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#現烤手扒雞🔥香噴噴超多汁🔥
每日限量供應～現烤金黃蒜香烤雞🐔
#溫體雞 #250度烘烤 大份量3斤重!!
雞胸肉也很嫩😋 #刷醬雞皮不會油❤️
真心建議一定要先預訂💥
太上黃專業手扒雞
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#內用或外帶都OK🙆♀️
烤雞加了滿滿蒜頭及蒜酥🎶
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【 Grill Box - 又一間商行 】
🏠台北市松山區新東街8號
▪️
五月底甫開幕的新型態烤肉飯專賣店
位於新東街6巷轉角
在整條以路邊攤形式為主的街道上特別醒目
公司戲謔式地以「又一間商行」命名
從「怎麼又開了一間烤肉飯」的消費者角度來玩味
而實際嚐過之後便能理解與坊間烤肉飯大相逕庭
GRiLL BOX 由Alex、Paul、Charlotte三人所創立
三人皆曾在台北米其林二星餐廳歷練過
但主廚Alex表示不想被放大這一點
畢竟商品類型不同，也不希望客人過度聯想和比較
西餐體制的訓練與習慣在餐點設計和乾貨收納可見一斑
雖然僅營業晚間五點到九點
前置備料工作卻是早上十點即需進店處理
自小菜、米飯至肉品、飲料皆可感受到用心
#梅花豬 選用新鮮的台灣黑毛豬
以鹽水和香料浸泡一夜入味
預先低溫烹調再上火烤
不僅縮短出餐時間，也將軟嫩度控制恰到好處
搭配的 #鐵觀音燒烤醬 看似黑胡椒醬
實則是鐵觀音茶葉打碎與辛香料調和而成
#酒釀辣椒醬 推薦必點
以甜酒釀、辣椒、甜椒混合絞碎成泥
發酵的風味層次和隱隱辣度讓肉品更加分
板腱牛、翼板牛以美國牛為主
#牛舌 則選用澳洲牛，原塊滷製數小時後點餐時再炙烤
時蔬皆為市場當季食材
白花椰、櫛瓜、甜椒烙上紋路再以香料快炒，噴香下飯
搭配的粉紅方塊是以甜菜根醃漬的冬瓜(黃色為鳳梨）
酸甜解膩、整體配色亦佳
看了看飯鍋再普通不過，烹煮出來的米飯卻令人讚許
一問之下原來是彰化南豐的台中194香米
連泡水比例、時間都精算過
給的飯量更是足夠
雖因承租限制不能使用木炭
僅能使用紅外線烤爐
不過Alex煉製的秘密武器 #木炭油
仍賦予了整份烤肉飯不可或缺的炭燒香氣與靈魂
下班後不用跑燒肉店
能吃到這樣一份療癒的烤肉飯已足夠😌
【#別墅裡的一百種味道】
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焦糖楓串燒漢方無烟撒粉主打無煙、現烤不油炸
同安店離古亭捷運站蠻近的⠀用走的就能到
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想吃什麼直接夾進桶子裡
有些食材會有組合優惠價
可以直接參考櫃架前的看板
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門市以外帶為主⠀沒有提供內用座位
用遠紅外線烤爐慢慢烘烤
再抹上風味清爽的日式醬油、漢方調味粉
有別於坊間厚重的醬油味
這裡的口味偏甜⠀還帶點中藥香氣
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完整內文請見：https://bit.ly/3f4HZer 🔍
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#百味_焦糖楓 #焦糖楓 #台北串燒 #同安街美食 #古亭美食 #古亭捷運站美食 #中正區美食 #台北美食 #台北必吃 #台北美食推薦 #popyummy #YummyDay #4foodieforfoodie
#好家在我在家 #宅料理
選對方法就能擁有焦脆外皮、粉紅切面和多汁的牛排！
32種雞胸肉料理方法 ►► https://smarturl.it/f4e5ru
#牛排 #料理 #療癒廚房
00:00 Introduction
00:38 tartare 韃靼牛肉
01:06 carpaccio 薄切生肉
01:36 smoothie 生牛排汁
02:07 seared 煎牛排
02:38 seared and basted 奶油煎牛排
03:30 grilled steak 火烤牛排
03:48 cubed and skewered 骰子牛排串
04:05 sliced and skewered 串烤牛排
04:29 thinly sliced stead 火烤薄片牛排
04:47 toaster 吐司機烤牛排
05:17 easy-bake 玩具烤箱烤牛排
05:50 laser 雷射光烤牛排
06:44 stir-fried 炒牛排
07:17 shaved and griddled 烤盤煎薄牛排
07:49 steak burger 漢堡排
08:41 hot rock 石板烤牛排
08:55 coal cooked 炭烤牛排
08:11 mummified steak 木乃伊牛排
09:32 boiled 水煮牛排
10:04 hot pot 火鍋牛排
10:36 steamed 蒸牛排
11:07 braised 燉牛排
11:39 sous vide 舒肥牛排
12:23 baked 烘焙牛排
12:55 broiled 上火烤牛排
13:29 searzall 炙燒牛排
14:02 on a stick 樹枝烤牛排
14:32 afterburner 後燃器烤牛排
15:04 george foreman 電烤爐牛排
15:44 infrared 紅外線烤爐牛排
16:12 pan to oven 鑄鐵鍋烤牛排
16:43 pan to broiler 鑄鐵鍋上火烤牛排
17:13 reverse sear 逆式煎牛排
17:46 deep fried 炸牛排
18:14 country fried 鄉村炸牛排
18:48 freeze fried 油炸冷凍牛排
19:35 smoked 煙燻牛排
20:10 microwave 微波爐牛排
20:34 instant pot 壓力鍋牛排
21:07 slow cook 慢煮牛排
21:32 jerky 牛排肉乾
21:59 dehydrated and seared 香煎風乾牛排
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