如果有很常看我們頻道的觀眾應該就會發現,
我們好愛的牛肉麵呀 拌麵呀 或是湯系列!
這類的我們以前拍外景時超常出現 XD
所以這次吃良品開飯 我們就直接選了上述我們愛的那系列!超幸福的😆
這樣吃下來我們最推薦的前三名是
#四川紅油抄手麵 裡面的抄手份量很多!麵體的部分外面竟然有一層麵粉!而且摸起來嫩嫩彈彈的,就像巷口賣的麵一樣,很新鮮現做的樣子!四川的花椒香和花生粉都讓這碗麵更畫龍點睛✨
#芙蓉海鮮羹 一碗的份量非常大!年菜很適合點這個,一家口吃超滿足❤️,裡面有滿滿的11種料,每口都吃得到餡料!湯底更是鮮甜,不用另外再加任何的調味料!微波5分鐘就上桌,加熱方式超簡單!
#半筋半肉牛肉麵 50年的西門町老店牛雜大王吃過嗎?這款真的優秀!一直在追求不會卡牙縫的牛腱嗎?就在這裡!牛腱軟嫩中又帶點嚼勁,還有牛筋黏牙的口感,配上紅燒牛肉湯頭,再加上他們家的超厲害的刀削麵!在家也能吃到那麼真材實料的牛肉麵真的很令人感動耶😭
最後來來來~這裡有折扣碼記得要用喔!
折扣碼61650,可以不限金額折抵50元!!!
良品開飯的價位真的CP值蠻高的~
重點是我們推薦的這幾款真的可以試試看拉😇
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅Meck大叔,也在其Youtube影片中提到,店名:牛肉麵·雞湯 電話:02 2778-7776 地址:台北市松山區市民大道四段85號(忠孝復興站5號出口往市民大道方向約9分鐘 微風廣場附近) 營業時間:pm18:00 - am04:00 公休日:星期日 FB粉絲團:https://www.facebook.com/Taipei.Midnigh...
紅燒牛肉湯頭 在 Hello Cutie 吃貨小姐姐。 Facebook 的最佳貼文
今晚,我想來點....涮嘴迷人的功夫豬 私廚好麵
懂吃懂吃的你絕對不會想要錯過的好吃牛肉麵就在這裡🍜
就算不能內用也無法割捨的夢幻好滋味,那就帶回家吃好吃滿吧💪
我最愛的 #新店美食 #功夫豬 推出外帶美食 #主廚拌麵餐盒 囉✨
清爽系的餐盒真的是上班族的福音,天天都要揪同事午餐訂起來!!
LOOK ! 看看懂吃懂吃的小姐姐我今天又吃了什麼好料理~~~
#香煎骰子牛肉韓式風味
肉控一定不會想要LOST的牛排麵🥩
鮮嫩多汁的骰子牛煎的外酥內嫩,一口咬下去滿滿的牛肉汁
搭配微辣的韓式辣蘿蔔乾麵,在這個炎炎夏日完美激發食慾🌶
#老饕牛肉主廚筍燜拌麵
經典的老饕牛肉MIX爽口脆筍,愛了愛了!!!
這是阿嬤家廚房才有的古早味,筍子越吃越涮嘴好吃不能停
一口接著一口吃進嘴裡的都是幸福,這拌麵是真的厲害❤️
#主廚拌麵餐盒 的配菜也好吃的不要不要的,也會不定時更換💁♀️
這回吃的是香甜堅果地瓜泥佐秋葵滷鴨蛋MIX青江菜,真的讚👍
#老饕紅燒牛肉麵
每個月都要吃上5次的牛肉麵外帶回家也是一樣好吃
麵條的Q彈都沒有改變,紅燒牛肉湯頭也是那麼迷人
只要吃過絕對就會被圈粉,吃貨們可不要錯過囉!!!!!!!
#那些年波霸奶茶
這是你讀國中的時候下課都要喝的那一杯,記憶中的feel🧋💕
香濃滑順又帶著初戀的味道,你還不喝爆☺️
對了 ! 不能PASS的還有功夫豬的銷魂滷味啊
不滷個豬血糕切個豬耳朵就太對不起自己的小鳥胃了!!!!!
Come on~~~~
✅功夫豬有每日推出優惠好康,金額滿499有提供加價外送服務
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地址:新北市新店區二十張路30號
營業時間: 11:00-15:00 /17:00-21:00 (10:00開始接單)
官網:https://zh-tw.facebook.com/kungfupig.tw
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紅燒牛肉湯頭 在 YummyDay 美味日子 Facebook 的最讚貼文
來高雄一定得吃過的麵食店▶食金湯麵食館
店家獨家配方㊙熬製的紅燒牛肉湯頭,非常爽口
搭配上店家手打得Q彈麵條和燉的入味的牛肉塊💗
一個人就能把整碗輕鬆吃完🤩實在是太讚啦💯
📍食金湯麵食館
牛肉拉麵$110
小籠湯包(8粒)$80
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☎:07-8318060
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紅燒牛肉湯頭 在 Meck大叔 Youtube 的最讚貼文
店名:牛肉麵·雞湯
電話:02 2778-7776
地址:台北市松山區市民大道四段85號(忠孝復興站5號出口往市民大道方向約9分鐘 微風廣場附近)
營業時間:pm18:00 - am04:00
公休日:星期日
FB粉絲團:https://www.facebook.com/Taipei.Midnight.BeefNoodles/
關於:
「牛肉麵.雞湯」的創辦人兼主廚邱隆杰從學生時期就是兼職調酒師,爾後從事演藝工作,又在十多年前開設了自己的第一家日式餐酒館,一路走來,邱隆杰的工作讓他成為一個典型的夜歸人,每每拖著疲憊的身軀在深夜回到家中時,總會先喝下母親留在電鍋裡的那碗熱湯,邱隆杰希望所有為生活打拼而夜歸的人都能嘗到這份溫暖,於是有了創辦「牛肉麵.雞湯」的契機;打從有這個想法開始,邱隆杰便開始從媽媽那裏學習客家人做紅燒牛肉的秘方,也從名廚好友那裡習得眷村風味,從小就擅長料理的他投入了數年的時間研究、融合、改良,反覆嘗試,不斷在最細微處要求做到最好,於是「牛肉麵.雞湯」終於誕生。雖然中間經過數年的打磨,但邱隆杰並沒有忘記初衷,所以「牛肉麵.雞湯」特別選在晚餐至宵夜時間營業,就是為了端上一碗美味的牛肉麵和溫暖的雞湯給夜歸的人。 《無名鬥士》 不同於滿街炫目華麗的餐廳名,邱隆杰並沒有為這家店冠上一個響亮的名字,反而以最簡單的「牛肉麵.雞湯」做為店名;「在我小時候,好吃的小吃都是那種巷口的餃子店、轉角的米粉湯,在那個年代,父母為了撐起家計,讓小孩子生活過得更好,往往就是開個餃子店,或是就擺個小麵攤,哪有取甚麼店名?而在我眼裡,這群無名鬥士是真正的強者,他們代表的就是台灣人堅韌、實在的性格。」邱隆杰經營的「牛肉麵.雞湯」不僅是台灣原生美食,更是台灣在地精神的體現。 《牛肉麵‧雞湯的牛肉麵》 有別於一般牛肉麵館只採用一、兩種部位的牛肉,邱隆杰主廚選用了牛肉最適合用來燉煮的三個部位:牛腱心、牛肋條和牛頰肉。邱主廚的料理哲學是:「每一次用餐都是一段美妙的旅程,不應該一成不變,而是要處處充滿驚喜。」所以他採用了牛腱中最高等級的牛腱心,肉中帶筋,花上數小時燉至軟嫰,口感紮實而多汁;牛肋條因為胸腹肋條上的筋膜而略帶嚼勁,肉香濃馥,越嚼越香;牛頰肉因牛隻長期嚼食牧草而最有韌性,經過長時間的烹煮和悶滷之後,化成了入口即化的甜美口感。這就是邱主廚希望每個用餐的人在吃一碗牛肉麵的過程中,就像經歷一場有趣的旅程,能體驗到完全不同的吃食樂趣。 「牛肉麵.雞湯」的牛肉湯頭除了採用牛大骨之外,也加入了老母雞、雞腳和牛的內臟下去一起小火慢熬,歷經24小時的熬煮,成就了一碗口感濃馥、富含層次香氣的獨特湯頭。 邱主廚認為一碗完美紅燒牛肉麵中最重要的靈魂就是醬香,因此他採用台灣岡山特產的辣豆瓣醬和四川陴縣的黑豆瓣,並融入傳承自客家媽媽愛用的甜酒豆腐乳,調配出紅燒湯頭裡的醬味;再加入來自日本和台灣嘉義兩地不同風味的醬油增添了鹹香;並用上十多種中藥材、香料做引,成就了一碗醬香濃馥的紅燒牛肉湯頭。 喜愛細麵但極堅持口感的邱主廚,遍訪市場裡的老製麵師傅,才找出了心目中最好吃的細麵,搭配濃馥湯頭卻不易軟爛而保有極佳的口感;另外也選用寬厚帶勁的刀切麵,讓食客們能盡情選擇自己喜歡的麵條。 不同口感的牛肉、韻濃香辣的湯頭、Q彈帶勁的麵條,譜成了邱主廚心中的完美牛肉麵,在「牛肉麵.雞湯」裡,您可以恣意品嚐這首美妙的牛肉麵協奏曲。 《牛肉麵.雞湯的雞湯》 「牛肉麵.雞湯」的雞湯湯頭,採用老母雞、雞骨架、雞腳、豬龍骨、赤肉等共60斤的食材,經過小火慢熬8個小時,才能熬煮出100碗的雞湯。雞肉則採用來自好山好水的花蓮台東地區放養土雞翅,邱主廚刻意保留尾段在湯中,經過2個小時在蒸籠慢燉之後,土雞翅變得軟嫰不失口感,而湯頭因為尾翅的膠質更添濃馥的口感;另外有蛤蜊、香菇、人蔘、蒜頭、山藥、牛蒡、剝皮辣椒、桂圓等不同食材來搭配雞湯,讓雞湯具有不同風味特色,讓客人多元豐富的選擇。 用台灣在地精神熬煮台灣原生美味,端一碗給夜歸的人。 「牛肉麵.雞湯」是傳承也是創新。
#Meck大叔#牛肉麵雞湯#紅燒大三元牛肉麵
紅燒牛肉湯頭 在 牛頭牌料理教室 紅燒牛肉湯台灣特色料理牛肉麵 ... - Facebook 的推薦與評價
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