幾年前,吃過翰品的港點,
驚為天人,好好吃喔!
可是貴貴的,記得兩個人吃了1200多
防疫便當開始,
就在觀望翰品什麼時候要出便當,
可惜之前都是家庭套餐,
昨天滑翰品粉絲團看到
「港點防疫便當」,決定隔天吃這個。
當天中午11:00打電話過去訂了兩個便當,順利訂到。
招牌套餐120元,
九樣港點:燒賣、臘味蘿蔔糕、鮮蝦鮮肉餃、
金沙流沙包、珍珠丸、葡式蛋塔、牛肉丸、梅汁鮮茄
叉燒包、茶點三選一
吃完之後最滿意的是金沙流沙包,
一口咬開包子,黃色內餡,緩緩流淌下來
緊實的包子皮,沾著類似綠豆膏的餡,
綠豆磨成泥香氣
混著鮮奶油、煉乳的奶味,
吃完意猶未竟
之前喜歡的叉燒包,
不知道是不是買回去的路程太遠,
外皮有點糊掉了,
不過內裡的叉燒,還是好吃的,
肉很香。
臘味蘿蔔糕,
表面煎的赤赤的,
在來米漿蒸到白嫩的米香,混著蘿蔔絲
蘸些蒜蓉醬油膏,濃郁自然的蒜味
香茜牛肉丸
手工捏製的牛肉丸,吃起來的口感好很多
牛肉新鮮,在嘴裡咬著咬著
肆意牛肉與中藥的辛香
珍珠丸就是上面牛肉丸的口感
外面裹上一層糯米,兩個吃起來滿相似的
燒賣、鮮蝦鮮肉餃,還OK
表皮滑嫩,肉餡新鮮,沒有特別大的記憶點
還是現場吃,燒賣、餃子蒸的熱騰騰,比較好吃
梅汁鮮茄
買之前期待的一項
結果只有四顆,小小失望
番茄剔除外皮,沁泡梅汁
番茄仍然爽脆,微微的梅子酸味,還不錯
葡式蛋塔
這項也很好吃~~~(拉尾音)
塔皮酥脆,飄著奶油烘烤著麵皮的香氣
裡面那圈軟嫩的餡料,
入口散開綿密蛋香、砂糖煮化的甜美
茶點可以選香片、烏龍茶、普洱茶
烏龍茶,我選了香片,超大一瓶,
用Iphone豆腐頭做比例示範,
猜這樣一瓶至少700ml
香片喝起來不苦不澀,淡淡清香
跟店內的感覺差不多,
不過它外帶是冷泡茶
內用是鐵茶壺裝著的熱茶
整體而言,
跟內用有一段落差,加上大雨、拿回家的路程,
便當有點冷掉的,
但是能以120元含茶,吃到翰品的港點,很滿足了。
買了經典、招牌便當,
飯店沒有做記號,還好我有記下便當的菜色
能分辨哪個是哪個,
烏龍茶、香片也沒有標註,只好靠茶色分別
小小的困擾
詢問下,可以刷卡、沒有line pay
目前沒裝載具,收到的是紙本電子發票
文末附上翰品外帶便當的菜單
餐廳名稱:翰品酒店高雄
地 址:80341高雄市鹽埕區大仁路43號
電 話:5334680
營業時間:9:00~20:00
價位範圍:120
鄰近捷運:鹽埕埔站
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,買 Cuisinart美膳雅 美味蒸鮮鍋 按這裡→ https://lihi1.com/mZoBU 蒜泥白肉 材料: 五花肉 1200公克/ pork belly 1200g 薑片 20公克/ginger 20g 米酒 2大匙/cooking rice wine 2tbsp. 調味料: 蒜泥 50...
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韓國🇰🇷團購 :6/19收單、8🈷️中寄出🙇♀️🙇♀️🙇♀️
商品:韓國🇰🇷 糯米雞湯材料包/120g
價格:190
🔍下單範例:+1,+2
🌾裡面除了滿滿好料!還有糯米喔!!
🇰🇷原料皆為100%韓國產 🇰🇷
黃耆7%
五加皮17.5%
刺五加18%
桑樹6%
北枳椇6%
大棗3%
當歸0.5%
糯米42%
許願款❗️韓國獨特消暑法 以熱治熱~~
☀️在夏天來上一碗熱騰騰蔘雞湯
✊️ 幫助流汗 排出熱氣 更能增強體力
現在防疫宅在家 冷氣開下去 涼呼呼
🍲
最適合來一碗熱湯 暖胃暖身 通體舒暢~
🍃 中藥材可以去除雞肉腥味 使肉質更加柔軟 湯頭香醇濃厚
無蔘配方的雞湯讓怕蔘味的人也可以享用
👉🏻 使用方法
放入材料包 雞肉一起煮熟入味後即可享用
可以加蒜頭 胡椒粉後 更增添美味層次
運送過程皆有可能導致外包裝紙盒、塑膠盒或塑膠罐擠壓輕凹陷微損(無影響品質正常出貨),在意者請斟酌下單。
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推薦好吃的烤玉米~
有白糯米&彩虹玉米兩種,三種口味任選,古早味&黑胡椒會先塗一層蒜醬,再加沙茶及獨門醬汁,醬不是厚厚一層的那種。
古早味有淡淡的中藥味,黑胡椒很辣,醬汁幾乎不會黏在紙袋上,採用遠紅外線,生玉米直接烤,速度還滿快的,等候時老闆有招待鳳梨茶~好喝。
今天15:00離開時水煮玉米還沒好,所以沒拍到,之前在林場買過水煮的彩虹玉米,口感軟Q香甜,下次再來這嚐鮮。
優惠活動:5/30~6/7火烤玉米、水煮玉米買二送一(贈送的玉米以最低價為主)
#記得跟老闆說要挑軟Q一點的
店名:波波火烤玉米、水煮玉米
電話:0930820563
公休:6/8公休一天,6/15起休星期一、二
營業時間:14:00~21:00
地址:宜蘭縣羅東鎮興東南路228巷2號
附近地標:羅東夜市
價格:烤玉米小支60元、大支70元,水煮玉米兩支50元
停車場:路邊有收費停車格
(2020/05拍攝)
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蒜泥白肉
材料:
五花肉 1200公克/ pork belly 1200g
薑片 20公克/ginger 20g
米酒 2大匙/cooking rice wine 2tbsp.
調味料:
蒜泥 50公克/garlic 50g
蔥花 20公克/scallion 20g
醬油膏 150公克/thick soy sauce 150g
涼開水 50公克/water 50g
細砂糖 2茶匙/sugar 2tsp.
香油 1大匙/sesame oil 1tbsp.
作法:
1.五花肉放入不鏽鋼蒸盤中,擺上薑片、淋上米酒。
2.蓋上鍋蓋後設定[肉類]、調整時間為59分59秒。
3.所有調味料材料拌勻成蒜泥醬。
4.待時間完畢之後,取出五花肉切片,搭配蒜泥醬沾食即可。
鮮蝦粉絲煲
材料
A
冬粉 6捆 glass noodles 6pcs
鮮蝦 12尾 shrimps 12pcs
B
鹽 2茶匙 salt 2pcs
醬油 100公克 soy sauce 100g
熱開水 1500ml hot water 1500ml
C
蒜末 30公克 garlic 30g
薑末 15公克 ginger 15g
辣椒末 15公克 chili 15g
沙茶醬 100公克 Sa cha paste 100g
醬油膏 4大匙 thick soy sauce 4tbsp.
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp.
水 50ml water 50ml
作法
1. 冬粉放入蒸鮮鍋玻璃盆中,加入鹽、醬油與熱水,將冬粉拌開浸泡30分鐘。
2. 鮮蝦剪去頭刺、腳,再從背上剪開去除腸泥。
3. 將所有材料C混合均勻成淋醬備用。
4. 將吸飽湯汁的冬粉剪短,再放上鮮蝦與作法3的淋醬。
5. 放上蒸鮮鍋,水盆裝水再蓋上鍋蓋,選取(海鮮功能)蒸20分鐘。
6. 蒸好後撒上蔥花即可。
蒸魚
材料
鮮魚 1尾 fish 1
蔥段 40公克 scallion 40g
薑片 20公克 ginger 20g
醬油 2大匙 soy sauce 2tbsp.
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
薑絲 40公克 ginger 40g
辣椒絲 20公克 chili 20g
鮮香菇絲 50公克 shiitake mushroom 50g
蔥絲 適量 scallion
作法
1. 魚背劃刀,熟得更快。
2. 玻璃蒸鍋裡先放入蔥段、薑片。
3. 放上魚,再加入醬油、米酒、薑絲、辣椒絲、鮮香菇絲。
4. 蓋上玻璃蓋,設定海鮮模式、蒸20分鐘。
5. 取出放上蔥絲及即可。
櫻花蝦米糕
材料
長糯米 4杯 Glutinous rice 4cup
肉絲 300公克 pork 300g
蔥油 4大匙 shallots oil 4tbsp.
泡發香菇絲 80公克 shiitake mushroom 80g
調味料
醬油 2大匙 soy sauce 2tbsp.
鹽 1茶匙 salt 1tsp.
糖 1茶匙 sugar 1tsp.
白胡椒粉 1茶匙 ground white pepper 1tsp.
作法
1. 長糯米泡水約1小時,讓糯米吸飽水分。
2. 將長糯米水分瀝乾,放入蒸鮮鍋中。
3. 將所有調味料、肉絲、香菇絲拌勻。
4. 蓋上鍋蓋,蒸約30分鐘。(穀類模式)
5. 打開鍋蓋拌勻。
6. 加入櫻花蝦 (櫻花蝦 50公克/sergestid Shrimp 50g),再蒸10分鐘,就可以起鍋囉。
氣蒸雞
材料:
A
全雞 1隻/ chicken 1
蒜仁 40公克/garlic 40g
蔥段 40公克/scallion 40g
薑片 30公克/ginger 30g
B
高麗菜 適量/ cabbage
綜合蔬菜 適量/ vegetables
醃料:
蠔油 2大匙/ oyster sauce 2tbsp.
醬油 2大匙/ soy sauce 2tbsp.
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
白胡椒 1/2茶匙/ ground white pepper 1tsp.
作法:
1.將雞與其餘材料A、醃料混合,按摩均勻醃漬,放入冰箱冷藏3小時至入味、上色。
2.蒸鮮鍋底部先放上高麗菜,再把雞放上去,再依喜好加綜合蔬菜放在周圍,蒸50分鐘即可。
清蒸蔬菜
材料
紅甜椒 1/2顆 red pepper 1/2
黃甜椒 1/2顆 yellow pepper 1/2
蘆筍 500公克 asparagus 500g
玉米筍 150公克 baby corn 150g
油醋 適量
作法
1. 玻璃蒸鍋中中放入蒸架,再放上所有蔬菜。
2. 蓋上玻璃蓋,設定蔬菜模式、蒸8分鐘。
3. 打開鍋蓋,淋入油醋拌勻即可。
三色蛋
材料
雞蛋 5顆 egg 5
皮蛋 3顆 century egg 3
鹹蛋黃 4顆 salted duck egg yolk 4
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp.
水 50ml water 50ml
作法
1. 取不鏽鋼保鮮盒,裡側均勻塗上油,再放上一張烤焙紙。
2. 放入切小塊的皮蛋、鹹蛋黃。
3. 雞蛋先取走2顆蛋黃拌勻備用
4. 其餘蛋液加入鹽、米酒、水拌勻,再倒入作法2的保鮮盒中。
5. 將作法4放入玻璃蒸鍋中,捨定手動模式蒸約20分鐘。
6. 蒸好後,再淋入作法3的蛋黃液,繼續以手動模式再蒸約5分鐘。
7. 取出放置完全冷卻,再脫模切片即可。
雞湯
材料:
雞肉塊 1200g chicken
市售中藥包 1包 chinese herbal pouch
紫山藥 350g purple yam
薑片 30g ginger
米酒 50cc cooking rice wine
水 1200cc water
鹽 2tsp salt
作法:
1.起一鍋水滾後將雞肉塊放入汆燙,待水再度滾起後將雞肉撈出洗去血水浮末。
2.將蒸鮮鍋的水箱裝滿水並放置好,玻璃蒸鍋中將汆燙好雞肉放入,接續放入山藥塊、中藥包、薑片、米酒,並倒入水。
3.設定[手動設定]至60分鐘,待時間完畢後水箱再加滿水,再設定30分鐘,起鍋前加入鹽調味即可。
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最近因為報告需要
需要2,3張牛軋糖的包裝紙....(可食用的)
剛剛打電話去新新和超運兩間牛軋糖店問
好像有點被誤會說我要買一大堆 這樣>"<
請問有沒有板友知道要怎麼取得呢orz
因為包裝紙是可食用的
所以po在此板詢問...希望沒有違反板規
謝謝!!
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