梅と長ねぎの豚肉巻き
(Instagramアカウント heavydrinkerさん考案レシピ)
【#約15分でSimpleCooking】
手間ひまかけた料理を作りたくても、
平日に時間を確保するのはなかなかむずかしいですよね。
そんな忙しい日の料理は15分で完結♪
素材の味を最大限に活かしたSimple Cookingはいかが?
お鍋はル・クルーゼ(ル・クルーゼ ジャポン Le Creuset Japon)
ココット・オーバルを使って食卓を華やかに✨
■材料(2人分/15分)
・梅干し:3粒
・豚ロース肉(薄切り):6枚
・塩:少々
・こしょう:少々
・片栗粉:適量
・長ねぎ:2本
・キャベツ:1枚
■下ごしらえ
・キャベツを千切りにします
・梅干の種を取り除きます
・長ネギは6等分し、レンジで1分加熱します。
・豚肉には塩、こしょうで下味をつけます。
■作り方
①まな板の上に豚ロース肉を広げ、かつお梅1/2個分、長ネギをのせて一緒に巻きあげ、表面に片栗粉を軽くまぶします。
②豚肉を転がすようにジックリ焼き、千切りキャベツの上に盛り付けて完成
■コツ・ポイント
・転がすように焼くと鍋肌にひっつきにくく焼き色がつきます。
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/75554
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豚バラ肉とじゃがいもの梅酒煮🐖
(Instagram アカウント heavydrinker さん考案レシピ)⠀
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【#約15分でSimpleCooking】⠀
手間ひまかけた料理を作りたくても、⠀
平日に時間を確保するのはなかなかむずかしいですよね。⠀
そんな忙しい日の料理は15分で完結♪⠀
素材の味を最大限に活かしたSimple Cookingはいかが⠀
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お鍋はル・クルーゼ(@lecreusetjapon )⠀
ココット・ロンドを使って食卓を華やかに✨⠀
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■調理時間:15分⠀
■材料(4人分)⠀
・じゃがいも:6個⠀
・玉ねぎ:1個⠀
・豚バラ肉(薄切り):300g⠀
・梅酒:大さじ3杯⠀
・塩:小さじ1杯⠀
・バター:10g⠀
・こしょう:少々⠀
・にんにく(みじん):1片分⠀
・サラダ油:小さじ1杯⠀
■下ごしらえ⠀
・じゃがいもは皮を向き、半分に切ります。⠀
・玉ねぎを1cm幅に切ります⠀
・豚バラ肉を一口大に切ります。⠀
■作り方⠀
①鍋にサラダ油、にんにく入れて香りが立つまで熱し、中火で豚バラを炒めます。肉に火が通ったら玉ねぎ、じゃがいもの順に入れて油がまわるまで炒めます。⠀
②梅酒、塩を加えてフタをし、弱火で10〜15分煮込みます。じゃがいもに火が通ったらこしょう、バターで味を調えて完成。⠀
★MEMO★梅酒で煮ることで柔らかくコクが増します。
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/75555
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チキンの梅味噌グリル🍗⠀
(@hiro71111さん考案レシピ)⠀
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【#約15分でSimpleCooking】⠀
手間ひまかけた料理を作りたくても、⠀
平日に時間を確保するのはなかなかむずかしいですよね。⠀
そんな忙しい日の料理は15分で完結♪⠀
素材の味を最大限に活かしたSimple Cookingはいかが?⠀
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使ったグリルはル・クルーゼ(@lecreusetjapon)⠀
そのまま食卓に出せるおしゃれなデザイン✨⠀
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■調理時間:15分⠀
■材料(2人分)⠀
・梅干し:2粒⠀
・鶏もも肉:200g⠀
・かぼちゃ:4〜5cm⠀
・プチトマト:3個⠀
・アスパラガス:3本⠀
・a. みりん:大さじ1/2杯⠀
・a. 酒:小さじ1杯⠀
・a. しょうゆ:小さじ1杯⠀
・a. 砂糖:小さじ1/2杯⠀
・a. 合わせみそ:大さじ1/2杯⠀
・a. ごま油:小さじ1杯⠀
■下ごしらえ⠀
・かぼちゃは3切れになるようにくし切りにし、ラップをしてレンジ600Wで40秒加熱します。⠀
・アスパラは根元のかたい部分を落としておきます。⠀
・鶏肉は余分な皮と脂を取り除き厚みを均等にします。皮目から数カ所フォークで刺し、身のほうに2㎝間隔で身の半分くらいの厚みまで切り込みをいれておきます。⠀
■作り方⠀
①包丁で梅干を叩き、(a) と合わせます。鶏肉に揉み込み、10分漬けます。⠀
②グリル・ロンドを熱し、油を引きます。鶏肉の余分なタレを除き、皮目から焼き色がつくまで焼きます。余ったたれは身の上にかけます。⠀
③アスパラ、かぼちゃをのせて焼き色がついたら鶏肉と一緒に裏返し、トマトを乗せて柔らかくなったら完成です。お好みで黒こしょうをかけて召し上がってください。⠀
★MEMO★⠀
・フォークで刺すことによって漬けこむ時間を短縮できます。⠀
・切り込みを入れることで短時間で火が通りやすくなります。⠀
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/75541
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