太熱，煲好這涼茶給兒子喝，總好過給他們喝汔水，今天買了些魚腥草， 配入西瓜皮，糖桔餅，椰棗，糖冬瓜，最後再焗上金銀花，味清香，又清甜又清熱。😊。超涼快。
[ 魚腥草糖桔餅椰棗糖冬瓜西瓜金銀花茶 ]
https://www.facebook.com/Maggies-Kitchen-瑪姬煮場-781332731908314/
材料.....
1......魚腥草一斤半， 剩一半最後半小時下
2......西瓜皮一斤，可連瓜肉的
3......糖冬瓜六兩
4......糖桔餅六個
5......椰棗十二粒
6......金銀花一兩
7......水五至六公升
步驟一......
1。魚腥草徹底浸洗乾淨，瀝乾水後可以切分段
2。 西瓜皮要洗淨切厚件
3。 糖桔餅只需略沖水
4 。椰棗只需略沖水
5。 糖冬瓜略沖過
烹調法.....
1......適量水放煲先煮滾，然後
2......將所有材料一併放入，(鱼腥草留一半後下)
3.....上蓋繼續煲至再次滾起時
4......將火調以中火， 煲蓋略留少罅隙，
5......讓其繼續滾煮十五分鐘左右，
6......再將火調以小火， 繼續以文火煲煮，
7......全程約煲兩小時左右，
8......煲至火路最後半小時加入魚腥草同煲，
9......最後十五分鐘放入金銀花小火焗煲，
9......煲至剩水所需或至剩水一半左右，
10....熄火稍焗十分鐘後可飲用。
備註......
魚腥草可以菜街市山草藥店買到， 例如有賣竹蔗，石黃皮，土茯苓，掘地老鼠，馬蹄。田灌草， 龍利葉 的草藥店可買到，現時因為疫情關係，有些菜檔都會兼售。
因應個人需要，人多人少，可以自行將材料調整 ，可加可減。
因為有糖桔餅，蜜棗，雪梨，甜味應該已足，無需放糖。
此湯較寒凉，寒咳痰多， 喉嚨痕癢，孕婦勿用。
但可清肝熱，清肺燥，咽喉乾涸最合。
糖桔餅 在 桔餅～ 桔餅手工製作- YouTube | Food 的推薦與評價
Mar 3, 2018 - 今朝忙到 咗一半，最最最要時時又令我忐忐忑忑的，就係呢盒糖桔餅收果、清洗、晾吹、切果袪核、醃漬、煮、烘、涼、上糖 ☺️ 足足用 ... ... <看更多>