冬至快到囉~
跟大家分享一下我女兒愛吃的湯圓...糖不甩做法!
還有老爺愛的鹹湯圓做法喔~
糖不甩&鹹湯圓
糖不甩
材料
1白小湯圓…………300g
2碎花生…………….2大匙
3黑糖粉…………..…2大匙
4薑汁………………..1大匙
註:沒有黑糖粉可以用紅糖+水煮至濃稠即可
註:花生可以改用其他種堅果碎(如:核桃、腰果、松子、芝麻...等)
(步驟)
1、去膜花生用乾鍋炒香後敲碎備用。
2、湯圓煮熟瀝乾,放入薑汁、黑糖粉拌勻。
3、裝盤灑上花生碎即可。
鹹湯圓
材料
1紅白小湯圓………………適量
2櫻花蝦干貝XO醬………...2大匙
3五花肉絲…………………100g
4乾香菇……………………5~8朵
5紅蔥頭….…………………2顆
6茼蒿…………….…………適量
7芹菜末……………………3大匙
8魚露………………………1大匙
9白胡椒粉…………………適量
10鹽………………………適量
11雞高湯(或清水)………..1000ml
註:茼蒿可用蒜苗、韭菜、其他青菜代替
(步驟)
1、將乾香菇洗淨溫水泡發後切絲(香菇水保留),紅蔥頭切片備用。
2、鍋中放少許豬油爆香紅蔥頭片、五花肉絲、香菇、櫻花蝦干貝XO醬。
3、放入雞高湯及香菇水燒開煮約10分鐘。
4、續下魚露、白胡椒粉、鹽調味,下茼蒿煮熟。
5、放入煮熟湯圓,灑上芹菜末即可。
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過51萬的網紅張媽媽廚房Mama Cheung,也在其Youtube影片中提到,張媽媽今次做潮州甜油角,餡料跟糖不甩一樣,下面有糖不甩做法參考,多多指敎. 請Subscribe我的頻道!謝謝! MamaCheung is making authentic ChiuChow sweet dumpling. Popular dessert or snack in ChiuChow...
糖不甩做法 在 ㄚ樺媽媽的543廚房 Facebook 的精選貼文
明天就是冬至囉~
跟大家分享一下我女兒愛吃的湯圓...糖不甩做法!
還有老爺愛的鹹湯圓做法喔~
糖不甩&鹹湯圓
糖不甩
材料
1白小湯圓…………300g
2碎花生…………….2大匙
3黑糖粉…………..…2大匙
4薑汁………………..1大匙
註:沒有黑糖粉可以用紅糖+水煮至濃稠即可
註:花生可以改用其他種堅果碎(如:核桃、腰果、松子、芝麻...等)
(步驟)
1、去膜花生用乾鍋炒香後敲碎備用。
2、湯圓煮熟瀝乾,放入薑汁、黑糖粉拌勻。
3、裝盤灑上花生碎即可。
鹹湯圓
材料
1紅白小湯圓………………適量
2櫻花蝦干貝XO醬………...2大匙
3五花肉絲…………………100g
4乾香菇……………………5~8朵
5紅蔥頭….…………………2顆
6茼蒿…………….…………適量
7芹菜末……………………3大匙
8魚露………………………1大匙
9白胡椒粉…………………適量
10鹽………………………適量
11雞高湯(或清水)………..1000ml
註:茼蒿可用蒜苗、韭菜、其他青菜代替
(步驟)
1、將乾香菇洗淨溫水泡發後切絲(香菇水保留),紅蔥頭切片備用。
2、鍋中放少許豬油爆香紅蔥頭片、五花肉絲、香菇、櫻花蝦干貝XO醬。
3、放入雞高湯及香菇水燒開煮約10分鐘。
4、續下魚露、白胡椒粉、鹽調味,下茼蒿煮熟。
5、放入煮熟湯圓,灑上芹菜末即可。
糖不甩做法 在 張媽媽廚房Mama Cheung Youtube 的最讚貼文
張媽媽今次做潮州甜油角,餡料跟糖不甩一樣,下面有糖不甩做法參考,多多指敎. 請Subscribe我的頻道!謝謝!
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糖不甩做法 在 張媽媽廚房Mama Cheung Youtube 的最佳貼文
糖不甩,小朋友十分喜愛的傳統中式甜品. 好食又易做, 不妨試試.
記得留言及訂閱我的頻道呀!如喜歡的話,請比番個Like我支持支持.謝謝. 張媽媽.
Peanut coated glutinous rice balls is a great dessert in China. It is easy to make and simply delicious. Please give it a go to treat yourself and your family. Remember to subscribe my channel if you haven't already. Please also leave me a message and give me a thumbs up! MamaCheung
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