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#高雄有GO讚 萌貓當起店長賣冰淇淋
#隱身在三民區中都彩繪藝術廊道的萌貓
#小象Elefantasia冰淇淋店
小象冰淇淋用的是～天然赤藻糖醇
據稱是有甜味無熱量的健康冰淇淋🍦
可滿足口慾，甜在心裡❤️
小象Elefantasia冰淇淋店
#高雄市三民區中仁街68號/在中都
吃完冰淇淋步行不到3分鐘距離
#鐵路地下化彩繪藝術廊道
https://reurl.cc/vgnAba
邀請大家來拍照打卡📸、賣萌✌️
#綠廊十想：#童舞 #藝術家謝錫元里長
在陳菊(花媽)前市長 陳其邁 Chen Chi-Mai市長 接力下，傳統的老舊社區 優雅大變身。感謝2位市長！
隱身在三民區中都豐裕里內還有夢想學校
這是喜樂豐裕社區 高雄市／三民區／豐裕里／里長謝錫元用心經營的社區，常舉辦活動，包括：開辦夢想學校、動物認養、動物面具DIY、面具大遊行.....等等
引起民眾對動物議題的關懷與重視
開辦夢想學校令豐裕里展現年輕與活力!
「勤能補拙」是我最常鼓勵自己的話。
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人家常說，男生理工強，女生文組強
（雖然這頗具刻板印象）
我是全部都很爛，可以看到有及格分數的科目少得可憐
每次段考排名表出來，我名字要從尾巴開始找。
在還有體罰的年代，我這雙稚嫩的小手
完全被各個科目的老師用熱融膠
磨練出一雙可以拿來炒糖炒栗子的鐵沙掌
（原來我從學生時期就開始煉成金鋼不壞之身⁉️）
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一週裡，我最期待的就是那兩堂體育課
那是我最快樂開心的五十分鐘。
喜歡每學期測800公尺，因為我永遠是班上女生的第一名
喜歡跟一群男生玩球類運動，就算撞來撞去我也不在乎
喜歡跑大隊接力，因為我總是當倒數第二棒或最後一棒
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「明明是女生，成天跟一堆不唸書的男生混在一起，難怪成績這麼爛。」
「不准去體育班，難道你不知道體育班就是放牛班嗎？」
「我不要求你成績多好，但難道連乖乖唸書當個好學生，聽話的女兒都做不到？」
但體育從來都不是最重要的，
沒有單子上漂亮的數字，就註定被大人們貼上『將來沒出息的壞孩子』標籤。
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然而最終，我還是回到了這戰場上。
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我不聰明，更不是天才
所以只能選擇在一件事情上專注和投入。
雖然這一路上吃得苦和走的路比一般人更艱辛，但這過程卻讓我找到快樂與滿足。
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苦練是一種乏味無趣的過程，
但我始終相信，勤能可以補拙。
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Liberate Training Yanji
Tumaz Strong
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#sunny傷妮 #自由教練 #信義區 #中山區
#肌力與體能 #肌力訓練 #重量訓練 #訓練日常 #訓練 #舉重
#防疫新生活從今開始
很開心可以參加由 #悅知文化 舉辦的料理接力賽，這次共有6位料理作者一起分享自己在家中的防疫料理~就算待在家也要吃得營養又健康
今天要與大家分享的是「高昇排骨滷鵪鶉蛋」料理，這道有收錄在我的「全家人的暖心便當」書中第91頁。
做法非常簡單，很適合成為大家防疫料理的口袋名單喔!歡迎大家動手跟我一起做，如果對我的食譜書有興趣，
可以到博客來、誠品線上、momo、金石堂購買，目前都有活動優惠，可以把握機會購入!
滷一鍋高昇排骨+鵪鶉蛋
可當2-3天的常備菜主菜💕
☑️材料：
豬小排1斤 鵪鶉蛋1袋
☑️調味料：
口訣12345
1匙烏醋 2匙紹興酒 3匙糖 4匙醬油 5匙水
（均是1大匙15ml)
*本次用2斤小排、所以調味料都x2的比例*
☑️作法：
1.豬小排先川燙後洗乾淨備用、鑄鐵鍋中加入所有調味料再將洗淨的小排擺放好。開火煮滾後轉最小火蓋上鍋蓋計時40分鐘燜煮。
2.途中20分時開蓋翻一下、上下換一下滷均勻。並加入鵪鶉蛋再繼續滷。
不需要什麼蔥薑蒜、靈魂主角是紹興酒。
📎這道菜魯汁只有一點點、液體總量只有上述調味料而已、火記得要轉最小才不會乾燒哦。
滷汁甘甜、別忘了淋在飯上喲💕
📍不喜歡便當裡面有骨頭，也可以將排骨換成五花肉製作。
便當示範1.
https://www.facebook.com/358193114369373/posts/964655317056480?sfns=mo
便當示範2.
https://www.facebook.com/358193114369373/posts/1423210944534246/?d=n
便當示範3.
https://www.facebook.com/358193114369373/posts/868686583320021/?d=n
將排骨換成五花肉製作的影片版：
https://youtu.be/kT3H68lIFKY
#全家人的暖心便當
博客來 https://bit.ly/3cdQxkO 6/3~7/4
金石堂 https://bit.ly/3z0IlOk 6/7~7/9
誠品線上 https://bit.ly/3wT3wA1 6/3~6/30
momo https://bit.ly/3cWECrG 即日起至7/18
下一位料理接棒者:抽屜積水 Didi
#焦糖洋蔥奶香燉牛腱 #牛肉優格咖哩
宅在家裡，有沒有菜是一回事，
有沒有心情煮菜又是另一回事，
一日三餐，一週21餐，
打開冰箱瞬間腦空不知道要煮什麼，
關上冰箱用額頭撞冰箱，
希望可以撞出什麼靈感來！
清冰箱好像隨堂考，
手不巧，再用心煮也還是像ㄆㄨㄣ～
想要煮一餐抵好幾餐，
沒有什麼比咖哩更省事了！
但是一直吃咖哩，咖哩也很無辜，
說著不愛洋蔥味的，
一定要來試試娜美洋蔥，噢！是梅納，
炒到要焦不焦，一入口，
甘中帶甜，令人銷魂又上癮～
影片中炒得還不夠焦，
先森的鏡頭在等待令我頗感壓力很焦心，
忙了半天，最後開罐頭給他吃，
他的表情，讓我瞬間壓力全消散了！
啊～誰說煮飯全是苦差事呢？
鍋鏟是權力遊戲的權杖啊！
🍲超簡單備料🐂
牛腱 一條
洋蔥 一顆
奶油 一手指
牛奶 一杯
優格香料醬 兩大匙（買現成省事）
優格（如果還有的話）
香菜（如果還有的話）
堅果（如果想加的話）
🧅很瑣碎的作法流程
切洋蔥！
切牛腱片！
一鍋煎牛腱片到表面微焦！
另一鍋炒洋蔥加奶油🧅炒到焦黃！
放入優格香料醬炒香！
放入煎牛腱片！
加入牛奶！
加入開水（慢慢燉一小時）！
加入鹽調味！
一大匙麵粉用冷開水攪開加進去！
我用鐵鍋保溫浸泡入味，
冰一晚隔天再拿出來滾，
（肉很軟又不過爛）
🤏起鍋加香菜與一湯匙優格和堅果
🦷喜歡軟肉可以用優格先醃肉一晚
🥣優格香料醬有多複雜：
（做過幾次後乾脆買現成的）
無糖優格 3大匙
橄欖油 1小匙
海鹽 1小匙
薑蒜末 適量
香菜末 多多益善
檸檬汁 半顆
薑黃粉 1大匙
辣椒粉 2大匙
孜然粉 1大匙
馬薩拉粉 1大匙
茴香籽 1小匙
丁香 少許
（香料通通磨碎後攪拌）
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我是Ａ力，運動是我的日常，廚房是我的療癒室，
我曾經是個圓噸噸的地方媽媽，也在九彎十八拐的減脂路上迷過路，
如果妳也在學習，我會很開心在這裡見到妳～
這裡有我老公幫我記錄的生活，我也很歡迎妳到粉專上跟我聊天，
生活是一場接力賽，我們一起陰溝裡賞星星！
粉專：地方媽媽 健身筆記 Ellie
https://www.facebook.com/ellielocalmom
IG：local_mom_ellie
https://www.instagram.com/local_mom_ellie
攝影- 周琨瑾 火野攝影
剪輯- 彭佳琳 Ａ力地方媽媽
音樂資訊-
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Still Wearing All My Clothes@carlstormofficial
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The Builder by Kevin MacLeod http://incompetech.com
Creative Commons — Attribution 3.0 Unported — CC BY 3.0
Free Download / Stream: https://bit.ly/_the-builder
Music promoted by Audio Library https://youtu.be/nuEQC2TKWDo
就是喜歡追劇看戲，
好像我這地方媽媽沒有遁入別人的故事，
人生就不會完整一樣！
這種步驟少「放乎它滾」的煮食，
就是我的最愛，可以偷空看兩集劇！
牛肉我很久沒吃了，
因為家人不吃牛，
但是最近這個煮法，煮起來的牛，
可以融合各種口味，
煮好家人的，不管什麼今晚熱湯，
從冰箱拿牛切幾片給自己都可以淋！
以形補形，吃個幾片，覺得腿壯！
古早古早的電影，
古早古早的灶咖，
我的血液裡流著逼情的台味腳勤，
古早味的台電影就是，
沒有月台也要追火車，
走個路也要去撞汽車，
傷心要先哭乎枕頭知，
走失了要翻衣認胎記！
講台語還是很燒腦，
但這是伴我成長的語言啊，
怎麼搞的長大用台語都不會吵架了！
好吧！至少打架可以用台語！
來！腱基肉嘎滾落企！
揉！麵粉堆嘎揉落企！
材料：
牛腱兩三條（看鍋子空間）
奶油一小塊（爆香用）
胡椒顆粒一把（可以用香料袋裝，或不裝）
月桂葉一片（拍幾下或揉碎）
薑拇指般大（拍裂可順便洩憤）
洋蔥半顆（切半剝皮直接投因為懶）
蔥一把（綁成小人節結順便施法祈禱老公脾氣好）
辣椒五六七八根（看跟老公有沒有隔夜仇）
蘿蔔要不要都可以（看鍋子空間）
作法：
牛腱泡一下清水，冷水下鍋大滾個三分鐘，洗淨。
（它會從長長的一條，嚇抽成一坨）
鐵鍋下一小塊奶油，將所有香料丟下去煎，
也煎一下肉的表面提個牛味。
加入水還有那個要加不加的蘿蔔慢慢燉。
就醬紫！結束！沒有了！！！超簡單484.....
我牙口不好文文啊火滾了兩小時啊有夠軟爛的。
最好含著湯汁浸泡一晚（是牛不是自己嘴巴含）。
再忍耐一下下放冷藏冰凝了再拿出來切，
沒有冷處理刀一切，那牛會整個崩潰喔！
我另外用醬油滷一鍋迴旋叉燒給我老公（他不吃牛）
紅蘿蔔放在豬那一鍋滷，兩人都可以吃也比較有味道，
迴旋叉燒主要就是豬五花用棉線綁一綁，煎一煎，
香料差不多蔥薑蒜洋蔥，一起煎，
再加入醬汁用日式醬油、味醂、一點冰糖，
燉煮一小時左右就完成！
滷豬醬汁（母湯）可以再拿來滷香菇、木耳、泡溏心蛋...
這樣滷兩鍋，要上菜只要加熱組合，快速又方便！
各吃各的好料，我可以撈過界吃他的，他不能覬覦我的！
迴旋叉燒去年有分享過影片，有興趣的朋友可以回頭閱！
影片資訊：
引用小片段音樂：
資料來源：開放博物館
1962年的台語片
送君情綿綿
未婚懷孕，分離綿綿此恨無絕期，
情人死而復活的激烈情史！
1962年的台語片
龍山寺之戀
外省本省有恩有情都是自己人的，
有人救時當需救勸世情史！
1969年的台語片
星夜離別
養子與歌女遭心機女與渣男命運之捉弄，
含冤操獵槍濺血洗白最終還是分離的悲情！
背景音樂：
Title: Baltic Levity - Thatched Villagers
Artist: Kevin MacLeod
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我是Ａ力，運動是我的日常，廚房是我的療癒室，
我曾經是個圓噸噸的地方媽媽，也在九彎十八拐的減脂路上迷過路，
如果妳也在學習，我會很開心在這裡見到妳～
這裡有我老公幫我記錄的生活，我也很歡迎妳到粉專上跟我聊天，
生活是一場接力賽，我們一起陰溝裡賞星星！
粉專：地方媽媽 健身筆記 Ellie
https://www.facebook.com/ellielocalmom
IG：local_mom_ellie
https://www.instagram.com/local_mom_ellie
攝影-導演 我先森/周琨瑾火野攝影
剪輯-文字 苔苔我/彭佳琳 Ａ力地方媽媽
25歲乖孫照顧85歲失智嫲嫲：代爺爺十指緊扣走下去－香港本地菜脯鹽田梓海鹽炮製蒜香醬
「有時候我們單方面認為老人家做不到或需要被照顧，換個角度看，我們究竟有沒有花心思讓老人家覺得自己可以做到呢！」爺爺三年前過身後，25歲的陳睿浵以及23歲的妹妹陳海晴肩負起照顧有認知障礙、85歲嫲嫲的重任。有一日忽發奇想讓嫲嫲剝蒜頭，改善嫲嫲因認知障礙而日夜顛倒的生活時間，把蒜頭加入本地農產品，調配出香港製造的蒜茸醬。之後阿浵索性成立了「蒜頭婆」計劃，讓社區老人家一起剝蒜頭，發揮所長。
「爺爺及嫲嫲舊時都是十指緊扣，現在我取代爺爺的位置與嫲嫲走下去，希望給嫲嫲一種安全感。」阿浵的爸爸在他念中學時過身，由細到大兩兄妹主要由嫲嫲照顧。爺爺離開後，妹妹接近一年沒有工作，全天候照顧她，直到近日才請了工人姐姐幫忙。2003年，嫲嫲已出現認知障礙病徵，初時忘記拿鎖匙、買太多餸、煮餸落太多糖。目前屬於中度程度，影響記性、對人及環境的認知，甚至時間觀念。「有時連我們兩兄妹都認不到，一些與妹妹同年齡的人，嫲嫲同樣稱為妹妹。去年嫲嫲曾在尖沙嘴公園走失，然後坐地鐵由尖沙嘴回將軍澳，最後有途人把她帶回警署。」現在基本早午晚三餐及日常生活，每個細節都要被照顧。
影片:
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