#素食食譜 #滋補養生
新豬肉栗子荷葉糯米飯:
電飯煲飄來香噴噴的荷葉香味😍 材料除了新豬肉,另外我還加入了栗子🌰 冬菇🍄 冷冷的天氣裡,能吃到熱騰騰的糯米飯,我覺得好幸福呀❤️
有人說....多吃栗子能解壓、抗衰老...因為內含很高的營養價值👍 而我就覺得栗子和糯米飯十分相配,加在一起香甜軟糯,我還添了一些紅棗,養生又美味的💚
💡小貼士💡
**我用的是圓糯米,和長糯米煮法是一樣的
**水份可以用浸冬菇時的水,因為我不小心將冬菇水倒掉了,所以就直接用水,或者用上湯也可以的
材料:
新豬肉 1包
糯米 1.5杯
去核紅棗 3粒
浸軟冬菇 5粒
栗子 10粒
荷葉 1片
薑 10片
水 1杯
麻油 1湯匙
調味:
生抽 1湯匙
糖 1茶匙
1. 新豬肉解凍後取出
2. 紅棗切片;冬菇切件
3. 栗子浸入熱水5分鐘,用毛巾就能輕易地搓掉栗子皮
4. 小火加入麻油,將薑片慢慢煎出香味,加入新豬肉,炒勻
5. 再加入栗子、冬菇、生抽、糖炒勻,盛起備用
6. 原鑊加入洗淨的糯米,將糯米裡的水份炒乾後,續少加入一杯的水,炒至糯米吸收水份 (糯米大概能用手指壓扁)
7. 將炒過的材料回鍋,炒勻,最後可用生抽作調味
8. 水滾,加入少許油,將荷葉煮軟,並鋪在電飯煲裡,再所有材料倒入荷葉裡,加上紅棗
9. 把荷葉包裹好,再用牙籤封口,然後倒入半杯水,開啟煮飯模式,完成後即可享用😘
OmniPork 新豬肉
#GreenMonday #家嚐變新 #Omnipork新豬肉
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過61萬的網紅{{越煮越好}}Very Good,也在其Youtube影片中提到,⬇⬇English recipe follows⬇⬇ 電飯煲糯米飯(2人份量): 材料: 糯米3膠嘜 臘腸2條 臘肉1條 冬菇3隻 蝦米2湯匙 芫荽1棵 蔥1條 處理: 1. 放3膠嘜糯米在1個大碗,浸水1小時。 2. 臘腸和臘肉用大滾水出水1分鐘,以去除表面污垢。 3. 蝦米洗乾淨,用水...
糯米飯電飯煲 在 木瓜廚房 Facebook 的精選貼文
#素食食譜 #滋補養生
新豬肉栗子荷葉糯米飯:
電飯煲飄來香噴噴的荷葉香味😍 材料除了新豬肉,另外我還加入了栗子🌰 冬菇🍄 冷冷的天氣裡,能吃到熱騰騰的糯米飯,我覺得好幸福呀❤️
有人說....多吃栗子能解壓、抗衰老...因為內含很高的營養價值👍 而我就覺得栗子和糯米飯十分相配,加在一起香甜軟糯,我還添了一些紅棗,養生又美味的💚
💡小貼士💡
**我用的是圓糯米,和長糯米煮法是一樣的
**水份可以用浸冬菇時的水,因為我不小心將冬菇水倒掉了,所以就直接用水,或者用上湯也可以的
材料:
新豬肉 1包
糯米 1.5杯
去核紅棗 3粒
浸軟冬菇 5粒
栗子 10粒
荷葉 1片
薑 10片
水 1杯
麻油 1湯匙
調味:
生抽 1湯匙
糖 1茶匙
1. 新豬肉解凍後取出
2. 紅棗切片;冬菇切件
3. 栗子浸入熱水5分鐘,用毛巾就能輕易地搓掉栗子皮
4. 小火加入麻油,將薑片慢慢煎出香味,加入新豬肉,炒勻
5. 再加入栗子、冬菇、生抽、糖炒勻,盛起備用
6. 原鑊加入洗淨的糯米,將糯米裡的水份炒乾後,續少加入一杯的水,炒至糯米吸收水份 (糯米大概能用手指壓扁)
7. 將炒過的材料回鍋,炒勻,最後可用生抽作調味
8. 水滾,加入少許油,將荷葉煮軟,並鋪在電飯煲裡,再所有材料倒入荷葉裡,加上紅棗
9. 把荷葉包裹好,再用牙籤封口,然後倒入半杯水,開啟煮飯模式,完成後即可享用😘
OmniPork 新豬肉
#GreenMonday #家嚐變新 #Omnipork新豬肉
糯米飯電飯煲 在 {{越煮越好}}Very Good Youtube 的最讚貼文
⬇⬇English recipe follows⬇⬇
電飯煲糯米飯(2人份量):
材料:
糯米3膠嘜
臘腸2條
臘肉1條
冬菇3隻
蝦米2湯匙
芫荽1棵
蔥1條
處理:
1. 放3膠嘜糯米在1個大碗,浸水1小時。
2. 臘腸和臘肉用大滾水出水1分鐘,以去除表面污垢。
3. 蝦米洗乾淨,用水浸2分鐘。
4. 冬菇浸軟後,除蒂切粒。
5. 洗淨芫荽、蔥。
6. 蔥切粒,芫荽頭切粒,保留尾部。
7. 臘腸切一片片。
8. 臘肉去皮,切粒。
9. 糯米浸了半小時後,換水再繼續浸。
烹調:
1. 預熱電飯煲。
2. 打2隻雞蛋在碗內備用。
3. 放油在電飯煲內,放入蛋漿煎成奄列,切蛋絲放一邊備用。
4. 順序放臘腸、蝦米、冬菇入電飯煲內略炒,煮一會兒。
5. 洗乾淨糯米,盡量隔乾水。
6. 將糯米倒入電飯煲內,略攪勻,放半膠嘜水,攪勻,冚蓋煮10分鐘。
7. 糯米仍然是半生半熟,再放半膠嘜水入煲內攪勻,冚蓋又煮10分鐘。
8. 試試飯的口感,如果覺得硬,再加1/3膠嘜的水,冚蓋再煮10分鐘左右。
9. 再試試飯的口感,無問題的話,就加1湯匙糖、1湯匙鮑魚汁,攪勻。加1湯匙豉油,令其顏色更好。
10. 放芫荽、蔥粒攪勻。
11. 再煮3分鐘,完成程序。
12. 糯米飯上碟後,放上蛋絲,芫荽尾及蔥粒,完成。
Glutinous rice
(by rice cooker)
Ingredients:
Glutinous 3 measure
rice cups
Preserved 1 No.
pork belly
Chinese 2 Nos.
sausages
Mushrooms 3 Nos.
Dried sea 2 tbsp
shrimps
Coriander 1 No.
Green onion 1 No.
Preparation:
1. Soak 3 measure cups of glutinous rice into a big bowl for 1 hour.
2. Boil the Chinese sausage and preserved pork belly in hot water water to remove dirts on them.
3. Wash the dried sea shrimps, soak in water for 2 minutes.
4. Cut the stem and dice the mushrooms after they have been softened in water.
5. Rinse the coriander and green onion.
6. Dice the green onion. Dice the top part of the coriander, retain the bottom part of it.
7. Cut the Chinese sausages in pieces.
8. Dice the preserved pork belly after removing the skin of it.
9. Continue to soak in water after changing water for every 1/2 hour.
Steps:
1. Preheat the rice cooker.
2. Beat 2 eggs into a bowl.
3. Put oil into the cooker, fry eggs into omelette. Slice it on side.
4. Put the Chinese sausage, dried sea shrimps and mushrooms in order in the cooker. Stir fry them for a while.
5. Rinse the glutinous rice, hang dry as much as you can.
6. Put the glutinous rice into the rice cooker, stir fry slowly, put 1/2 measure cup of water, stir again, cook 10 minutes with the lid shut.
7. The glutinous rice is not yet cooked completely, put 1/2 measure cup in the cooker, stir well, cook 10 minutes with the lid shut.
8. Check the taste of the rice, add 1/3 measure cup if you feel it is tough. Cook for 10 minutes more with the lid shut.
9. Check the taste of the rice, if it is OK, add 1 tbsp sugar, 1 tbsp abalone sauce, mix well. Then put 1 tbsp ligh soya sauce on the rice, makes it look better.
10. Put coriander and green onion, mix well.
11. Cook 3 minutes more, process completed.
12. Put the glutinous rice on plate, put egg slices, coriander cube and green onion cube on top, serve.
?電飯煲(系列) 播放清單
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_QJioaKfRBLAnmFBKfUtGxD
大家入呢個網址 ?我900多條片?全部可以睇曬?https://goo.gl/cuyAZa
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