不致捱痛苦。(粵人說, 顧住收尾兩年。即要修到好死！
後來加入「祿」, 即有官做,且可步步高升。現在人在家中,仍然擺設「福祿寿」三星,寓意吉祥。(是為六福) 。
但是人類總是善忘, 最重要的第五項、第六項的「福」很容易忘記。種福,要好德, 做善事、做好事, 在別人需要幫助時,伸出援手, 這是很難之事呀。人類只想及自己為利益, 先顧全自己的利益, 才去行善, 如果拋棄自己利益, 便會停止一切助人之舉了。
至於「考終命」更少小知道。 大家不顧「最後的日子」, 只看目前, 只看目前的快樂、快感, 他朝有何報應, 有何結果…完全不理了。亦無理由相：信關系果。因為不及時享受, 蘇州過後, 無船搭也。這不是淺見之問題。現世之的 享福目的便是「目前」, 是人人的心態。因為最重要是掙到錢,金錢掛帥, 有了金錢,最警要是享受, 物質上的享受, 使到官感得到享受。有人說, 這是末世情懷, 但我覺得此乃社會轉化後的常態, 任何社會都如此。
然而, 這是「福」嗎？絕對不是。古人(約在三千年前), 中國人為智慧,告訴了後人要留意「積福」, 福報不是無條件給與的, 是 有因果的。可能是祖先積下來, 兒孫享用, 但是孩子作惡, 亦可以失去福蔭的。第四項：「攸好德」固然重要； 第五項：「考終命」亦是福。安安祥祥死去, 油盡燈枯, 電池用盡, 不用痛言便是死去, 此乃好死, 人難得好死, 真是福氣也。記緊：須積福, 須好死。
貓空地名遠近馳名，但您知道貓空地名從何而來嗎？
另外，您可能不知道，居住在貓空的居民有九成以上都姓張，這跟清朝閩粵人民來臺，在當地拓墾的歷史有關。
還有來到貓空除了採茶、品茶，更要品嘗當地的茶美食，以茶入菜的創意美食，傳承貓空茶葉的精神。
本集節目我們要帶您一探貓空百年茶文化……
📽完整版及更多節目影音請看：https://reurl.cc/V6VnaZ
《好家‧在臺北》電視播出時間
📌首播：
9/19 (日) 台視11:30
📌重播：
9/25 (六) 台視16:57、台視新聞台20:30、非凡新聞台19:30
9/27 (一) 台視財經台18:30
#好家在臺北
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【九龍城潮州菜】23年街坊打冷店 招牌兩面黃反沙芋 花甲老闆堅持做一日得一日：唔覺得厭倦
https://bit.ly/38pU50z
老牌街坊潮州打冷店，裝潢與格局都偏向簡陋，反正都沒相干，醉翁之意不在酒。新城潮州飯店的食物款式多不勝數，滷水、打冷、煲仔菜和小炒，盡可能滿足不同食客的脾胃。冷檔放滿滷水鵝、鵝腸、大腸、大眼雞、蜆仔肉等。門前一個鐵鍋，鮮炸的蠔餅用上鴨蛋，讓人不禁垂涎三尺。潮州打冷，泛指去潮州大牌檔吃飯或吃消夜。這些潮州大牌檔主要經營的冷菜式，一般有滷水類、醃製類以及各類潮州粿品等。昔日，潮州小販皆肩挑竹籮叫賣。熟食滷味亦是如此，而潮州滷味殊具古早風味，受粵人喜愛。有人解釋「打冷」即潮州話「打人」，因「冷」，潮州話指人。半世紀前，香港常有黑道人物吃霸王餐，但潮州人出名團結和不好惹，遇到有人吃霸王餐，便召集鄉里對付，潮州打冷，不脛而走。另一個說法是冷，指潮式大牌檔烹調好的冷菜，而打，就是吃的意思，打冷，變成光顧潮州大牌檔的意思。
新城潮洲飯店
詳情： http://bit.ly/2q0o6BJ
【太子打冷老字號】捱至花甲未敢退 三兄弟為92歲老父守護家業：做得幾耐得幾耐
https://bit.ly/2LYrdF3
陵發相連三個鋪位，左右兩鋪招呼客人，座無虛席；中間鋪是明檔廚房：一碟碟切好的鵝掌翼、凍魚大眼雞烏頭、鹹菜花生蜆仔肉陳列檔前；砧板師傅在起鵝片；熱盆韭菜豬紅炆門鱔炆春菜冒着白煙；滾油炸蠔餅、明火燴蠔仔粥，不消幾分鐘就上桌來。「打冷，好似快餐，即叫即有。」老闆魏鎮南說。
陵發潮州白粥
詳情： http://bit.ly/2Llve08
【新蒲崗潮州菜】半世紀父子兵打冷檔 父驟然離世子不捨：要做得更好
https://bit.ly/37CPcSC
陳儀興飯店老闆陳星曾經歷喪親之痛，父親的驟然離世，彷彿讓他的心坎，留下了一個白色的空洞，埋藏着親子之間說不盡美好回憶，「每件事我都想得很清楚，有開始就會有結束。做的時候做好一些，盡了力就足夠。」死亡，啟發了他積極努力活在當下，安然接受此時此刻的因緣際會，畢竟，過去已不復存在，將來仍遙不可及。儘管珍愛的生命在下一瞬間消散，亦不致於留下遺憾。陳星看透了人生無常，怪不得，常言道：五十而知天命，六十而耳順。
陳儀興飯店
詳情： http://bit.ly/2JWOvsD
【太子潮州菜】老字號第二代開太子豪裝分店 國宴級名廚主理 $288生醃膏蟹 辣鮮多膏
https://bit.ly/37GouZf
新蒲崗有一間經營四十多年的潮洲菜老字號飯店，以潮洲打冷為主，價錢平民，口味地道，一直深受街坊歡迎。最近經過太子道西，發現該店第二代掌舵人陳星在此開了首家分店。
陳儀興尚潮樓
詳情： http://bit.ly/371UJym
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#歡迎光臨臺灣吧 #客家 #宗教信仰 #三山國王
國高中歷史課本好像有學到，
三山國王好像就是給客家人拜。
但事情可沒那麼簡單！
其實不只客家人，福佬人也會拜三山國王
而且有些客家人根本不拜！
如果我們像是背書一樣的
讓「客家文化信仰＝三山國王」
而忽略了背後的宗教變化脈絡，
就像是貼標籤一樣，好像有點太easy easy啦！
到底三山國王如何「變得」好像專屬於客家人？
和客客客棧，一探究竟吧！
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📖參考文獻📖
范明煥，〈臺灣客家三山國王信仰現象初探〉，發表於「三山國王信仰學術研討會」，新竹：大華技術學院圖資中心二樓會議廳，2010年11月8日。
林永恩，〈苗栗三山國王信仰及其地方社會意涵〉國立交通大學客家文化學院客家社會與文化學程碩士論文，2012。
莊青祥，〈福佬客？廣東福佬？三山國王信仰與堆外粵人廣東移民屬性研究─以屏東崇蘭、海豐、九如為例〉《屏東文獻》第21期，頁125-152，屏東縣政府，2017。
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[北帝]即北方真武玄天上帝，具有消弭災厄，融合宗族之神力，在珠江三角洲一帶屬歷史悠久的民間宗教信仰之一，在各地均建有北帝神廟。民間傳說，北帝本為王子，幼時開始修道，後來統領天兵天將，征伐有功，並收服為禍人間的龜精蟒妖踏於腳下，於是元始天尊封他為玄天上帝。粵人素依水而生，靠水搵食，所以既拜南海洪聖大王（赤帝），又拜北方真武玄天上帝（黑帝），北帝位於水源之上，祭祀北帝，希望能控制水源，風調雨順，五穀豐登，魚蝦大順，這就是南人拜北神的箇中因由。香港在南方，何以南方的人要拜北方的神？其實南人拜北神，並非始自香港。北帝廟最先出現在廣東佛山。佛山的北帝廟稱為「祖廟」，意指此乃北帝廟之始祖。《廣東新語》載：「吾粵名真武宮，以南海佛山鎮之祠為大，稱曰祖廟。其像被髮不冠，服帝服而建玄旗，一金劍豎前，一龜一蛇蟠結左右。」位於香港長洲北社街的北帝古廟，又稱玉虛宮，建於清朝乾隆四十八年（1783年），有二百多年歷史，是全香港歷史最久遠最具規模的北帝廟。
長洲是原籍惠州、潮州及廣州的漁民移居地，他們信奉北帝祈求獲得神明庇蔭，舟楫平安。傳說乾隆四十二年（1777年）長洲爆發瘟疫，當地漁民遠赴惠陽縣玄武山北帝廟，迎請北帝神像到長洲鎮邪，疫症立除。因此，地方鄉紳林煜武乃於乾隆四十八年（1783年）率領長洲原籍惠州、潮州人士，集資興建了北帝廟，並祀奉至今。廟內身高三米的北帝銅像鑄於明朝萬曆三十二年（1604），已有四百多年的歷史，具有相當高的歷史價值。
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下港人湘粵小館 ; 湘粵小廚. $$$. ·. Diner. Open now. ·. 5:00 PM - 9:30 PM ; 龍涎居雞膳食坊-大直店. Chinese Restaurant ; 尾巴黑糖珍珠鮮奶專賣店. Smoothie & Juice Bar. ... <看更多>