#魚泡泡 台北的司康真的普遍貴又普⋯⋯前幾天突然好想吃司康,魚麵使命必達地弄來幾顆包的美美的司康,雖說愛心無價,但ㄧ問之下,直徑8公分左右的司康要65塊~實在是太驚人啦啊啊啊。
以前在台中,走兩步去中友對面的勝也買伯爵茶司康,或者到巷口的紙飛機去買手作版也ok,但這兩家都收掉了讓我好桑心。
上網找了一下司康的食譜,好像也不是太難,決定這週末來做一下~剛好天氣回溫,下午跟魚麵散步去烘焙行買材料,結果就想起了好久沒做的約克夏布丁。
這真的是個不太會失敗的東西,很適合冷冷的天氣。
https://www.google.com.tw/amp/s/icook.tw/amp/recipes/69202
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#英國封城二點零 | 閉關的日子,在家復刻英國週日烤肉午餐|
封城即將結束,昨天用 Sunday Roast 華麗收尾。好想念去餐廳吃飯的日子,這段期間心心念念的一道菜,就是星期天中午睡到自然醒,走去附近的 Pub 好好吃上一頓豐盛的「Sunday Roast 週日烤肉」。
雖然已經不是第一次聊 Sunday Roast,但以防新朋友們沒跟上,我還是要再次呼籲,以後來英國旅遊的人拜託給 Sunday Roast 一個機會,我覺得它根本是被國際旅客低估的英國美食,有肉、有菜、有啤酒、有漂亮古舊的酒吧氛圍,完全可以取代不是這麼討所有人喜歡的炸魚薯條。在酒吧吃,我喜歡點牛肉或比較罕見的野味,在家裡自己做的話,我認爲烤全雞是最經濟實惠又不容易失敗的選擇。吃剩下的肉不僅晚餐可以繼續變化料理,隔天午餐還能做成三明治或化身爲雞肉飯便當,一點都不浪費。
烤一隻全雞,加上額外菜色和烘焙,實在很容易把原本就不大的廚房搞得更加擁擠,幸好這陣子因爲疫情困在家的關係,天天在怦然心動整理術,不過我的做法是添購讓我心跳加速的居家美物,來豐富廚房的收納選項。特別要感謝我心愛的居家品牌 日本山崎生活美學-Yamazaki,他們今年終於進軍歐陸,把極簡生活美學跟近乎強迫症的日本收納理念推進歐洲,更是補足了在英國難以尋得的收納物件。
廚房變得整整齊齊、井然有序,準備來做有點麻煩的 Sunday Roast 吧!星期六將食材全都備妥,星期天早上還可以稍微睡晚一點,袖子一捲,開始!
主菜自然是烤雞了,配菜我選了孢子甘藍炒醃培根丁、馬鈴薯泥 (雖然我是自己做,但你們如果沒把握可以買現成的,不要整死自己),然後是 Sunday Roast 的靈魂人物——約克夏布丁 (愛吃 Yorkshire Pudding 的朋友相信我,吃過自己家裡做的版本後,就再也不想吃超市的了)。
食譜全文請見:https://weihongtseng.com/2020/11/15/sunday-roast-yamazaki-home/
像這樣稍微有點複雜、過程中又得大量使用各種碗盤容器的食譜,開始之前最好對自己的廚房收納有點把握,否則真的會糟蹋一個美好星期天,隔天上班還沒有便當吃,欲哭無淚。
幾個月前我搬家,從Yamazaki Home 挑了幾樣新家適合的品項 (點進照片直達購買連結),除了好好打理自己常用的廚房外,也特別推薦給喜歡各式收納傢俱的夫夫太太小資學生們。
華麗烤雞的照片放在後面,照片圖說有食譜,還有充滿偏執細節的 Yamazaki 收納好物的介紹。
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YAMAZAKI 日本山崎生活美學官網:https://bit.ly/32UUrdx
YAMAZAKI 日本山崎生活美學臉書專頁:https://www.facebook.com/Japan.Yamazaki
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超美麗、超金黃、超膨鬆——約克夏布丁~!!!
星期天烤肉的必然伴侶 <3
與大家分享,傳統的英國料理 Yorkshire Pudding 簡易不失敗的做法^^:
http://mrsblackcat.pixnet.net/blog/post/466712309
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