[#WFH 自煮防疫最終篇,70天的奇幻旅程再見!]
下週一就要返回公司,結束這70天居家辦公生活,
可能我們賓哥也感受到這個巨大衝擊,
從早上來叫我起床,在廁所門口等待,
平日的陪上班,再到傍晚的討拍拍,
整天就黏踢踢的跟前跟後,彷如在把握最後時光。
當然今日一樣要把握自煮防疫的最後,
午餐把日前煮的泰式紅咖哩醬變成咖哩湯米線,
加入水、雞粉、洋蔥、紅蘿蔔、魚露、檸檬葉,
以及最重要的番茄,以及魚片,
完成後加上九層塔與檸檬汁,就超級好吃!
說實話外面真吃不到,但爸爸覺得比咖喱飯更讚,
這真是個新的里程碑,自己能夠活用食材調味料。
晚餐當然要放縱一下,來個爸爸中午買回的麵包,
配上李秀根在新西遊記番外做的香辣肋排,
先用蔥蒜油爆香肋排,還有加一點米酒,
加入用番茄醬、辣醬、醬油、糖調和的醬料,
撒上蒜片與蔥段就完成了!吮指型超香美食,
當然我還尬了一杯檸檬氣泡飲,結束最後的晚餐。
無論如何感謝公司賜予我們這個神奇的70天,
即使知道這就像暑假一樣絕對有回公司的一天,
也知道千般不捨至少是疫情趨緩的正向決策,
不過這絕對是近期影響我身心靈最具的70天!
原來不出門不會悶壞,單看你會不會好好生活,
原來不去公司一樣忙,真的看你是否用腦用心,
原來不見面感情不變,如果有心就會永保聯繫,
原來夏天可以不吹冷氣,流汗就會調節體溫,
原來以前飲食超不健康,不是有菜就是營養均衡,
原來以前水份超不充足,日喝三千根本不難,
原來這才是真正的規律生活,九點吃飯是病態,
原來在家也可以日行萬步,純看你的走動意願,
原來各式料理不困難,在家也可以舌尖環遊世界,
原來一日三餐的單純生活很棒,一樣可以多彩!
感謝這段時間賜予我的一切,信義區再見!
同時也有8部Youtube影片,追蹤數超過7萬的網紅Peace And Yummy 和平與美味,也在其Youtube影片中提到,【泰麵紅咖哩X創意吃法】 購賣泰麵點這裡 👉 https://p-y.cc/s6354182yt 素慶中元買一箱更優惠 👉 https://p-y.cc/pm35122yt 紅咖哩拌上鳳梨沙拉醬 整體口感再升級,清爽度爆表 咖哩香,鳳梨的酸甜味無違和的融合 在炙夏裡為泰麵紅咖哩增添幾分風味 ——🌿...
紅咖哩醬 料理 在 阿德作筆記 Facebook 的最佳解答
[#WFH 倒數計時中之今天都是紅紅的料理!]
本來以為WFH會到8月底結束,
結果昨天通知下週一就要返回公司,
從五月多到現在,甚至比以前暑假還長,
這樣的日子突然要劃下句點,
心情上有點複雜,明明都工作卻有要開學的感覺,
畢竟在WFH這段時間裡,讓我頭腦變得更清晰。
少掉通勤時間,我更享受早餐,做早晨瑜珈伸展,
早上九點開工,在大家都還沒上線前先準備好,
自己料理,嘗試各種菜色,與家人一起吃飯,
每天喝超過3000CC的水,飯後都走5000步,
在這期間在家每天都日行萬步,作息正常!
我才發現原來以前的生活多麽不正常,哈哈!
下週一就要返久違的辦公室,在防疫優先下,
我要先想辦法突破如何維持一樣的水分攝取,
以及如何正常三餐時間與均衡飲食,
當然還有就是像以往一樣走很遠去吃飯,
做到真正的身心靈休息,這些真的好重要。
剩下可以為神雕俠侶做飯的機會不多,
所以持續精進自己的料理挑戰,
午餐是昨天在全聯社團看到的起司瀑布茄汁意麵,
只是我自己改良,用蒜頭洋蔥絞肉爆香,
加入米酒、蕃茄罐頭、伍斯特醬油、鹽巴、胡椒,
煮滾調味完加入煮好的義大利麵炒一炒入味,
起鍋後將微波好的起司+牛奶淋上義大利麵完成!
真的要說,完全不輸餐廳,也不是台式口味,
真的非常非常好吃,起司瀑布完全神來一筆。
晚餐則是泰式紅咖哩雞肉飯,
我得陸續出清我的食材,所以繼上次的綠咖哩,
今日來挑戰紅咖哩,用油炒香紅咖哩醬,
倒入1/3罐椰漿煮一煮,
加入洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔、雞腿肉煮一煮,
再加入1/3椰漿、水,以及椰糖、魚露烹煮,
起鍋前再加入剩下的椰漿、九層塔、辣椒,完成!
這真的也是超越餐廳水準,有夠好吃。
歐對更新一下賓哥狀況,今日太臭爸爸幫他剃毛,
整個已經生龍活虎,蹦蹦跳跳,真是謝天謝地!
紅咖哩醬 料理 在 Zoey 柔伊 Facebook 的最佳貼文
疫情期間常常自己下廚👩🏻🍳
有時也想來點異國風味,
今天想分享給大家在家簡單做出
道地的泰式料理的料理包🇹🇭⠀
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#喬山叔叔 的#泰好吃料理包 道地的泰式香料包神隊友,肚子餓得咕嚕叫~準備簡單的食材10分鐘就能做出道地美味的泰式料理。
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🌶泰式南薑海鮮椰奶湯⠀
▶︎食材:泰好吃料理包-泰式南薑椰奶湯一盒、鯛魚片、蝦子⠀
▶︎作法:650毫升的水煮滾後,倒入香料包煮出香氣,把想加入的食材通通加進去煮熟,最後倒入椰奶粉包攪拌均勻煮滾就完成了!⠀
🔹不敢吃辣的可以選這口味,辣椒是可以分開加入的⠀
🔹可以另外加入冬粉或麵當主食
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🌶泰式紅咖哩雞肉⠀
▶︎食材:泰好吃料理包-泰式紅咖哩一盒、雞胸肉(切條狀)、蝦子⠀
▶︎作法:加入一匙油熱鍋後,再加入紅咖哩醬包炒香,倒入⠀250毫升的水煮滾,再加入咖喱椰奶包攪拌均勻煮滾後,放入雞肉、蝦子,最後把香料放進去煮約1分鐘完成!⠀
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以前覺得煮泰式料理,光準備辛香料就覺得很頭痛,自從認識#喬山叔叔 的#泰好吃料理包 顛覆了我的想像!原來在家也能像煮泡麵一樣簡單10分鐘做出道地的泰式料理~酸酸辣辣夠味的泰式料理真的很下飯,一不小心就多吃了好幾碗🤣⠀
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喬山叔叔-健康生活新概念
🌱https://pse.is/3hq857⠀
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紅咖哩醬 料理 在 Peace And Yummy 和平與美味 Youtube 的精選貼文
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紅咖哩拌上鳳梨沙拉醬
整體口感再升級,清爽度爆表
咖哩香,鳳梨的酸甜味無違和的融合
在炙夏裡為泰麵紅咖哩增添幾分風味
——🌿【純素泰式紅咖哩涼麵 】🌿——
食材:
泰麵(紅咖哩)1包
小黃瓜 1/3條
紅蘿蔔 1/3條
鳳梨片 15公克
醬料A :
鳳梨 35公克
全素沙拉醬 20公克
醬料B:
紅咖哩醬(泰麵內附) 半包
芝麻醬 4大匙tbsp
楓糖 1大匙tbsp
烏醋 1/2小匙tsp
#素食
#純素
#全素
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紅咖哩醬 料理 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳貼文
特福×楊桃 共同開發料理行程
鮮呼吸智能萬用鍋→ https://lihi1.com/GjgcC
馬鈴薯雞肉咖哩
材料
雞肉 1200公克 chicken 1200g
馬鈴薯 500公克 potato 500g
紅蘿蔔 300公克 carrot 300g
洋蔥 200公克 onion 200g
蒜末 30公克 garlic 30g
咖哩塊 1盒(220公克) curry cube 220g
水 1000ml water 1000ml
作法
1. 萬用鍋加熱後(爆炒煎烤功能),倒入2大匙油,放入洋蔥與蒜末炒至洋蔥變透明。(炒出洋蔥甜味)
2. 加入雞肉塊炒至顏色變白,加入紅蘿蔔、馬鈴薯與水。
3. 蓋上鍋蓋燉煮,選擇(豬/雞/鴨)+(中途加料)功能。
4. 待中途加料提醒(剩10分鐘時),加入咖哩塊拌勻,再蓋上燉煮至完成即可。
蔬菜豬肉咖哩
材料
梅花肉 800公克 pork shoulder 800g
洋蔥 200公克 onion 200g
蒜末 30公克 garlic 30g
茄子 150公克 eggplant 150g
甜椒 80公克 sweet pepper 80g
櫛瓜 150公克 zucchini 150g
番茄 150公克 tomato 150g
玉米筍 100公克 baby corn 100g
咖哩塊 1盒(220公克) curry cube 220g
水 1000ml water 1000ml
作法
1. 萬用鍋加熱後(爆炒煎烤功能),倒入2大匙油,放入洋蔥與蒜末炒至洋蔥變透明。
2. 加入梅花肉炒至肉色變白,再加入水。
3. 蓋上鍋蓋燉煮,選擇(豬/雞/鴨)+(中途加料)功能。
4. 待中途加料提醒(剩10分鐘時),加入所有蔬菜與咖哩塊拌勻,再蓋上燉煮至完成即可。
南瓜牛肉咖哩
材料
牛肉 900公克 beef 900g
南瓜(去皮) 800公克 pumpkin 800g
洋蔥 200公克 onion 200g
咖哩粉 50公克 curry powder 50g
蒜末 30公克 garlic 30g
水 1200ml water 1200ml
鹽 1茶匙 salt 1tsp.
糖 1茶匙 sugar 1tsp.
作法
1. 萬用鍋加熱後(爆炒煎烤功能),倒入2大匙油,放入洋蔥與蒜末炒至洋蔥變透明。
2. 加入牛肉炒至顏色變白。
3. 加入咖哩粉炒出香味,再加入南瓜與水。
4. 蓋上鍋蓋燉煮,選擇(牛/羊)功能,燉煮至完成即可。
椰香海鮮咖哩
材料
洋蔥 200公克 onion 200g
蒜頭 30公克 garlic 30g
櫛瓜 120公克 zucchini 120g
甜椒 160公克 sweet pepper 160g
中卷 150公克 neritic squid 150g
蟹鉗 250公克 crab claw 250g
鮮蝦 12尾 shrimps
紅咖哩醬 100公克 red curry paste 100g
椰漿 200公克 coconut milk 200g
水 900ml water 900ml
九層塔 20公克 basil leaves 20g
作法
1. 萬用鍋加熱後(爆炒煎烤功能),倒入2大匙油,放入洋蔥炒至洋蔥變透明。
2. 放入紅咖哩醬、櫛瓜、甜椒與水煮至滾沸。
3. 放入海鮮與椰漿煮勻,最後加入九層塔即可。
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紅咖哩醬 料理 在 廚娘好食光 Youtube 的最佳貼文
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食材:
雞肉200公克、紅蔥頭20公克、薑10公克、蒜頭20公克、米酒20公克、麵粉20公克、椰奶150公克、鹽5公克、白胡椒粉3公克、紅糖10公克、泰式紅咖哩醬30公克、沙拉油250公克
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#泰式風味 #紅咖哩 #美食