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台南的驕傲有什麼？
歡迎接龍
各地的驕傲也可以一起來
對出身台南的我而言
第一次認識宜蘭朋友的時候
有一種衝擊
因為宜蘭有太多我沒聽過的小吃
哈哈哈哈哈
（怎麼還是吃的）
卜肉 糕渣 是上台北以後
有去宜蘭走走才知道
春捲冰淇淋因為很早就傳到台南
比較早認識
彰化的肉圓要加「特殊」米漿
台中的麻液我還沒喝過
高雄岡山的羊肉爐跟彰化溪湖的羊肉爐
完全不是同一種料理方式
回歸到剛剛的主題
台南的驕傲有什麼？
如圖⬇️
這是什麼🤔
This is 虱目魚皮
幼稚園以前我住在台南仁德
我不知道什麼是魚皮
後來搬到中西區的小吃一條街
沒有錯
就是頂港有名聲 下港有出名的保安路
（非府城朋友 google一下就知道了）
第一次知道魚皮湯
我的媽呀
太順口了
太嫩了
太驚艷了
舌尖在跳舞
圖示 豆鼓魚皮
說說你覺得地方特色的驕傲有哪些？
📍台北👉 #eden走跳新店區 x #拾松 新店店
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連續假期還在煩惱吃什麼嗎🤔
介紹一家適合全家大小好聚餐的餐廳給大家👉來至宜蘭在地有名的拾松辦桌小吃也來台北插旗嘍！只需搭程捷運環狀線至大坪林站三號出口正後方～免跑去宜蘭,就能吃到宜蘭在地美食嘍！
拾松不論外觀或是內用區佈置的很台式風格,門口上貼了春聯還掛了八仙綵,內用區使用圓形辦桌的桌子,營造出過年喜氣洋洋一家大小可以圍繞著一起吃飯的氛圍
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🔺西魯肉 💰135元
這道料理是宜蘭特色佳餚之一,上層撲滿滿的蛋酥,裡頭藏著各式各樣的配料,其中大白菜、蝦米的煮的非常入味,鹹甜鹹甜的滋味很下飯,如果是想吃西魯肉也能選擇西魯肉麵或是飯喔！
🔺干貝芋粿 💰100元
使用鬆鬆綿綿的芋頭與干貝一起製成,炒香過的芋頭香氣四溢,沾上酸甜辣醬風味更佳迷人
🔺糕渣 💰100元
這一次也是宜蘭特色佳餚之一,咬下熱氣騰騰鮮蝦香氣撲鼻而來,尾韻有豬肉甘甜香氣,外冷內熱口感,很像在吃雞蛋豆腐一樣綿密燙口
🔺卜肉 💰100元
卜肉是日本「天婦羅」的一種,從閩南語音「爆肉」直接翻譯成國語而來,把豬里肌肉去筋去油脂後,再裹上蛋、糖、鹽、太白粉、麵粉入鍋油鍋炸後逼出油份,酥酥脆脆的口感,完全不油膩
🔺茶樹菇元盅雞湯 💰120元
🔺蒜泥鮮蚵 💰120元
🔺蒜泥白肉 💰120元
🔺涼拌海蜇皮 💰100元
🔺紹興醉雞 💰100元
🔺台式炒麵 💰95元
🔺紅油蝦仁炒手 💰85元
🔺芋泥 💰85元
🔺炒今日時蔬 💰65元
🔺梅子苦瓜 💰65元
🔺洛神酸梅湯 💰35元
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🏠：新北市新店區寶安街52號
☎️：02-29151017
營業時間：
週一～週日 11:30～14:30、17:30～20:30
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👉以上文章圖片由「板橋Eden x 食旅」版權所有copyrights reserved ©如需轉貼文章圖片請私訊小盒子
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#台北美食 #新店美食 #台灣美食 #台湾旅行 #台湾グルメ #小旅行 #宜蘭小吃 #古早味 拾松
#今天七月二十一日換我生日🤪
#緯緯勁歌熱舞很有誠意💕
#我今年唯一的生日禮物在影片中😅😅😅
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說真的這次最沒有生日的感受
除了因為帶小孩出遊
基本上所有時間都忙碌於小孩身上
#我覺得比較像是在幫三寶飯過生日😏
另一原因就是我和盧卡（7/20）都沒有蛋糕吃
也沒有蠟燭可以吹（早知道就從台南自備了😌）
.
.
宜蘭是個好山好水的好地方⛰️
母親說在我很小很小的時候我們也住過宜蘭一段時間
那段記憶我自己是沒有印象的
但上一次來玩約莫是7.8年前了吧！
現在對宜蘭的印象就是～
1.
如果沒有開車來真的無法玩耶
這裡大多是鄉間小路
每個地方幾乎都要開車才能到🚗
2.
這裡地大，大家都蓋大大的透天
基本上是沒什麼大樓的
難怪台北人那麼愛來這裡呼吸新鮮空氣😏
3.
連路名都很愜意
這次看到「幸福五路」還有「珍珠一路」
覺得可愛☺️
4.
羅東夜市依然多人！有名攤販都要排隊
因為帶著小孩，就迅速隨便買幾間回車上吃
小春糕渣、卜肉好吃
忘記名字的木瓜牛奶、鳳梨檸檬很純很好喝
其他就覺得還OK，算是沒什麼特別雷的
比墾丁大街好😏（me不停踩到雷）
#不過帶孩子來夜市真的是折磨🤦🏻♀️
#下不為例❌
#寧願派一個人在車上顧_一個人下車買😂
5.
從台南上來三天兩夜還是不太夠
明明很多好玩、適合親子的地方
但我們好像也沒玩到什麼
唯一花時間玩到的就是「蜡藝蠟筆城堡」
#下回有時間再介紹給大家
#生日最後半小時先去軟爛一下了🤣
#結束的很快醬子🤣🤣🤣
#晚安宜蘭🥰
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(00:00:12)台東老字號炸雞店 洞燭先機搶得商機
早在30年前就嗅到炸雞的商機。這個老師大膽轉業，在台東經營第一家炸雞漢堡店，雖然飲食習慣的差異，一開始生意並不理想，但是他堅信自己的判斷，終於在後山掀起速食風潮，果然是洞燭先機！
店家資訊:
藍蜻蜓速食專賣店
地址:台東縣台東市大同路214號
電話: 08-931-0869
(00:09:10)改良雞胸肉口感 小吃店炸出雞排奇蹟
許多人都不太愛吃雞胸肉，所以雞胸肉的價格相對就比較便宜， 三十多年前，一個小吃店的老闆娘因為家裡負債上百萬，實在沒有多餘的錢做生意，她就把雞胸肉當作食材，並且不斷研發，想辦法改良肉質的口感，終於做出學生和上班族都喜歡吃的炸雞排。現在她還清債務、買了房子，老店還被封為炸雞排的創始店。
店家資訊:
鄭姑媽小吃店
地址：台北市信義區忠孝東路五段790巷25弄13號1樓
電話：02-2726-9150
(00:16:12)鹹酥雞先炸再炒 新創意開拓新戰場
有的人喜歡生活工作安安穩穩，也有的人卻喜歡挑戰，改變現狀。就像是這個年輕的銀行理專，許多人都羨慕他這份不錯的工作，但是他偏偏想離開日復一日的生活，所以他回到家鄉尋找機會，而他的家鄉台南，就是美食的一級戰場，對於這個加入戰場的新兵，他知道要突圍，一定要有新作為，所以就選擇在傳統的美食，加入新做法新創意，鹹酥雞先炸再炒，去掉過多的油膩，這個繁瑣的步驟，果然為他開拓新的商機。
店家資訊:
ICHIRO，一起囉！
地址：台南市東區中華東路二段96巷14號
電話：(06)235-6800
(00:24:29)西餐風味鹹酥雞 吸引米其林廚嚐鮮
原本在西餐廳工作的女廚師，很想創業，所以就從比較不花成本的鹹酥雞攤位開始經營。為了做出自己的特色，她把傳統的鹹酥雞，融合西餐作法和擺盤，創意的組合，讓顧客眼睛一亮，胃口大開。
店家資訊:
初炸小食店
地址： 106台北市大安區光復南路308巷57號
電話：02-2776-5855
(00:32:53)酥炸宜蘭特色糕渣 夜市老闆成功翻身
做生意如果能找到自己的特色，成功的機會就能提高一點，像是宜蘭羅東夜市的這個老闆，就有很深的體悟。他做過泡沫紅茶賣過炸雞，但是這些小吃的重複性實在太高，後來他把宜蘭特有的糕渣當作主打，區隔市場，終於成功突圍。
店家資訊:
小春糕渣卜肉
地址：宜蘭縣羅東鎮公園路100號
電話：0933-244-160
(00:40:04)冬山鄉炸皮蛋 被罵也要吃的美味
如果能把過去的黑暗，轉換成今日的光明，甚至還能用自身的經歷安慰幫助失意的人，那麼從前的磨難也有了不一樣的價值。宜蘭這個小吃店的老闆，他開朗笑容的背後，是歷經被倒債被綁架，以及罹患憂鬱症的痛苦，但是靠著轉念，靠著工作，還有家人的關愛，最後他走出來了。現在如果有人跟他訴苦，他會笑著說，我這麼慘都沒事，你有什麼過不去開不開的？而他的故事，還真的鼓勵了許多人。
店家資訊:
罵子蛋
電話：039-585506
地址：宜蘭縣冬山鄉義成路三段369號
■台灣1001個故事 說不完的故事
每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！
更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001
宜蘭必吃道地美食【小春】糕渣、卜肉、照燒皮蛋歡迎團購/低溫宅配265 宜蘭縣宜蘭市宜蘭縣羅東鎮公園路100號(羅東夜市康是美外攤位) ... <看更多>
糕渣卜肉是什麼 在 [食記] 宜蘭羅東林場肉羹&小春糕渣- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：林場肉羹&小春糕渣
消費時間：2018年4月
地址：林場肉羹：宜蘭縣羅東鎮中正北路109號
小春糕渣卜肉：宜蘭縣羅東鎮公園路100號(羅東夜市內)
營業時間：林場肉羹0630-1800 (星期三公休)/小春1500-0000
每人平均價位：50-100
可否刷卡：否
有無包廂：無
圖文網誌版：https://dancebud777.pixnet.net/blog/post/208174500
環島回台北前來到宜蘭羅東，
難得一來，
原本想吃大名鼎鼎的正常小籠湯包，
可惜抵達時店家已經休息，
因此前往位於附近知名度也不遑多讓的林場肉羹，
才轉進巷口，
遠方便可看見長長排隊人潮。
小小肉羹店橫跨兩個店面，
裏頭坐滿了慕名而來的遊客，
人手捧著一碗肉羹吸吸簌簌吃得香甜，
店家舀肉羹的手也是沒有一刻能停歇。
店內品項很單純，
就是肉羹。
可以搭配麵、米粉、粿仔或飯，
一碗都是45元。
點了碗肉羹米粉，
林場肉羹是整塊豬肉裹著滑溜溜的薄粉，
能吃得到整塊豬肉彈性和香甜！
偏粗的米粉吃起來一段一段的，
有點像麵線糊。
整體來說還不錯，
但也就是碗，
好吃的肉羹。
說不上驚艷。
台北好吃的肉羹店家也不少，
比他美味的也不在少數，
有點不懂這間為何如此大排長龍XD
吃完林場肉羹後前往大名鼎鼎的羅東夜市，
主要目標是要來吃糕渣糕渣~
一直以來都聽說過宜蘭糕渣這個在地特色小吃，
但始終不知道是什麼，
聽說是將煮雞肉剩下的高湯加入豬肉與蝦仁肉末、雞油與太白粉熬煮，
再將放涼的高湯凍油炸成金黃色，
實在很好奇是怎樣的滋味>"<
這次終於有機會嘗嘗！
三點出頭，
知名店家小春才剛開張，
亮粉紅色攤位前已聚集人潮，
除了糕渣還有賣卜肉和照燒皮蛋。
負責點餐的是一個臉很臭的纖細馬尾女孩，
動作俐落的點餐出餐，
遞過糕渣時用平板板的語氣說
「燙到痛三天，小口小口吃。」
是個冷面笑匠來著XD
糕渣口感像是非常糊軟的蘿蔔糕，
滑滑軟軟在口中融出鮮甜鹹香液體，
的確就是在吃高湯凍的感覺！
不太像糕，
也吃不到渣，
咬不到任何餡料的感覺有點空虛啊。
是個很適合老人小孩吃的點心XD
(趁熱吃真的非常、非常燙。)
平心而論，
這樣一份60元有些貴了。
但終於嘗到傳聞中的特色小吃，
宜蘭糕渣，CHECKED!!
平心而論，
大名鼎鼎的林場肉羹&小春糕渣確實好吃，
但不致驚艷，
路過羅東時可來一嘗。
還是想吃湯包啊。(嘆)
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