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【8月6日登場‼️】
Lady M又有新款蛋糕喇，仲岩晒熱辣辣嘅夏天食添！今次呢款 #柑桔洋甘菊撻，清新嘅洋甘菊慕絲，配搭酸酸甜甜嘅柑桔佛手柑慕絲、新鮮糖漬柑桔、柚子忌廉，然後仲有鬆軟嘅雲尼拿海綿蛋糕、酥香鬆化嘅撻底，口感層次超豐富！撻面仲要以食用洋甘菊花、糖漬柑桔裝飾，睇見都令人心情大好！
柑桔洋甘菊撻將於8月6日起於分店供應件裝($68)，8月13日起網上開放原個9吋蛋糕($680)訂購。
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Lady M Hong Kong
#得獎了好多人在問
艾樂奇 Glenallachie 10yo batch 4
PX、Oloroso雪莉桶和全新橡木桶勾兌而成，酒精度56.1%。糖漬柑桔，蜂蜜，軟糖般的甜感聯想十足，菸草，伯爵紅茶，咖啡調性清晰漂亮....。
木質調性溫潤舒心與果味相得益彰，香氣強度不錯，變化性也是。酒汁入口，油脂度很不錯，糖漬柑橘主導，果味酸甜均衡，風味明亮且力道足；中段....
艾樂奇 Glenallachie Speyside Single Malt Whisky 10yo batch 4
PX、Oloroso雪莉桶和全新橡木桶勾兌而成，酒精度56.1%。糖漬柑桔，蜂蜜，軟糖般的甜感聯想十足，菸草，伯爵紅茶，咖啡調性清晰漂亮，剛出爐的歐式堅果麵包，冬青沙士糖與豆蔻氣息，生薑&小黃瓜皮般的青味&些許肉豆蔻在後頭。
木質調性溫潤舒心與果味相得益彰，香氣強度不錯，變化性也是。酒汁入口，油脂度很不錯，糖漬柑橘主導，果味....
#香橙反轉蛋糕
蜜漬橙片鋪底，填入蛋糕麵糊，進烤箱出爐後，只要華麗反轉，閃耀金黃色光澤、橙香滿屋的香橙反轉蛋糕甜蜜蜜開吃!!😍
話說年節快到了，有大吉大利諧音、還有黃金般色澤的🍊香橙/香桔反轉蛋糕🍊好適合當年節甜點啊~🎊
#食補步驟如下如圖:
🍊 食材:
香吉士／柳橙: 約3個切薄片
蔓越莓 :約20顆(事先以萊姆酒浸泡約15-20分鐘)
**橙蜜糖汁:
水 300ml；細砂糖 150g；柑橘果醬 30g( 這裡使用英橋夫人厚切柑橘果醬約1大匙，可用蜂蜜代替)；君度橙酒 約30ml(增加香氣用可省略)
**蛋糕麵糊
無鹽奶油 240g；細砂糖 210g；蛋 3顆；鮮奶 45g；橙蜜糖汁 約30g；低筋麵粉 240g ；泡打粉 7.5g；(可加鹽 約2g讓蛋糕甜度不會太膩)
**淋醬: 煮好的橙蜜醬汁 適量
**前置作業:
無鹽奶油置室溫軟化；蛋事先從冷藏取出放室溫；模具底部內部先塗抹奶油(底部可再鋪一層烘焙紙較好脫模)；粉類事先過篩；蔓越莓事先以萊姆酒浸泡約15-20分鐘
**這裡使用直徑23cm活動式烤模
#香橙反轉蛋糕 #反轉蛋糕 #蛋糕 ＃甜點 #年節甜點
位於台北第一個眷村四四南村中的好丘Good Cho's，除了販售高人氣的貝果之外，今年更端出眷村媽媽的私房菜，按古蹟保護法不得使用明火烹調，所以只能用電，不能大火快炒，全憑藉純熟地蒸煮功力，將一道道懷念的老滋味端上餐桌。
▍ 家傳果木燻臘飯
選用果木小薰的人氣招牌煙燻臘肉，來自湖南奶奶的家傳配方，將台灣在地的活菌豬五花肉，以龍眼木炭、稻殼、柑橘果皮天然薰香，經低溫長時間燻製而成，臘肉硬度足夠不會死鹹；搭配來自花蓮的天禾玉冠軍米炊製的上海菜飯，勺起一口，米粒飽滿、口感香Ｑ；燙一株新鮮的青江菜後再放上一顆蛋黃濃郁的土雞蛋，菜色質樸、營養豐富。餐點配菜也很特別，除了自製漬物小品之外，還有口感溫醇軟嫩的「粉蒸南瓜盅」，香甜鬆軟的南瓜搭配醬油、辣豆瓣醬及特製蒸肉粉，老少咸宜。
▍ 麻婆豆腐
使用乾香菇、花椒、辣椒及豆瓣醬調味製成，香麻可口的麻婆豆腐，讓人不小心就多扒一碗飯呢！因為沒有使用到牛肉或豬肉末，食素的朋友也可以吃喔！
▍ 黑糖地瓜歐蕾
蜜地瓜加上黑糖及牛奶，最後在撒上黑糖粉，經過炙燒後形成薄薄的脆層，喝下一口拿鐵，黑糖也一點一滴隨之入味，暖心也暖胃。
▍ 四季果茶
山番荔果醬及金桔、鳳梨汁為基底，加上京盛宇四季春茶，搭配葡萄柚、檸檬、芭樂、鳳梨、金桔、洛神花⋯⋯，口感酸甜馥郁，彷彿一年四季的水果美味都濃縮在這杯四季果茶中！
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店名：好丘信義店
電話：(02)2758-2609
地址：台北市信義區松勤街54號
營業時間：平日10:00-20:00；假日09:30-18:30
