較早時間去左呢間比較高檔路線既禮賓傅食飯~
邊個話普普通通一個香港人唔可以去禮賓傅食飯?!😆😁😆😁
星期六中午 有個Saturday brunch $280/per one, 水準絕對對得起呢個價錢有突~👍🏻
呢個餐一共有7道菜式, 2款湯品以及2款甜品
象拔蚌配粉皮 及 麻辣花膠雲耳秋葵
雞絲粉皮食得多, 但象拔蚌配粉皮真係第一次試~~ 不得不提呢道菜既象拔蚌仔
象拔蚌仔食落一d都唔似係冰鮮食品之物, 象拔蚌既鮮味同爽脆口感何奇突出! 令我懷疑廚師係用上新鮮象拔蚌製作而成🤔🤔🤔 令到呢道菜提升了不少貴氣!
鮮橙色既係龍蝦湯, 而比佢清淡既係桂花魚老雞燉鹹酸菜
呢2個湯就好似中西合壁, 各有特色!
燉湯一向都係清澈但味濃, 呢個燉湯都唔例外, 清而不膩口, 而且內裡有鹹酸菜關係, 比一般既燉湯來得更濃味, 相信燉了不少時間啊👏🏻👏🏻👏🏻
龍蝦湯有別於剛才既中式燉湯, 呢個龍蝦湯同出面既龍蝦湯有d唔同, 飲落唔似用龍蝦膏製作, 但卻好香龍蝦味, 鮮味十足!🤤🤤🤤
最特別既係呢個龍蝦湯入面竟然有一大舊新鮮既龍蝦肉在其中😍, 龍蝦肉質厚身相當有彈性!😋❤️
禮賓傳炒飯
放係枱度已經飄來陣陣黑松露香味, 原來因炒飯除左有黑松露醬之外, 廚師仲係用上黑松露油黎炒呢個炒飯, 所以啖啖都係淡淡既黑松露~
單單一個炒飯都可以放上咁多心思, 真係盡顯高貴!❤️🤤🤤👍🏻
蛋白杏仁茶 配 天山雪蓮燉雪耳
杏仁茶陣陣杏仁香, 飲完果股濃烈既杏仁味會充斥著整個口腔, 如果中意杏仁既人應該會有種唔想吞落肚既感覺, 想keep住杏仁香在口中🤣🤣🤣
天山雪蓮燉雪耳呢個係我覺得做得幾好既一道甜品, 看似像水般質感既甜品
飲落卻帶點杰身, 有點厚度既質感, 相當唔錯!
甜品入喉清甜, 清澈透白飲落甜美, 看來係用了冰糖作調味. 冰糖品性溫和, 製作甜品潤喉養生, 飲完令人個喉嚨好舒服, 難怪咁多人咁中意呢個甜品吧!
星期6既人流比起平日晚食來得更清靜, 而且在場都屬有學識人仕, 就算係傾偈都唔會騷擾到其他人, 感覺好舒服, 令人可以好好在此品嚐一餐舒服休閒的午餐
而且呢個價錢可以食到咁高水準既食品真係十分超值!👍🏻👍🏻👍🏻
叫得『禮賓傳』 當然要襯得起呢個名😎 用上新鮮/上等食才製作, 呢度真係實至名歸!
食物實在太多, 不能一一盡, 可直接連接以下連結觀看openrice詳盡食評
https://www.openrice.com/…/%E5%90%83%E5%90%83%E5%A5%BD-%E4%…
同時也有31部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅alex lam,也在其Youtube影片中提到,最近疫情令出外用餐機會大減 同大家分享一下食過咩餐又幾好食介紹比你 聖誕節前後點都要搵食,西餐呢間唔錯 午市餐抵食!!仲可以試埋佢獨家流心牛角包 當係全日早餐類型CAFE都得,仲有靚咖啡飲 LUNCH 餐牌,有四種前菜選,法式龍蝦湯牛角 冬季限定,燒紫薯沙律,烤南瓜薑奶油湯 選了龍蝦湯牛角和加錢配日...
「糖品openrice」的推薦目錄:
糖品openrice 在 alex lam Youtube 的最佳解答
最近疫情令出外用餐機會大減
同大家分享一下食過咩餐又幾好食介紹比你
聖誕節前後點都要搵食,西餐呢間唔錯
午市餐抵食!!仲可以試埋佢獨家流心牛角包
當係全日早餐類型CAFE都得,仲有靚咖啡飲
LUNCH 餐牌,有四種前菜選,法式龍蝦湯牛角
冬季限定,燒紫薯沙律,烤南瓜薑奶油湯
選了龍蝦湯牛角和加錢配日本蟹膏·流心牛角包
最有趣既地方係,佢外層係完全酥脆
中間落刀切開好似溫泉咁湧出黎
影相打卡,相機食先岩曬
當然佢唔止好睇,味道亦都相當唔錯
牛角包身酥脆,中間部份吸滿鮮味龍蝦湯
如可以加少少蝦肉味道會更佳
金黃色既龍蝦湯,用麵包沾湯食法獨特
冬季限定口味
日本蟹膏·流心牛角包
估佢唔到連蟹膏都可以放入牛角包
創意認真夠曬,呢款就唔係湯黎既
餡料係少少液化狀態既濃郁蟹膏
濃郁鮮味之餘帶點咸香蟹籽,有少許日式風味
慢煮安格斯牛扒低脂高蛋白營養餐
少油,高蛋白健康全日版早餐
牛扒用上慢煮,上菜前再煎香
入口肉味濃郁之餘,牛肉既油香同肉汁仍然保留
牛肉中間呈粉嫩,味道稍稍淡了些,加少少黑椒味道會更豐富同美味
另配上一隻看似近乎無用油煎既蛋
蛋中間仍然係半生熟既,可以同沙律一齊食
伴碟大約一半係沙律菜,一半係煎蛋同牛肉
好岩健身或追求味道但又要有營養既朋友食
香煎西班牙黑毛豬腩配芥末籽燒汁及奶油南瓜蓉
豬腩煎至微微帶焦香,層層分明,一層肥一層肉
個豬皮非常脆口,肉質細緻有彈性,入口甘香肥美
配上特製既芥末籽燒汁味道非常夾
仲有奶油南瓜蓉 食入口慢慢有南瓜既香同自然甜味散出黎,整個配搭係非常好味
海鹽焦糖咖啡流心牛角包
灑上滿滿既咖啡粉,入味微甘少少苦澀
中間係海鹽焦糖流心餡
充滿咖啡香氣,同流心湯味道與別不同
牛角包有一鹹一甜好滿足
白松露雪糕配風乾草莓
灑滿開心果仁碎配上風乾草莓
食入口第一時間先聞到白松露既香氣
慢慢係口腔中溶化,味道更濃更突出
配上草莓令到整體味道更豐富
呢個甜品高貴優雅之餘影相仲好靚
最後結尾飲返2杯餐飲
玫瑰鮮奶咖啡 /有氣蜜桃提子汁
用上鮮奶製作,入口細滑,泡沫夠幼,帶淡淡花香
果汁清爽解膩
中環善慶街9號地舖
G/F, 9 Shin Hing Street, Central
港鐵上環站 A2 出口, 步行約6分鐘
開飯介紹
小店以慢煮為概念,少調味少油,保留食材原汁原味,將食物天然味道呈現。招牌菜包括真空慢煮牛頰肉、西班牙黑毛豬及慢煮三文魚配冬蔭清湯,另外自家製龍蝦湯流心牛角包亦很受歡近。
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/o5wAZePNYQI/hqdefault.jpg)
糖品openrice 在 alex lam Youtube 的最佳解答
https://www.mrlamsan.com/2020/12/AGE.html
原來原來,太古附近都有工廈餐廳架~
真係好隱世,都係經人介紹再過去試
可惜而家限聚令下,只能兩個人去吃,希望過後再去多次試多幾款唔同菜式
今日就去到太古站對出嘅AGE Cuisine Express
只距離AEON同地鐵站幾分鐘,好方便
於鰂魚涌工廈內,平民化的西餐廳
提供多款口味既PIZZA,小吃,配菜,主食
都可以加錢升級套餐 ,包括是日餐湯,甜品,餐飲
一位加$48就有齊三種,算抵食
今日餐湯為濃南瓜湯,喝得到打成蓉既南瓜肉
喝入口南瓜既自然甜味慢慢會散發出來
味道自然,偏淡味,可以自行加點黑椒或鹽調節
餐包有輕輕烘過,細節見有用心,包身微暖軟熟
主食類,店家推薦PIZZA
我們選了一款BBQ 燒烤風味,有辣肉腸
水牛芝士,煙肉,火腿,洋蔥等配料
有2種尺寸選擇,12或9寸,兩個人食9寸剛好
批底薄而脆身,餡料烘烤得乾身,食起來不濕潤
多吃幾件也不膩,BBQ醬惹味帶點辣味
多款配料味道都幾夾,沒有違和感
批底脆薄,不會令人好有飽足感好快停手
兩個人吃完整個批仲有胃口食得落燒肋骨
每樣食材都食到本身既味道,惹味有風味
聖路易斯豬肋骨配蜜糖烤燒汁 $218
一整件豬肋骨霸氣上菜,配菜伴碟有蔬菜
焗薯粒,整件豬肋骨都抹上醬汁再烤焗香
肉厚肉汁豐富,帶少少肥,7分肉3分肥
食起來唔會好乾柴,仍保有肉汁
肉質細緻,咬起黎離骨,豬肋肉幾嫩滑
彈牙啖啖肉 相當唔錯
呢度款式多,份量大,幾抵食!下次再約人到!
最後收碟後上甜品同餐飲
我地叫左2杯檸茶,糖水另上,自己調甜度
茶味夠濃,水準唔錯
甜品擺碟幾有心思,令到平凡既雪糕
變到好高級的感覺,伴以水果粒,雪糕泡芙
AGE CUISINE EXPRESS
太古英皇道1065號東達中心1104B室
每張餐桌上都有消毒洗手液,衛生理想
食物水準唔錯,值得一試!
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/yvNPi3pEwTI/hqdefault.jpg)
糖品openrice 在 alex lam Youtube 的精選貼文
最近康城商場終於開幕喇
咁自然就多了好多餐廳,呢度有間烤鴨片皮鴨店
佢既片皮鴨係超有水準,由食材到做法嚴控出品
食物水準相當高,服務也不錯,更有戶外餐區
不少當區食客帶同狗仔一起進餐
疫情下坐得更闊落都係一種好既環境服務
烤鴨係需要即時製作既,落單需等30-40分鐘
當然最後大約25分鐘就上菜,好有效率
講下我地菜單先,$188半例,6種配料
半例酥香鴨份量足2-3人品嚐
另加一份小籠包,一份老陳皮咕嚕肉
呢度價錢唔錯,食物有水準,份量仲好足
下單後約15分鐘就慢慢起菜
先上小碟涼拌一份(要收費)
小籠包一客$68 /6隻,咁計返唔算貴
上菜時仍好熱,看得到褶紋,易夾不易散
我食法夾到碟上用快子戳穿餃皮先品嚐湯汁
先喝湯汁再吃皮跟肉餡,可配薑絲或醋
稱得上皮夠薄,夾不易破,湯鮮不油膩
肉餡本身調味不過濃,缺一不可,價錢亦實惠
相當有水準既湯包,值得再試
食完小籠包就接住上小菜
無骨既才叫咕嚕肉
加上老陳皮絲提味,老實說陳皮味比較輕
但值我讚既係做到汁少味足
一般市面既咕嚕肉會太多汁
好快令肉既外層變軟,吃起來失去脆既口感
配料有青椒紅椒片仲有波羅片
做到酸甜有致,肉爽皮脆
味道酸酸甜甜,醒神又開胃
主角最後終於登場了
京滬酥香烤鴨 半例$188
店員稱用上北京白羽鴨,選用只有60天的鴨
用特製既烤爐與製法,烤起來皮脆皮而不油膩
連肉都係非常嫩滑,好吃到叫人拍手讚好
餐牌上有教依次序放上配料醬汁鴨皮
最後對褶包上一卷品嚐
鴨皮脆香,幾乎不帶一點油膩感
入口充滿鴨香但清爽,份量超多
大約印像有10張餅皮,兩個人幾乎食唔曬
配料有糖,京蔥,青瓜,蒜蓉等多款配搭
佢個餅皮薄到透光但又做到皮煙韌有彈性
最想講係,佢連鴨肉都超好食,好少食到咁嫩滑
最後埋單前追加了一客甜品作結尾
今餐非常完滿,食完非常滿意
擂沙湯圓 $38 四粒
灑滿黃豆粉既黑芝麻湯圓 流心黑芝麻餡香甜
茶名12蚊一位,小碟20蚊一碟
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京滬佳餚 King’s Delicacy
地址:將軍澳康城路1號
The LOHAS 3樓333號舖
營業時間:星期一至日 11:00 – 22:00
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/_05CwTnvkyk/hqdefault.jpg)
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